Сорт сливы венгерка

Венгерка — самая замечательная слива

Слива — очень распространённая культура в наших садах. Самой популярной считается венгерка, из которой готовят варенье, повидло, мармелад, аджику, соус ткемали и даже чернослив. Эта слива морозоустойчива, обладает высокой сопротивляемостью болезням, что позволяет получать обильные урожаи.

Синяя слива венгерка — описание дерева и плодов

Венгерка — вид, представленный многочисленными сортами сладких слив. Для них характерна продолговатая форма плода тёмно-синего цвета с сизоватым налётом. Родиной вида считают Азию. В нашу страну эта слива пришла в 20 веке от венгерских садоводов, отсюда и название — венгерка.

Вначале на Черноморском побережье стали выращивать венгерку Итальянскую. Сорт теплолюбивый, нуждающийся в высокой влажности и не переносящий морозы, но отличающийся необыкновенно вкусными плодами. Позднее были выведены более морозо– и засухоустойчивые сорта, сохранившие вкусовые качества, характерные для этого вида. Сейчас венгерка культивируется во многих регионах нашей страны, от берегов Чёрного моря до Ленинградской области.

Для венгерки характерны плоды продолговатой формы тёмно-синего цвета

Главные отличительные свойства вида: высокое содержание сахара в ягодах (13–16%), хорошо видный брюшной шов, наличие воскового налёта и желтоватой мякоти, имеющей красноватый либо зеленоватый оттенок. Плоды содержат:

  • сухого вещества — 20%;
  • жиров — 2%;
  • белков — 8%;
  • углеводов — 90%.

Сами сливы выглядят несимметрично, одна половинка чуть больше другой. Плоды небольшие по размеру, имеют характерный пряный запах, хорошо хранятся и не теряют товарный вид при транспортировке. Большинство сортов самоплодны, отличаются регулярными обильными урожаями.

Венгерка — дерево высотой 5–6 м, имеющее вытянутую крону овальной или пирамидальной формы. Побеги красно-коричневого цвета. Начало плодоношения у большинства сортов позднее — на 6–7 год. Однако гибриды, представленные селекционерами за последнее время, дают урожай раньше.

Источник настоящего чернослива

Только венгерка подходит для приготовления чернослива, богатого витаминами и микроэлементами, особенно калием, и обладающего целебными свойствами. Возможность получения качественного сухофрукта объясняется идеальными пропорциями сахара, пектина и кислот в сливе. Кстати, не стоит спешить снимать созревшие плоды, они намного вкуснее перезревшие, когда уже чуть подвялились и сами падают с дерева.

Венгерка используется для приготовления чернослива

Этот вид слив содержит множество микроэлементов, которые могут принести пользу или вред в зависимости от состояния здоровья. Чернослив легко переваривается, оказывает благотворное влияние на организм человека при ревматизме, атеросклерозе, болезнях сердца, улучшает зрение и состояние кожи — по содержанию витамина Е лидирует среди других сортов.

Фрукт содержит антоциан (красновато-синие пигменты), который защищает организм от рака. Наличие витамина С и низкая калорийность (всего 42 ккал в 100 г) делает венгерку регулярным компонентом диеты для похудения.

Сливовый сок, содержащий клетчатку, вызывает чувство сытости, однако при чрезмерном его употреблении возможны негативные последствия: вздутия живота, запоры. Не рекомендуются сливы и при заболеваниях почек, так как большое количество присутствующей в них щавелевой кислоты способствует возникновению камней.

Описание сортов с фото

Венгерка востребована у садоводов благодаря обильным урожаям и неприхотливости. В настоящее время существуют десятки сортов с различными характеристиками, отличающиеся морозостойкостью, скоростью роста, размерами дерева и формой кроны, вкусом плодов и урожайностью.

Московская

Эта слива, второе название которой — Царицынская, получена в середине 20 века и рекомендована для районов с умеренным климатом. Культивируется в Московской, Рязанской и Смоленской областях. Ценится за морозоустойчивость (переносит 20-градусные морозы) и качественные плоды.

Московская венгерка ценится за способность переносить морозы

Высота дерева до 3 м, крона круглая, с поникшими ветками. Плоды начинает приносить на 5 год, поспевают они в первых числах сентября. Растение даёт до 25 кг слив весом 22–28 г. Кожица тёмно-красного колера чуть горчит, не растрескивается. Мякоть жёлтого оттенка, кисло-сладкая. Снятые до технической спелости плоды при хранении становятся мягкими, кислинка пропадает. Сливы употребляют свежими, консервируют, сушат. Сорт самоплодный, но посаженная рядом Скороспелка красная повышает урожайность.

  • Достоинства: стабильный урожай, морозоустойчивость, самоопыляемость.
  • Недостатки: низкая скороплодность, средняя сопротивляемость болезням.

Белорусская — сорт для уральских садов

Сорт получен белорусскими селекционерами от слив Стенли и Деликатная. Отличительные качества — крупный вес слив (35–40 г) и скороплодность — плодоношение наступает через 3 года. С дерева высотой 3,5–4 м собирают до 30 кг плодов, которые поспевают к концу августа. Из-за своей морозостойкости этот сорт популярен среди уральских садоводов. Сорт частично самоплодный: рядом для переопыления необходимо посадить сливы Виктория, Блюфри. Плоды ровные, с оранжевой мякотью, с фиолетово-синим оттенком кожицы, сладкие с кислинкой.

  • Достоинства: крупноплодность, зимостойкость, устойчивость к клястероспориозу.
  • Недостатки: частичная самоопыляемость.

Венгерка Белорусская вступает в плодоношения уже через 3 года после посадки

Корнеевская — сорт венгерки от селекционера Корнеева

Сорт выведен Р. В. Корнеевым при скрещивании слив Богатырская и Волгоградская. Рекомендован для Центрально-Чернозёмного региона. Дерево высотой до 5 м, с дугообразными побегами тёмно-коричневого окраса и зелёными листьями, волнистыми по краю, живёт сравнительно недолго — 18–20 лет и даёт первый урожай на 3–4 год. Урожай (до 30 кг с дерева за сезон) поспевает в конце августа.

Ровные овальные плоды весом 35 г окрашены в тёмно-синий цвет. Мякоть ярко-зелёная, ароматная, сладкая с незначительной кислинкой. Сорт подходит для изготовления сока с мякотью.

  • Достоинства: засухо- и морозоустойчивость, самоопыляемость.
  • Недостатки: необходимость опоры, чтобы избежать обламывания веток под тяжестью плодов.

Сливы сорта венгерка Корнеевская очень сладкие, с мало заметной кислинкой

Итальянская — южный сорт, радующий большим урожаем

Четырёхметровое дерево отличается широкой кроной — до 6 м в диаметре. Период плодоношения наступает с 4 лет, количество плодов значительно зависит от погоды: в засуху завязи осыпаются, снижается урожайность и при летнем похолодании. Плоды готовы к сбору в конце августа. Дерево-долгожитель, растёт до 60 лет. Итальянская венгерка самоплодна, но при переопылении с венгеркой Домашней урожайность возрастает. Сорт, дающий 50–70 кг слив с дерева, в основном выращивают на юге страны, в областях с холодным климатом нередко вымерзает зимой.

Характеризуется среди венгерок самыми крупными (35–40 г) и сладкими плодами тёмно-синего цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Использование слив — универсальное, чаще других идут на производство чернослива.

  • Достоинства: раннее, обильное плодоношение, устойчивость к клястероспориозу.
  • Недостатки: сильная зависимость от состава почвы, климата, ухода.

Венгерка Итальянская отличается крупными плодами

Пулковская — поздний сорт, устойчивый к падёжу

Деревья среднерослые, до 4 м, первый урожай дают на 3–4 год. Созревают сливы поздно, в середине сентября, недружно, но при этом не осыпаются. С дерева, живущего 20–25 лет, можно собрать до 25 кг плодов за сезон. Сорт самоопыляемый. Плоды весом 20–25 г, с кожицей тёмно-красного цвета с пятнами. Желтоватая мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Сорт адаптирован к климату Северо-Западного региона.

  • Достоинства: урожайность, устойчивость к тле, самоплодность.
  • Недостатки: значительная требовательность к почве, растрескивание слив при затяжных дождях.

У венгерки Пулковской плоды тёмно-красного цвета

Изумительная — десертный сорт венгерки

Для сорта Изумительная, созданного украинскими селекционерами, необходимы опылители, совпадающие с ним по срокам цветения. Дерево среднерослое, 4–4,5 м высотой, вступает в плодоношение к 4–5 году. Одно дерево даёт 30–45 кг буровато-синих слив, одинаковых по размеру, весом до 28 г. Мякоть слив жёлто-коричневая, из-за рыхлой структуры косточку отделить от неё очень сложно. Сладкие плоды достигают зрелости к началу сентября.

  • Достоинства: сливы не подвержены плодовой гнили, длительно хранятся.
  • Недостатки: самобесплодность, подмерзание в зимнюю стужу.

Венгерка Изумительная отличается хорошей лёжкостью

Донецкая — сорт раннего срока созревания

Скороспелый сорт, выращенный украинскими специалистами от слив Ренклода зелёного и Скороспелки красной. Плодоношение наступает через 5 лет после посадки, созревают плоды в начале августа. Растение высотой около 4 м, с густой кроной, живёт 17–20 лет. Урожайность — 25 кг с дерева. Сорт самоплодный, но всё же лучше посадить рядом сливы-опылители. Плоды весом 30 г тёмно-фиолетового цвета с бурым отливом. Боковой шов почти не просматривается. Мякоть сочная, сладкая, с лёгкой кислинкой. Из неё получается вкусный чернослив.

  • Достоинства: регулярное плодоношение, вкусные плоды.
  • Недостатки: требовательность к почве — при выращивании на сухом лёгком грунте завязи не вызревают и осыпаются; в холодное сырое лето урожай не успевает дозреть.

Из венгерки Донецкой получается замечательный чернослив

Известна слива с похожим названием — венгерка Донецкая ранняя, гибрид от ренклода Фиолетового и венгерки Ажанской. Дерево до 5,5 м, с округлой кроной. Сорт урожайный — 60–70 кг с дерева. Плоды овальные, весом 30 г, с тёмно-синей кожицей. Мякоть ярко-зелёная, сладкая с незначительной кислинкой. Признан лучшим по вкусу сортом венгерки. Большой плюс — зрелые плоды не осыпаются с дерева в течение месяца.

Воронежская — похожая на оливку с сильным пряным ароматом

Дерево, достигающее 3 м в высоту, может подмерзать в очень холодные зимы, но быстро восстанавливается. Вступает в плодоношение на 4–5 год после посадки. Сорт самобесплодный, опыляется домашней сливой. Урожай — до 30 кг с дерева — снимают в начале сентября. Буровато-синие плоды крупные (до 35 г), каплевидной формы, с зелёной как оливка, ароматной, кисло-сладкой мякотью.

  • Достоинства: великолепный вкус плодов, иммунитет к болезням.
  • Недостатки: слабая морозостойкость, самобесплодность.

У венгерки Воронежской плоды имеют сильный сливовый аромат

Мичуринская — слива, полезная для детского питания

Для сорта характерны тёмно-синие плоды весом 30 г с ярко-зелёной мякотью, сочной, ароматной, сладкой с незначительной кислинкой. Сливы, не снятые с дерева, долго не утрачивают десертных качеств. Их употребляют в свежем виде, перерабатывают. Особенно вкусен из них сок с мякотью.

  • Достоинства: отличный вкус плодов, способность не осыпаться, урожайность.
  • Недостатки: расположение ветвей к стволу под острым углом нередко приводит к разломам.

Плоды у венгерки Мичуринской сочные, сладкие, ароматные

Богатырская венгерка

Деревья среднерослые (4 м) с развесистой кроной средней плотности. Ветки крепкие, искривлённые. Сорт выведен при скрещивании слив Исполинская и Венгерка местная, в 1987 году введён в Госреестр по Нижневолжскому региону. Известна эта слива и под другим названием — просто Богатырская, ценящаяся за рекордные урожаи — 80–120 кг с дерева. Плоды начинает приносить на 4–5 год. Созревают фрукты в двадцатых числах августа. Сливы крупные, весом 30–60 г, с тёмно-фиолетовой, почти чёрной кожицей и кисло-сладкой, с привкусом мёда мякотью. Сорт не нуждается в дополнительных опылителях. Живёт дерево до 30 лет.

  • Достоинства: крупные вкусные плоды, устойчивость ягод к растрескиванию в дождливый сезон, невосприимчивость к ряду заболеваний, в том числе монилиозу и коккомикозу, отличная зимостойкость, хорошая транспортабельность, самоплодность.
  • Недостаток один — склонность деревьев к перегрузке плодами, вследствие чего ветви нередко обламываются.

Венгерка Богатырская ценится за обильные урожаи — до 80 кг с дерева

Обыкновенная (Угорка, Домашняя) — венгерская слива с повышенной калорийностью

Этот сорт очень популярен среди садоводов на юге страны благодаря обильным урожаям (150 кг с дерева) и устойчивости к болезням. Слива Домашняя начинает плодоносить на 7–8 год, продолжительность её жизни — около 30 лет.

Созревают сливы в конце августа — начале сентября. Кожица чёрно-синеватого цвета с фиолетовым отливом. Плоды содержат 13,5% сахара, из них делают очень вкусный чернослив. При затяжных дождях ягоды на дереве растрескиваются. Снятые сливы могут не портиться до 25 дней. Сорт самоопыляемый, но урожайность будет лучше при наличии рядом венгерки Итальянской, Вашингтона, Изюм-Эрики, Яичной жёлтой.

  • Достоинства: высокая урожайность, отличная лёжкость, иммунитет к болезням.
  • Недостатки: требовательность к составу грунта и месту выращивания.

Венгерка Обыкновенная широко культивируется на юге страны

Дубовская

Дерево зимостойкое, рослое, в плодоношение вступает на 5 год. Собирают урожай в середине сентября. Плоды овальные, весом 30 г, фиолетового цвета. Мякоть жёлто-зеленоватая, сочная. Сорт самоплодный. Слива Дубовская не получила широкого распространения, в основном её культивируют на родине в Волгоградской области.

  • Достоинства: морозостойкость, хорошая транспортабельность, ежегодная урожайность.
  • Недостатки: косточка трудно отделяется от мякоти.

Венгерка Дубовская — позднеспелый сорт

Грушевидная — слива, которая выглядит как груша

Дерево среднерослое, с пирамидальной кроной. Цветёт рано. Сорт адаптирован к климату Подмосковья, не боится заморозков. Плоды овально-грушевидной формы, весом 30 г, красно-фиолетового цвета, созревают во второй половине августа. Мякоть фиолетово-жёлтая, сладкая с лёгкой кислинкой.

  • Достоинства: отличный вкус плодов, морозостойкость.
  • Недостатки: позднее плодоношение.

Венгерка Грушевидная адаптирована к условиям Подмосковья

Особенности посадки и ухода за венгеркой

Вид неприхотливый, но радовать обильным урожаем будет лишь при правильном уходе. Ежегодно в сезон необходимо пропалывать приствольный круг, после полива или дождя рыхлить на небольшую глубину — корни у сливы располагаются в поверхностном слое.

Венгерка — тепло- и светолюбивое растение. Поэтому высаживать её лучше на склоне южной или юго-восточной стороны сада, хорошо освещённом, особенно по утрам. Подойдёт участок с небольшой возвышенностью, без близкого залегания грунтовых вод, большую часть дня прогреваемый солнцем. А чтобы защитить дерево, особенно молодое, от ветров, рекомендуют высаживать его на местах, закрытых с северной стороны строениями, изгородью.

Сажают венгерку в светлом месте, защищённом строениями от северного ветра

Почва подходит супесчаная или суглинистая. Слабо развивается на землях с повышенной кислотностью, поэтому при посадке венгерки обязательно вносят известь в посадочную яму. При выращивании на сухих и песчаных почвах нередко опадают завязи, снижается урожайность.

Сажать сливу лучше весной, за лето саженцы успеют развить корневую систему и привыкнуть к новым условиям. В южных областях посадку осуществляют и осенью.

Процесс посадки:

  1. Место подготавливают за пару недель до посадки.
  2. Ямы копают шириной 80 см на глубину 60 см с интервалом 3–4 м.
  3. К плодородному слою земли добавляют торф и перегной (по ведру), суперфосфат (500 г), сульфат калия (45 г).
  4. При необходимости раскисляют почву известью (500 г).
  5. Лучше выбирать 1–2-х-летние сливы высотой до 1, 5 м со стволиком 1,3 см толщиной и 3–4 гибкими ветками. Саженцы должны иметь 4–5 корней длиной 30 см, без повреждений и наростов.
  6. При посадке в центре ямы нужно сделать холмик из плодородного грунта, на который ставится саженец.
  7. Корни саженца необходимо равномерно распределить вокруг холмика, они должны смотреть вниз, но ни в коем случае не загибаться вверх или закручиваться.
  8. Засыпают ямку плодородной землёй, хорошо поливают и мульчируют приствольный круг.

Слива любит влагу, особенно необходим полив в пору завязывания и созревания плодов. В засуху плоды становятся мелкими, опадают. Чтобы плоды были ровными и не трескались, сливам требуется постоянно влажная почва. Взрослые деревья должны получать 5–6 раз за сезон по 4 ведра воды в приствольный круг.

Венгерка хорошо растёт на удобренной почве. До плодоношения в начале мая её подкармливают мочевиной (45 г / 10 л), при созревании плодов — Нитрофоской (3 ст. ложки / 10 л). Собрав урожай, под дерево вносят по 30 г сульфата калия и суперфосфата, после окончания сезона приствольный круг мульчируют перепревшим навозом (10 кг на растение).

Ежегодная обрезка сливового дерева способствует не только формированию аккуратной кроны, но и предупреждению болезней. У венгерки, перегруженной плодами, оставляют устойчивые ветви, отходящие от ствола под прямым углом. Оптимальная форма — разреженно-ярусная. Обязательно вырезают поросль, помёрзшие и растущие внутрь кроны ветки.

Ежегодно ранней весной проводят обрезку сливы

Венгерка хорошо перезимует, если своевременно провести подготовительные работы: перекопать почву, осуществить предзимний полив и обработать ствол побелкой. Молодые деревья, очищенные от мха и сухой коры, укрывают агроволокном.

Для предупреждения болезней и вредителей весной полезно обработать деревья настоями трав, медным купоросом, Фитоспорином. Осенью обязательно удалять опавшую листву, перекапывать приствольный круг. В урожайные годы ветки венгерки, перегруженные плодами, могут сломаться, поэтому следует поставить подпорки.

Особенности слив Венгерка

Слива Венгерка (Угорка) является одним из самых распространённых сортов. Она попала на территорию России в 1900 году из Венгрии и быстро завоевала популярность благодаря высоким вкусовым качествам спелых плодов. В данной статье представлена характеристика сливы Венгерка, перечислены лучшие её сорта, а также описаны правила посадки, выращивания и ухода за сливовыми деревьями.

Описание сортовой группы

Особенностью этих деревьев является то, что они уязвимы для низких температур, но могут выдержать кратковременную засуху. Сегодня селекционеры вывели различные сорта слив Венгерка, которые можно выращивать даже в условиях прохладного климата. А в 1951 году в Украине был создан сорт Венгерка Донецкая, который может расти даже в регионах с засушливым климатом.

Плоды венгерки Донецкой пригодны для всех видов переработки

Общие характеристики данной разновидности слив перечислены ниже:

  1. Высота деревьев составляет от 3 до 4,5 м. Их крона имеет округлую или овальную форму.
  2. Ветви окрашены в красно-коричневый цвет и растут довольно густо, покрываясь пышной листвой тёмно-зелёного цвета.
  3. Все сорта данного вида отличаются высокой урожайностью. Период плодоношения начинается с возраста 6–8 лет, но существуют и гибриды, дающие урожай через 3–4 года.
  4. Венгерка относится к среднеспелым сортам — ягоды созревают с августа до конца сентября.
  5. Максимальная продолжительность жизни дерева — 30 лет.
  6. Плоды имеют длину до 6 см и диаметр около 5 см. По форме они похожи на крупный вытянутый эллипс.
  7. Поверхность ягоды разделена боковым швом на две несимметричные части, одна из которых выпуклая, а вторая — приплюснутая.
  8. Кожура ягод окрашена в синий или фиолетовый цвет, покрыта тонким слоем сизого воскового налёта.
  9. Спелую сливу можно легко разделить на две части по боковому шву, косточка легко отделяется от мякоти.
  10. Мякоть спелых ягод плотная, содержит 13–15% сахара. Её цвет зависит от сорта, а вкус сладко-кислый. Калорийность сливы Венгерка составляет 42 ккал на 100 г продукта.

Знаете ли вы? Сливы выращивали ещё в Древнем Египте в IV–VI веках до н. э.

Итальянская

Данный сорт сливы любит тёплый климат, поэтому выращивается только в южных регионах. В условиях умеренно холодной зимы дерево может подмерзать, и на его восстановление требуется время.

Плоды венгерки Итальянской могут весить до 45 г

Основные характеристики представлены ниже:

  1. Дерево достигает в высоту 4 м и образует пышную круглую крону.
  2. Период плодоношения начинается с возраста 4 лет.
  3. Урожайность — до 70 кг с одного дерева. Собирать урожай ягод можно в конце лета.
  4. Плоды крупные, их масса может достигать 35 г. Ягоды покрыты тёмной сине-фиолетовой кожицей с небольшим коричневым отливом.
  5. Мякоть сливы очень сладкая и плотная, окрашена в насыщенный оранжевый цвет.

Важно! Спелые плоды слив Венгерка идеально подходят для изготовления чернослива. Они содержат высокий процент пектинов, сахаров в виде сухих веществ и хорошо поддаются сушке, сохраняя отличные вкусовые характеристики.

Воронежская

Данный сорт подходит для выращивания в центральных регионах, так как характеризуется средней морозоустойчивостью. Во время морозных зим дерево может пострадать от низкой температуры воздуха, но способно быстро восстановиться. Из венгерки Воронежской получается отличный чернослив

Краткое описание сорта представлено ниже:

  1. Средняя высота деревьев — около 3 м. Крона образована из приподнятых ветвей с метельчатыми краями.
  2. Сорт плодоносит с возраста 5 лет.
  3. В сентябре с каждого дерева можно собрать около 30 кг спелых ягод.
  4. Спелые ягоды покрыты гладкой кожурой тёмно-синего цвета с бурым отливом. Масса плода — от 30 до 35 г.
  5. Мякоть слив отличается упругостью и окрашена в зеленоватый цвет. Она обладает сладким вкусом с особенной кислинкой.

Советуем почитать о правилах посадки и ухода за сортом сливы Ксения.

Мичуринская

Данный сорт характеризуется низкой устойчивостью к морозам, поэтому выращивается преимущественно в южных регионах. Спелые сливы могут висеть на дереве до 30 дней, а недозревшие плоды можно сорвать зелёными и оставить дозревать при комнатной температуре. Плоды венгерки Мичуринской способны после созревания долго висеть на ветках не теряя своих свойств

Характеристика сорта:

  1. Взрослые деревья достигают высоты 4 м. Их ветки могут ломаться под весом спелых ягод, поэтому нуждаются в подпорках.
  2. Деревья начинают плодоносить через 4–5 лет.
  3. Урожайность сорта высокая. Плоды рекомендуют собирать в августе слегка недоспевшими, так как они хорошо дозревают в процессе хранения.
  4. Спелые плоды имеют сине-фиолетовую кожицу, а масса каждого из них составляет 25–30 г.
  5. Мякоть слив очень плотная, зелёного цвета с небольшим жёлтым отливом. Она имеет нежный вкус и отличается особой сочностью.

Ещё одним сортом Венгерки, который имеет особо вкусные плоды, является слива Донецкая ранняя. Она отлично подходит для приготовления консервированных заготовок и вкусного сливового сока.

Знаете ли вы? Ежегодно во всём мире производится около 3 млн т слив.

Белорусская

Данный сорт слив был выведен в 2009 году, но быстро набирает популярность благодаря своим положительным характеристикам. Он может выращиваться в регионах с морозными зимами и обладает хорошим иммунитетом против заболеваний.

Характеристика сорта сливы Белорусская:

  1. Максимальная высота дерева — 3,5 м. Его раскидистые ветви образуют круглую и редкую крону.
  2. Период плодоношения начинается с возраста 3 лет.
  3. Урожай созревает в конце августа, а с одного дерева можно собрать до 30 кг спелых плодов.
  4. Плоды крупные, а их гладкая кожица имеет равномерный синий окрас. Вес одной ягоды может составлять до 40 г.
  5. Яркая оранжевая мякоть ягод имеет упругую структуру и приятный кисло-сладкий вкус.

Данный сорт отличается хорошей зимостойкостью и может выращиваться в регионах с умеренно холодными зимами. Деревья подмерзают только при сильных морозах, но быстро восстанавливаются.

Узнайте также о позднем сорте слив Президент.

Сорт имеет такие характеристики:

  1. Высота деревьев не превышает 3 м. Ветви расположены поникло и густо покрыты листвой, которая образует плотную круглую крону.
  2. Слива начинает плодоносить только через 6–7 лет с момента посадки.
  3. Ягоды полностью созревают в начале осени. С каждого дерева можно получить до 35 кг плодов.
  4. Плоды имеют небольшие размеры, а их вес составляет около 20 г. Снаружи ягоды покрыты тёмной кожурой красного или фиолетового оттенка.
  5. Мякоть спелых слив жёлтая и имеет грубую структуру. Она содержит мало сахара и отличается кисловатым вкусом.

Зрелые плоды Венгерки Московской выглядят аппетитно

Пулковская

Деревья данного сорта отличаются хорошей устойчивостью к низким температурам, поэтому могут выращиваться в регионах с холодными зимами. Но в дождливую погоду её плоды могут растрескиваться и терять товарный вид.

Советуем почитать об особенностях выращивания сорта сливы Золотая капля.

Характерные особенности сорта перечислены ниже:

  1. Высота деревьев составляет до 4 м. Раскидистые ветки образуют объёмную и редкую крону.
  2. Период плодоношения начинается с возраста 3 лет.
  3. Урожайность с одного дерева составляет 25 кг. Сбор спелых ягод осуществляют в сентябре.
  4. Спелые сливы имеют средние размеры и покрыты гладкой синей кожицей с неравномерными красно-бурыми пятнами. Вес плода составляет 20–25 г.
  5. Мякоть плотная, с красивым медовым цветом. Сливы данного сорта не обладают ярко выраженным вкусом.

Ещё одним техническим сортом Венгерки является слива Дубовская. Её плоды не обладают такими яркими вкусовыми характеристиками, как другие разновидности слив, поэтому используются для переработки.

Венгерка Пулковская всегда даёт стабильно высокие урожаи

Корнеевская

Деревья данного сорта покрыты толстым слоем коры, которая хорошо защищает ствол от воздействия низких температур, поэтому можно выращивать эти сливы даже в регионах с холодными зимами.

Рекомендуем узнать об особенностях выращивания сортов уссурийской сливы.

Главные характеристики сорта:

  1. Высота взрослых растений составляет 4 м. Их крона имеет пирамидальную форму и состоит из раскидистых ветвей, которые нуждаются в обязательных подпорках.
  2. Плодоношение начинается с возраста 3–4 лет.
  3. В конце лета с каждого дерева можно собрать до 30 кг спелых ягод.
  4. Спелые сливы имеют крупные размеры, а их кожура окрашена в насыщенный синий цвет с лёгким бурым отливом. Масса одного плода составляет около 35 г.
  5. Мясистая мякоть плода имеет насыщенный медовый цвет и приятный сладкий вкус.

Ветви под тяжестью плодов у венгерки Корнеевской часто ломаются

Правила посадки и ухода за саженцами

Посадка саженцев Венгерки мало отличается от посадки других сортов слив. При этом нужно найти для деревца подходящий участок и правильно выполнить подготовку посадочных ям. Чтобы молодые саженцы прижились на постоянном месте, при покупке нужно обращать внимание на их внешние характеристики, которые помогут выбрать качественные экземпляры.

Узнайте также, чем алыча отличается от сливы.

Когда молодые деревца успешно укоренятся в почве, им обеспечивают необходимый уход, который заключается в поливе, внесении удобрений, обрезке и правильном укрытии на зиму. Основные правила посадки и тонкости ухода за сливой Венгерка — далее в статье.

Посадка

Сроки высадки саженцев слив Венгерка в открытый грунт зависят от климатических условий региона. В южной полосе посадку обычно осуществляют в конце сентября, чтобы саженец прижился в почве на протяжении длинной осени и успел укорениться до наступления морозов. В северных регионах рекомендуется сажать сорт Венгерка в апреле, до момента распускания почек.

Для сливы Венгерка важное значение имеет правильный выбор места для посадки. При этом нужно учитывать расположение солнца и удалённость от остальных деревьев и сооружений, которые могут создавать тень для саженцев.

Важно! Нельзя сажать Венгерку возле ягодных кустарников — мощная корневая система сливы может повредить их корни и спровоцировать гибель куста.

Участок для посадки сливы должен отвечать таким требованиям:

  • хорошо прогреваться солнцем — слива любит тепло и хуже растёт при недостатке солнечного света;
  • быть закрытым от холодного ветра — это поможет предотвратить обламывание веток и убережёт дерево от подмерзания зимой;
  • подземные воды должны находиться на глубине не менее, чем 1,5 м от поверхности грунта: если они будут залегать слишком близко к поверхности почвы, то могут спровоцировать корневую гниль деревьев;
  • быть достаточно просторным — по мере роста крона дерева будет увеличиваться и потребует дополнительного места;
  • находиться на достаточном расстоянии от других деревьев — это нужно для того, чтобы они не затеняли сливу от солнца, а в почве оставалось достаточное количество влаги, необходимой саженцам.

Участок под посадку должен быть защищен от ветра и хорошо освещен

При выборе места для посадки Венгерки нужно обратить внимание и на состав почвы. По уровню кислотности она должна быть слабощелочной. Чтобы саженец укоренился и хорошо рос, грунт должен содержать достаточное количество питательных веществ.

Вам будет интересно почитать об особенностях выращивания сливы сорта Анжелина.

Правила подготовки грунта на участке для посадки Венгерки перечислены ниже:

  • участок нужно очистить от сорняков — они могут быть источником появления вредителей;
  • почву перекапывают с добавлением перегноя, чтобы сделать её рыхлой и обогатить питательными веществами;
  • за 10 дней до высадки саженцев выкапывают посадочные ямы размером 60х60х60 см на расстоянии не менее 4 м друг от друга;
  • на дно каждой лунки вносят по 300 г суперфосфата и древесной золы, а также 50 г калийных удобрений;
  • при весенней посадке саженца дополнительно вносят азотные удобрения, стимулирующие рост листьев.

Пошаговая инструкция посадки сливового саженца представлена ниже:

  1. Сформировать небольшой холмик на дне посадочной ямы. Рядом с ним вбить шест в качестве опоры для молодого деревца.
  2. Погрузить саженец в лунку так, чтобы корневая шейка находилась на уровне 4 см над поверхностью земли.
  3. Корни саженца слегка смочить водой и аккуратно расправить их по поверхности холмика.
  4. Присыпать корни рыхлой землёй и слегка утрамбовать её вокруг ствола. Подвязать молодое деревце к опоре.
  5. На поверхности почвы вокруг саженца сформировать небольшой круг, ограничив его земляным валиком — это поможет лучше собрать воду вокруг корней во время дождей и полива.
  6. Обильно полить саженец водой. Для лучшего сохранения влаги в грунте можно разложить вокруг сливового деревца слой мульчи.

Видео: Посадка саженца сливы

Выбор саженца

Успех выращивания слив на участке наполовину зависит от качества посадочного материала, поэтому для покупки саженцев лучше всего обращаться в специализированный магазин или к проверенному продавцу.

1 — первый сорт; 2 — второй сорт; 3 — нестандарт

Перед покупкой нужно оценить внешний вид деревца, выбирая качественный саженец по таким признакам:

  • покупать молодое деревце нужно в сезон — весной саженцы начинают продавать в апреле, а осенью — в конце сентября;
  • корневая система должна быть открыта, чтобы можно было визуально оценить состояние корней;
  • лучше всего покупать сливовые саженцы, достигшие возраста 1–2 года — после высадки в открытый грунт они лучше адаптируются к новым условиям;
  • молодые сливовые деревья, достигшие возраста 2 лет, имеют до 5 основных корней, а высота саженца обычно составляет 1,5 м;
  • корни должны быть упругими и светлыми, без засохших или повреждённых участков;
  • стебель саженца должен быть упругим — при сгибании он не должен ломаться, а только немного потрескивать;
  • не рекомендуется покупать деревца, на которых есть зелёные листья — они вытягивают из саженца все силы, в результате чего он может не прижиться при посадке в грунт.

Видео: Как правильно выбрать саженец

Как ухаживать

После посадки и успешного укоренения саженца необходимо обеспечить ему правильный уход. Это не займёт у садовода много времени, но позволит дереву активно расти и правильно развиваться, давая обильный урожай спелых ягод.

Знаете ли вы? Для получения дневной дозы витаминов взрослому здоровому человеку достаточно съесть 4-5 спелых слив. Основные правила ухода за сливой Венгерка перечислены ниже:

  • правильный полив — данный сорт может переносить засуху, но при достаточном количестве влаги урожай ягод увеличивается. Особенно важно поливать деревья во время цветения и на этапе созревания плодов. Под каждое дерево вносят около 6 вёдер воды, поливая сливы 4–6 раз в течение всего вегетационного периода;
  • прополка почвы вокруг дерева — появившиеся сорняки рекомендуется регулярно удалять, чтобы избежать появления вредителей и сохранить всю влагу в почве только для корней сливы;
  • неглубокое рыхление грунта вокруг ствола — позволяет улучшить доступ воздуха и воды к корням, а также эффективно уничтожает личинки вредителей;
  • установление опор для ветвей дерева — предотвратит их надламывание под тяжестью спелых ягод и снега зимой.

Кроме этого, нужно позаботиться об укрытии сливы на зимний период, проводить весеннюю обработку для защиты от болезней и вредителей, правильно выполнять обрезку дерева и регулярно вносить необходимые удобрения.

Средства для обработки слив весной

Чтобы предотвратить поражение сливовых деревьев болезнями и вредителями, весной проводят их профилактическую обработку специальными средствами. Проникая в трещины на коре дерева, эти препараты убивают зимующие личинки и споры грибка, являющиеся источником инфекции.

Важно! Опрыскивания деревьев нужно проводить в сухую и безветренную погоду, используя индивидуальные средства защиты (резиновые перчатки, респиратор) при обработке химическими средствами.

Основные правила весенней обработки слив перечислены ниже:

  • первую обработку нужно провести сразу же после того, как на улице установилась плюсовая температура воздуха — деревья опрыскивают 3% раствором медного купороса, орошать нужно ствол и все ветви;
  • второй раз деревья опрыскивают 15% раствором карбофоса или водным раствором из мыла и золы (на 10 л воды нужно взять 100 г мыла и 1 кг золы) — обработку нужно провести к моменту распускания почек;
  • третье опрыскивание осуществляется после окончания периода цветения сливы — для этого можно использовать водный раствор препаратов «Актара» или «Конфидор» или применить народное средство в виде настойки бархатцев (0,5 ведра растений на 10 л кипятка).

Как правильно проводить подкормку

Питательные вещества стимулируют активный рост саженца в первые годы и обильное плодоношение в дальнейшем. После посадки саженца и его укоренения первую подкормку осуществляют в середине мая, используя жидкие минеральные удобрения.

В дальнейшем вносить удобрения нужно по таким правилам:

  • для первой весенней подкормки деревьев на следующий год после посадки используют азотные удобрения — мочевину и кальциевую селитру. Их вносят во время перекапывания почвы вокруг ствола;
  • вторая весенняя подкормка производится в мае перед началом цветения — деревья поливают водным раствором коровьего навоза, птичьего помёта (1 часть вещества на 10 частей воды);
  • третья подкормка вносится в середине июня, после завершения периода цветения — деревья поливают жидким раствором минеральных удобрений, с калием и фосфором;
  • при недостаточном количестве питательных веществ проводят осеннюю подкормку сливы органическими и фосфорно-калийными удобрениями — их вносят во время перекапывания почвы;
  • на 3–4-й год жизни дерева подкормку, содержащую азот, постепенно убирают — это необходимо для того, чтобы слива хорошо плодоносила и не тратила зря силы на наращивание зелёной массы.

После того как собран урожай спелых плодов, начинают подготовку дерева к зимовке. Слива Венгерка относится к теплолюбивым сортам, но многие её разновидности могут пережить зиму без укрытия.

Знаете ли вы? Сегодня в мире выведено около 250 различных сортов слив. Среди них есть разновидности с синими, фиолетовыми, жёлтыми и красными плодами. Чтобы подготовить сливу Венгерка к зимовке, нужно выполнить такие действия:

  • в конце октября удаляют куски мёртвой коры с поверхности ствола дерева, обрабатывая места срезов 2% раствором медного купороса;
  • проводят обрезку всех повреждённых и сухих побегов, обрабатывая места срезов садовым варом;
  • все дупла тщательно заделывают цементом;
  • землю вокруг ствола покрывают слоем перегноя или торфа — они также выполняют роль органического удобрения;
  • поздней осенью выполняют побелку ствола, для того чтобы предотвратить распространение вредителей и защитить древесину от яркого зимнего солнца;
  • опавшие листья нужно собрать и сжечь, а основание ствола окучить землёй до высоты 20 см;
  • для защиты от грызунов к стволу дерева привязывают ветки лапника (верхушками вниз);
  • молодые саженцы оборачивают слоем мешковины, фиксируя их с помощью верёвки, а корни накрывают лапником.

Побелка и утепление молодых саженцев сливы

Правила обрезки сливы

Обрезку сливы Венгерка проводят только в течение первых 5 лет после посадки саженца. После завершения этого срока крона дерева уже будет сформирована, и при необходимости можно лишь удалять засохшие ветви.

Важно! Обрезку сливы Венгерка осуществляют острым секатором. Места срезов нужно делать максимально ровными и обрабатывать садовым варом для лучшего заживления. Основные правила обрезки дерева перечислены ниже:

  1. Обрезка выполняется ранней весной, до начала сокодвижения.
  2. В первый год саженец не обрезают, чтобы избежать травмирования молодого дерева.
  3. На следующий год удаляют все ветки, расположенные менее, чем в 0,5 м над землёй.
  4. Для формирования первого яруса на стволе оставляют 5–7 главных ветвей, находящихся на примерно одинаковом расстоянии друг от друга. Угол наклона этих ветвей к стволу дерева должен составлять не менее 45°.
  5. Главные ветви первого яруса обрезают на треть, а главный ствол саженца (проводник) обрезают до высоты 150–180 см.
  6. На третий год после посадки верхушку проводника обрезают так, чтобы он был выше последней верхней ветки на 30 см.
  7. Все приросты, которые вытянулись более чем на 60 см, обрезают на 1⁄4 часть длины, а боковые побеги обрезают до 15 см.
  8. Для формирования второго яруса кроны на ветках первого яруса удаляют все побеги, расположенные на расстоянии менее 50 см от главного ствола. Расстояние между скелетными ветками второго порядка, растущими на одной ветке нижнего яруса, должно быть как минимум 30 см.
  9. На четвёртый год проводник укорачивают до 250 см. Длина всех скелетных ветвей должна быть меньше длины проводника на 6 почек.
  10. Все побеги, которые растут в неправильном направлении удаляют, чтобы придать кроне дерева правильную пирамидальную форму.
  11. На пятый год выращивания и в дальнейшем проводят обрезку старых веток, имеющих возраст более 4 лет и дававших плоды в прошлом году — это будет стимулировать рост новых плодовых ветвей.

Болезни и вредители

Сливы Венгерка имеют хороший иммунитет, поэтому редко подвергаются болезням и атаке вредителей. Но при нарушении условий выращивания деревья могут заболеть, поэтому каждый садовод должен уметь вовремя определить проблему и принять необходимые меры по её устранению.

Список инфекций, которые могут угрожать Венгерке, представлен ниже:

  1. Клястероспориоз (дырчатая пятнистость) — развивается во время сырой погоды, поражая листья и плоды. На листьях появляются бурые пятна с тёмной каймой, которые превращаются в сквозные дыры. Сливы деформируются, а их мякоть повреждается до самой косточки.
  2. Монилиоз — болезнь может поразить литья, цветы и завязи в период дождей. На поверхности дерева появляются объёмные серые образования, напоминающие подушки. Они содержат споры грибка, приводят к осыпанию листьев и соцветий, а плоды становятся бурыми и начинают загнивать.
  3. Коккомикоз — инфекция распространяется на листья и плоды, возникает со второй половины лета. На листьях образуются мелкие пурпурные или коричневые пятна, которые постепенно сливаются друг с другом и приводят к пожелтению всего листа. На внутренней поверхности листовой пластины заметен розовый налёт. Зелёная масса засыхает и опадает, а плоды становятся водянистыми.
  4. Ржавчина — чаще всего инфекция появляется в середине лета и поражает листья дерева. На их наружной стороне образуются выпуклые оранжевые пятна, которые постепенно увеличиваются в размерах и приводят к пожелтению листа. Слива начинает стремительно терять зелёную массу и может погибнуть.

Для борьбы с инфекциями выполняют такие действия:

  • обрезка кроны для устранения загущенности;
  • удаление и уничтожение повреждённых болезнями листьев и веток;
  • удаление прошлогодних листьев с участка;
  • опрыскивание заболевших деревьев 1% бордоской смесью или фунгицидами.

Насекомые, относящиеся к списку основных вредителей сливы Венгерка:

  1. Яблонная плодожорка — эта бабочка откладывает на дереве яйца, из которых появляются прожорливые бело-розовые гусеницы. Они повреждают плоды, проделывая в них ходы до самой косточки, в результате чего сливы становятся непригодными в пищу и загнивают.
  2. Слизистый пилильщик — его личинки имеют желеобразное туловище чёрного или прозрачного цвета и питаются наружной частью листьев сливы. Заметить вредителя на дереве можно по буро-коричневым пятнам в местах повреждения листовой пластины.
  3. Побеговая моль — наносит вред листьям и бутонам соцветий. Из яиц этой бабочки появляются личинки, которые поедают молодые листья и соцветия, прогрызая в них длинные ходы. Листва дерева при этом гибнет, а соцветия опадают.
  4. Боярышница — это насекомое откладывает на дереве яйца, из которых появляются чёрные личинки. Они поедают листья дерева, а также цветы и молодые завязи плодов. При сильном заражении личинки могут полностью уничтожить зелёную крону сливы и вызвать гибель дерева.

Для борьбы с перечисленными вредителями осуществляют такие действия:

  • ручное удаление личинок вредителей с листьев;
  • весеннее перекапывание почвы вокруг сливы для уничтожения куколок вредителей;
  • регулярная прополка сорняков и рыхление области приствольного круга;
  • сбор и уничтожение всех опавших плодов, повреждённых вредителями;
  • деревья дважды опрыскивают инсектицидами с интервалом в 2 недели.

Важно! Последнюю обработку сливы химическими препаратами можно проводить не позднее, чем за 1 месяц до сбора урожая. Сорт слив Венгерка отличается высокой урожайностью, но не требует специфического ухода. Используя представленную в данной статье информацию о лучших сортах и следуя перечисленным рекомендациям по уходу за деревьями, вы легко сможете вырастить на своём участке урожай вкусных и крупных спелых ягод.

Сорт сливы Венгерка

Слива Венгерка – это сортовая группа. Ее отличает превосходный вкус плодов, высокая урожайность. Урожай обычно неплохо хранится после сбора и именно из этой сливы, как правило, делается чернослив. Но есть много сортов Венгерки, у каждого свои качества, так что перед тем, как приобретать тот или иной вид, важно изучить основные сорта.

Описание сортовой группы Венгерка

Считается, что слива венгерка появилась при переопылении алычи и терна на Кавказе, по другим источникам, колыбелью этого сортотипа считается Азия. В 1900 году Венгерка была завезена в Россию из Венгрии, так этот вид и получил свое название. Сорта группы имеют свои, уникальные качества, но есть и то, что их объединяет.

Плоды Венгерки плотные, с упругой мякотью

  • Деревья по большей части средние по высоте с красно-коричневыми побегами.
  • Деревья самоплодные или частично самоплодные.
  • Венгерка любого сорта имеет высокую урожайность.
  • Обладают устойчивостью к засухе.
  • Срок полноценного плодоношения – 25-30 лет.
  • Сливы венгерки яйцеобразной формы, лиловые, фиолетовые или темно-синие.
  • Есть выраженный восковой налет.
  • Плоды плотные, с упругой мякотью.

В плане ухода эта слива нуждается в стандартных процедурах: полив, прополка, подкормка, обрезка. У деревьев, что склонны к обильному плодоношению, во время завязывания плодов важно устанавливать опоры, чтобы ветви не ломались, тем более, если они растут под острым углом.

Интересно! В садах, где деревья расположены на расстоянии 3-5 метров друг от друга, где проводятся регулярные прополки, обрезки и корректируются поливы, грибковые болезни встречаются очень редко.

Важно запомнить, что Венгерка любого сорта очень плохо переносит обрезку старых ветвей. Места спилов на этих деревьях заживают очень долго, на их месте может образоваться дупло, так что во время обрезки используется садовый вар, все процедуры проводят очень острыми инструментами, обработанными в растворе марганца или иной обеззараживающей жидкости.

Венгерка Московская

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Рецепты варенья пятиминутка из черной смородины
  • Скотоводство
  • Компот из абрикосов
  • Когда сажать огурцы на рассаду в 2019 году

Фото сливы Венгерка Московская

Слива Венгерка Московская известна с 1947 году. Отличается в меру раскидистой кроной, в виде шара. Пагоны пониклые, но прочные. Культура достигает в среднем 3 метров. Первое плодоношение наблюдается на 6-8 год. Примерная урожайность 30 кг за сезон, но может доходить и до 45 кг/дерева.

Описание сорта указывает на то, что культура самоплодная и не нуждается в опылителях, но если их посадить, то урожайность будет выше. Урожай созревает в первых числах осени. Сорт выдерживает морозы до -30 градусов, может выращиваться по всей средней полосе России. Даже если пагоны или корешки подмерзнут, за весну они быстро восстанавливаются. Есть устойчивая иммунная система к основным заболеваниям сливы.

Плоды растут до 20 г, яйцевидной формы. Кожура красно-фиолетовая, плотная, поэтому сорт годится для долгой транспортировки. Мякоть оранжевая, не мягкая. На вкус сливы кислые, поэтому этот вид выращивается преимущественно для переработки, изготовления сока, варенья, пюре, вина, компотов или соусов.

Венгерка Корнеевская

Фото сливы Венгерка Корнеевская

Сорт сливы Венгерка Корнеевская — отличает высокое дерево под 4-4,5 метров. Крона пирамидальной формы, довольно раскидистая, поэтому культура на участке занимает немало места. Плодоношение приходится на 3-4 год после посадки. Средняя урожайность – 28 кг/сезон.

Венгерка Корнеевская относится к самоплодным сортам слив. Даже без опылителей она дает хороший урожай, но если посадить вблизи опылители, то урожайность можно будет повысить. Плоды вырастают в среднем до 35 г. Кожура синяя с бурым оттенком и сизым налетом. Она плотная, поэтому сливу можно перевозить. Мякоть медового цвета, мясистая, после полного созревания может быть мягкой. Вкус сладкий, насыщенный, с выраженным ароматом.

К положительным качествам сорта стоит отнести: зимостойкость, устойчивость к засухе, толстую кору, что защищает дерево от повреждений. Недостатки: во время резких похолоданий часть плодовых почек может вымерзнуть. Кроме того, пагоны этого сорта не прочные и могут ломаться от большого урожая, так что важно устанавливать опоры.

Венгерка Белорусская

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Сорта яблонь для Урала
  • Куры Ломан Браун
  • Лучшие мясные породы свиней
  • Картофель Гала

Фото сливы Венгерка Белорусская

Описание сорта венгерки Белорусской стоит начать с особенностей дерева. Растет оно до 3,5 метров. Крона округлая, не загущенная, с размашистыми, редкими пагонами. Плодоношение наблюдается с 3 года. Дерево частично самоплодное, урожайность за год до 30 кг, но при посадке вблизи сортов Кромань или Блюфри, она может значительно возрасти.

Интересно! Венгерка белорусская была получена белорусскими учеными в 2009 году. Так что это сравнительно молодой вид.

Сливки готовы к сбору со второй половины августа. Плоды имеют массу по 40 г, яйцевидную форму. Окрас шкурки синий с выраженным налетом. Мякоть после полного вызревания оранжевая, упругая. Вкус кисло-сладкий. Венгерка белорусская универсального назначения, использовать ее можно и для переработки и для свежего потребления.

Сорт отличается морозостойкостью, поэтому выращивается в областях с прохладным климатом. Иммунитет средний, а такой болезнью как клястероспориоз эта культура вообще не болеет при нормальном уходе.

Венгерка Донецкая ранняя

Фото сливы Венгерка Донецкая ранняя

Венгерка Донецкая ранняя – это ранний вид слив в сортотипе Венгерка. Созревание приходится на первые числа августа. Культура растет до 4,5 метров, крона массивная, с разветвленными пагонами. Первый урожай приходится на 4-5 год выращивания. Урожайность средняя – 28 кг/дерева. Сорт самоплодный, но для повышения количества слив рядом сажают Венгерку Итальянскую, сливу Альтана или иные подобные виды.

Важно! Слива Донецкая ранняя наравне с венгеркой Итальянской применяется для изготовления чернослива.

Плоды по 30 г. Шкурка темно-фиолетовая, с бурым отливом и выраженным налетом. Вкус сахарный, гармоничный, с едва различимой кислинкой. Лежкость превосходная, если из-за проблем с погодой плоды не дозрели на ветках, можно убрать их лишь наполовину созревшими, во время хранения они сами дозреют. Плоды транспортабельны.

Главная проблема сорта, с которой часто сталкиваются садоводы – привередливость к почве. На песчаной земле этот вид не плодоносит.

Сорт сливы Венгерка Итальянская

Фото сливы Венгерка Итальянская

Итальянская слива получена на Апеннинском полуострове. Культура поздняя, вырастает в пределах 4 метров, с массивной, шарообразной кроной, которая в диаметре может доходить до 5-6 метров. Плодоношение наблюдается с 4-5 года. При хороших погодных условиях, правильном возделывании и присутствии опылителей, урожайность с дерева до 80 кг за сезон!

Сливки растут большие, по 30-35 грамм. Кожура практически черная, покрытая густым налетом. Мякоть оранжевая с красным отливом после полного созревания. Вкус превосходный, яркий, насыщенный, с высоким содержанием сока, сахара. Свежие сливки способны лежать на протяжении 30 суток, без потери внешних или вкусовых качеств.

Интересно! Итальянская венгерка является самоплодным деревом, но если вблизи нее посадить такие сорта как Альтана, Ажанская, Анна Шпет или Ренклод, урожайность вырастет в 1,5-2 раза.

Несмотря на то, что Итальянка – известный и довольно старый вид, у него есть несколько проблем.

  • Сорт может выращиваться исключительно в теплых регионах, потому что не отличается зимостойкостью.
  • Итальянка остро реагирует на любые изменения погоды. Во время засухи часть плодов осыпается, а если непогода затянулась, дерево может сбросить вообще все завязи!

Венгерка Мичуринская

Фото сливы Венгерка Мичуринская

Слива венгерка Мичуринская – это самоплодный сорт, по созреванию среднеспелый. Сливы после созревания практически 30 суток могут висеть прямо на ветках, не осыпаясь – это главное преимущество сорта. Дерево среднее по высоте с умеренно раскидистой кроной.

Интересно! Слива Венгерка Мичуринская применяется в изготовлении детского питания.

Плоды растут до 30 г. После созревания кожура приобретает сине-фиолетовый цвет с плотным налетом. Сбор урожая проводится в период технической спелости, когда они еще зелено-синие. Мякоть салатовая, очень мягкая, сочная, сладкая. Костянка маленькая, убирается практически без проблем.

Венгерка сорт Изумительная

Фото сливы Венгерка Изумительная

Это сорт украинских ученых. Сам по себе он не опыляется, поэтому рядом важно сажать какие-нибудь другие сливовые деревья с тем же периодом цветения, что и этот вид. Дерево среднее по высоте – 4,5 метров. Крона как шар, не сильно раскидистая. Плодоношение наблюдается спустя 4-5 лет выращивания.

Плоды по 25-30 г в среднем. Кожура фиолетово-черная, покрыта плотным налетом. Мякоть темно-желтая. Вкус сахарный, с высоким содержанием сока, но вот косточка отходит плохо, поэтому вид применяется преимущественно для употребления в свежем виде или для приготовления соусов, джема и иных заготовок, где плоды переминаются в кашицу.

Сорт сливы венгерка Изумительная — морозостойкий, с неплохим иммунитетом. Высокая устойчивость наблюдается в первую очередь от плодовой гнили. Транспортабельность высокая, но нужно учитывать, что после полного созревания мякоть становится мягкой, поэтому перевозят обычно те сливы, что еще немного не дозрели.

Отзывы о сливе Венгерка

Группу слив Венгерка знают многие. Этот вид известен в Азии и Европе, по всей Америке. Он славится своей неприхотливостью и урожайностью. А какого мнения о Венгерке садоводы?

  • Алена Белозерова: «Слива Венгерка Донецкая ранняя мне очень нравится. Урожайность достаточная, сливы хоть и не большие, но вкусные, сладкие, для еды то, что нужно. Варенье из нее получается превосходное, сладкое, насыщенного вкуса. В общем, нареканий нет. Да и болеет редко, что значительно упрощает уход».
  • Михаил Марков: «Венгерка Корнеевская – хороший сорт для продажи. Слива ходовая, все ее знают, пользуется большим спросом на рынке. Форма плодов, аромат, насыщенный окрас кожуры – говорит про товарность. Перевозить их не трудно, если вовремя собрать урожай. На моем участке растет 3 такие сливы, ежегодные урожаи около 100 кг, для сбыта более чем достаточно, так что всем рекомендую».
  • Ксения Егорова: «Сорт Венгерка Изумительная имеет просто восхитительную мякоть. Она сладкая, ароматная, насыщенная, не водянистая. Но есть у сорта один большой недостаток – косточку приходится буквально срезать. В обработке это неудобно, поэтому на моем огороде растет сразу две венгерки. Изумительная – для еды, а Мичуринская – для консервирования».

Венгерка – популярная слива отечественных садоводов

Венгерка – разновидность сливы, объединившая сорта с похожими характеристиками. Многие садоводы уверены, венгерка – самая замечательная слива на свете. Она вынослива, вкусна, урожайна, а главное, только из плодов этой группы делают ценный продукт – чернослив.

История появления

Венгерка – группа слив, в которую вошли десятки сортов. В Европу сливы с продолговатыми тёмно-сизыми сливами попали из Азии. Своё триумфальное шествие по европейскому континенту источник чернослива начал с территории Балкан. На территории России сорт появился в начале 20 века.

В Венгрии эту сливу культивируют издавна – именно венгры изобрели оригинальный способ уборки урожая. Они не рвали сливы – просто ждали, когда те переспеют, подвялятся и упадут вниз. Вяленые сливы приобретали особый вкус и долго не портились.

В Венгрии очень много сливовых деревьев, они растут повсюду. Говорят, что прихожане, приходившие на покаяние к священнику, получали от него саженец сливы. Так все обочины дорог были засажены сливовыми посадками.

Описание и характеристики сортовой группы

Особенности сливы венгерки:

  • Высота дерева – 5-6 м. Крона овальная или вытянуто-пирамидальная. Побеги красноватого оттенка, быстрорастущие. При желании крону можно сформировать так, чтобы высота дерева не превышала 3-4 м.
  • Средняя морозостойкость –венгерке противопоказаны регионы с суровыми зимами. Плюс – дерево быстро регенерируется после подмерзания.
  • Засухоустойчивость – деревья способны давать большие урожаи даже в отсутствии полива.
  • Большая часть самоплодные – им не нужны опылители.
  • Хороший иммунитет – сорта устойчивы к большинству вирусных и грибковых болезней плодовых культур.
  • Стабильная урожайность – без перерывов.
  • Срок продуктивной жизни – 30 лет.
  • Деревья дают много корневой поросли – это надо учитывать при выборе участка и соседей для венгерки.
  • Цветение позднее – сроки сбора урожая зависят от конкретного сорта.
  • Ветки нуждаются в поддержке – из-за обилия слив они обламываются.
  • Поспевшие сливы долгое время остаются на ветках – они не гниют и не осыпаются, сохраняя превосходные товарные качества.

Недостаток у венгерки один, но садоводы легко прощают его венгерке – на фоне достоинств, её недостаточная скороплодность меркнет. Многие старые сорта венгерки начинают плодоносить только на 6-8 год после высадки саженца. Для самых нетерпеливых садоводов селекционеры вывели новые сорта, начинающие плодоносить на 3-4 год посадки.

Замечено – чем крупнее плоды венгерки, тем выше вероятность повреждения дерева болезнями и вредителями.

Деревья-опылители

Даже самоплодным сортам венгерки не помешают растения-опылители. В качестве последних выбирают сорта слив со сроками цветения, совпадающими с цветением конкретного сорта венгерки. Обычно в качестве опылителей используют садовую сливу.

Категорически не рекомендуется высаживать поблизости от дерева ягодные кустарники – они способны помешать росту побегов.

Популярные сорта венгерки

Сорта венгерки разделяют на:

  • Столовые. Они популярны у садоводов-любителей, отличаются хорошим вкусом.
  • Технические. Используются в промышленном садоводстве. Урожайны и неприхотливы.

Самоплодный, урожайный сорт отечественной селекции, получивший название в честь селекционера – создателя гибрида. Для повышения урожайности рекомендуются опылители. Деревья высотой 4 м, с раскидистой или пирамидальной кроной. Сбор – 30 кг слив. Однолетки дают урожай через 4 года после посадки. Срок жизни определяется подвоем. Плодоносит около 15 лет. Сбор урожая – с конца августа до второй половины сентября.

Плоды синие, с буроватым отливом. Сочные, с мякотью медового цвета. Косточка небольшая. Вес плодов 30-35 г. Ветки, во время плодоношения, нуждаются в поддержке. Плоды с десертным вкусом, годятся для любой переработки. Хорошо переносят перевозку.

Зимостойкость высокая, у дерева толстая кора, защищающая его от низких температур. Часть почек при сильных морозах и резких скачках температур вымерзает. Недостаточная стойкость к некоторым заболеваниям.

Позднеспелый, частично самоплодный сорт. Дерево вырастает до 3-4 м, с широкой раскидистой кроной. Плодоносит после 3-х лет. Урожай с дерева – 25 кг. Плоды созревают поздно и неравномерно – их собирают поэтапно в течение сентября. Срок жизни дерева – 20-25 лет.

Плоды некрупные, асимметричные, весят 20-25 г. Кожица тёмно-красная, мякоть – жёлтая. Сливы хороши для домашнего потребления. Вкус неидеальный. Сорт отличает высокая зимостойкость. Плюс – плоды долго висят, не осыпаясь. Сорт устойчив к тле. Минус – растрескивание кожицы в сырую погоду. Пулковская требовательна к почвам – предпочитает плодородные суглинки.

Это самобесплодный позднеспелый сорт создавался для южных регионов. Высота дерева – 3-4,5 м. Крона овальная, образована ветвями, направленными вверх. Опылителем может быть любой сливовый сорт, подходящий по срокам цветения – Персиковая, Зюзинская, Мичуринская и т.д.

Урожай с дерева – 30 кг. Вес — 40 г. Форма – выгнутая, грушевидная. Кожица фиолетовая, переходящая в бурый оттенок. У зеленоватой мякоти, по консистенции напоминающей оливку, очень приятный вкус и аромат. Плоды едят свежими и консервируют.

Плюсы – высокий иммунитет и быстрое восстановление после подмерзания. Минусы – длительный период вегетации и низкая морозостойкость. Если лето прохладное, плоды могут не созреть. Тогда их снимают неспелыми и отправляют на дозревание.

Этот поздний сорт нечасто встречается в садах России. Деревья сильнорослые, с высокими округлыми кронами. В основном он сосредоточен по месту своего выведения – в южных регионах. Плодоносить начинает к пятому году. Сбор урожая в сентябре. Урожайность до 30 кг.

Плоды средние, тёмно-фиолетовые, покрыты голубоватым восковым налётом. Весят 25-30 г. Плоды кисло-сладкие. Косточки плохо отделяются от мякоти. Сорт отличается высоким иммунитетом, очень устойчив к монилиозу и плодожорке. Хорошо хранится и перевозится на дальние расстояния.

Самоплодный сорт. Одно дерево даёт до 25 кг. Плоды весом 30 г. Фиолетовые сливы покрыты сизоватым налётом. Мякоть сахарная, зелёная, рыхлая. Вкус превосходный, кислинка незначительная. Косточка маленькая. Плоды, долго оставаясь на ветках, сохраняют товарный вид и вкус.

Хорошо переносит морозы, перевозится без потерь. Сорт используется пищевой промышленностью – его используют для производства детского питания. Минус – трудно извлекать косточки.

Сорт выведен во Франции. Дерево высотой 4-4,5 м. Крона придавленная. Культура плодоносить начинает на 4-5 год. С дерева собирают до 70 кг. Массовое созревание – последняя декада августа. Сорт считается самоплодным, но рекомендованы опылители – Ренклод Зелёный или Ренклод Альтана.

Плоды большие, толстокожие, фиолетово-красные. Мякоть немного волокнистая, янтарного цвета, с зеленоватым оттенком. Сочные плоды с отменным вкусом и небольшой кислинкой. Вес – 15-25 г. Поспевшие сливы долго висят на ветках, не осыпаются.

Минус – плоды в дождливую погоду растрескиваются. После растрескивания плодов могут наблюдаться грибковые заболевания. Самый опасный вредитель – миндальный семяед. Зимостойкость низкая, поэтому сорт выращивают только в южных регионах.

Самоплодная слива, выведенная донецкими селекционерами. Деревья среднерослые, высотой до 4,5 м, раскидистые. Плодоносят через 4-5 лет после посадки. Ежегодный сбор – 30 кг. Для урожайности высаживают опылители. Больше других подходят – Анна Шпет, Итальянская, Ренклод Альтана.

Плоды весом примерно 30 г. Цвет – тёмно-фиолетовый, отливает бурым. Покрыты толстым налётом. Мякоть оливкового цвета, сладкая и сочная, немного кисловата. Из плодов делают чернослив и хорошие компоты. Хранятся плоды около 3-х недель. В прохладном помещении или холодильнике – ещё дольше.

Сорт требует особых грунтов. Не терпит сухих песчаных почв, нужны плодородные суглинки. Плоды хорошо транспортируются. Срок жизни – до 20 лет.

Есть две версии сорта Донецкая венгерка – ранняя и поздняя. Отличаются они не только сроками созревания, но и вкусом плодов.

Нуждается в опылителях. Высота дерева – 4,5 м. Первый урожай – на 4-5 году. Урожай с дерева средний – 25-30 кг слив.

Плоды средней величины, каплевидные, тёмно-синие, с жёлтой мякотью. Покрыты голубым восковым налётом. Вес – 25-30 г. От сахаристой мякоти с трудом удаляются косточки. Сорт устойчив к плодовой гнили. Благодаря высокой морозостойкости сорт стал популярен на Урале.

Раннеспелый сорт с отличной урожайностью. Плоды поспевают в середине августа. С одного дерева собирают 80-120 кг слив. Деревья среднерослые с развесистыми кронами, высота – 4 м. Длительность жизни – 30 лет. Плодоносит на 4-5 год.

Плоды крупные, кисло-сладкие, с медовым вкусом. Весят от 30 до 60 г. Кожица тёмно-фиолетовая, почти чёрная, с белёсым налётом. Мякоть светло-зелёная. Имеет отличные агротехнические характеристики. Сливы этого сорта хорошо транспортируются. Минус – косточка плохо отделяется от мякоти.

Позднего срока созревания. Дерево среднерослое, с шарообразной кроной. Сливы поспевают в середине сентября. Урожайность – 70-80 кг с дерева. Для повышения урожайности рекомендуются опылители – сорта сливы Альтана, Ренклод зелёный, Ажанскую. Первый урожай – на 4-й год посадки.

Плоды весят 30-35 г. Кожица чёрно-фиолетовая, покрыта сизо-белёсым налётом. Мякоть зелёно-жёлтая, возле косточки более плотная. У мякоти слабо выраженный аромат. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям и плодожорке. Не переносит засуху – дерево тут же теряет завязи.

Сорт рекомендован для южных регионов, даже в умеренном климате деревья часто подмерзают.

Обыкновенная

Популярный сорт. Деревья высокорослые – до 6 м. Кроны пирамидальной формы, ветки – раскидистые. Срок жизни дерева – 30 лет. Плодоношение только на 5-6 год. Очень урожайный сорт – 150-180 кг с дерева. Сорт самоплоден, но опылители желательны.

Плоды небольшие, вес – 20 г. Цвет кожицы – тёмно-фиолетовый, до черноты. Мякоть кисло-сладкая. Сорт требователен к поливам – любит увлажнённую почву, и устойчив к заболеваниям. Плоды хорошо переносят перевозку и хранятся до 25 дней. Сорт не подходит для регионов с суровым климатом.

Крупноплодный сорт. Деревья среднерослые, высотой до 3,5 м. Кроны раскидистые, средней густоты. Плодоносить начинает на 3-4 год. Сорт относится к частично самоплодным. Созревают плоды в начале сентября. Урожайность – 30 кг.

Плоды удлинённые, весят около 40 г. Цвет кожицы – фиолетовый. Мякоть оранжевого цвета, с кисло-сладким вкусом. Сорт хорошо переносит низкие температуры, устойчив к грибковым заболеваниям, стабильно урожаен. Сливы хорошо хранятся и перевозятся.

Сорт самоплодный, выведен в 50-х гг. прошлого века. Высота дерева – 3-3,5 м. Крона густая, шарообразная. Первый урожай – на 7-8 год. С дерева собирают до 40 кг. Созревание – начало-середина сентября.

Плоды асимметричные, фиолетовые, весят 20-30 г. Форма – яйцевидная, вытянутая. Мякоть сочная, янтарная. Косточки легко отделяются от мякоти. Сорт проигрывает новым сортам – у него некрупные плоды, но вкус у них посредственный, плодоношение затянутое. Сорт широко используется в любительском и промышленном садоводстве.

Характеристика плодов и урожайность

Плоды у венгерки имеют общие особенности, характерные для всех сортов этой группы:

  • Форма. Плоды продолговатые, несимметричные, заострённые по краям.
  • Цвет. Кожица – лиловая или фиолетовая. Бывают сорта с плодами зеленоватого цвета. Имеется восковой налёт. Мякоть – желтоватых оттенков, плотная, вкусная, сочная, с превосходным ароматом.
  • Вес и размер. Плоды крупные, в длину достигают 6 см, в ширину – 4-5 см.
  • Косточка. Небольшого размера, продолговатая. Легко отделяется от мякоти. Плоды без труда разламываются по «шву» на половинки.
  • Транспортабельность. Плоды отлично переносят перевозку. Они не текут и не пускают сок во время транспортировки.
  • Лёжкость. Плоды долго не портятся, особенно в прохладном месте. Собранные невызревшими, плоды не портятся, а благополучно «доходят» до кондиции. Сохранность – 3-4 недели.
  • Урожайность. Зависит от сорта, но в среднем составляет 30 кг с одного дерева. Максимальный урожай – 150 кг.
  • Состав. Отличается от прочих сортов высоким содержанием сахара – 15%, и плотной мякотью, с 20% сухого вещества. Из плодов венгерки можно получить чернослив – никакие другие виды слив для этой цели не подходят.

Венгерка хорошо плодоносит в регионах с умеренным климатом. Благодаря высокой урожайности и транспортировки, венгерка идеально подходит для получения прибыли.

Сроки созревания плодов варьируются – зависят от сорта. В целом диапазон уборки длится с конца августа до октября. Большинство сортов венгерки относятся к группам среднего и позднего сроков созревания.

Подготовка и посадка венгерки

Время посадки сливы венгерки выбирается с учётом климатических особенностей региона. В южной местности венгерку рекомендуется высаживать осенью – в конце сентября. В регионах с умеренным климатом лучше не рисковать, и высаживать саженцы в апреле, до начала сокодвижения. Перед высадкой саженцев на постоянное место садоводы заранее подготавливают почву.

На что обратить внимание при выборе участка под посадку венгерки:

  • Освещённость. Венгерка теплолюбива, поэтому для неё подбирают самое тёплое и солнечное место. Идеальное место для сливы – солнечный участок в южной или юго-западной части сада. Обязательно на возвышенности, но с защитой от сильных ветров.
  • Почва. Лучший вариант почвы – слабощелочная. При необходимости характеристики почвы улучшают. Грунтовые воды не должны приближаться к поверхности ближе 1,5 м.
  • Влажность. Из-за излишней сырости кора, особенно в районе корневой шейки, начинает подпревать. Поэтому исключаются низины – в них сыро, собирается туман, долго сохраняется влажность после дождей, наметает зимой сугробы – всё это венгерке противопоказано.
  • Соседство с деревьями. Венгерку высаживают не ближе 3 м от других деревьев.

Требования к почве и подготовка грунта

Венгерке нужны супесчаные или суглинистые почвы. На кислых грунтах сливы не растут. Чтобы уменьшить кислотность почвы, вносят 600 г древесной золы или доломитовой муки. Слива не любит сухие песчаники – на таких почвах у неё часто опадают завязи, снижается урожайность.

Известку в посадочную яму не вносят – она способна обжечь саженцу корни. Если необходимо известкование грунта, его проводят задолго до посадки – во время перекопки почвы. Норма извести на 1 кв. м – 800 г.

Чтобы венгерка поскорее прижилась и быстро развивалась, для неё заранее создают благоприятные условия – подготавливают почву. С участка, предназначенного под посадку, убирают всю сорную растительность и тщательно перекапывают, внося во время перекопки компост.

Удачно выбранный саженец – залог хорошего старта. Повреждённый или больной посадочный материал обычно попадается на рынках, поэтому лучше брать саженцы в специальных питомниках.

Требования к саженцу сливы:

  • возраст – 1-2 года;
  • корневая система свежая, не пересушенная;
  • кора без повреждений;
  • штамб ровный, без раздвоений;
  • подвой – карликовый или полукарликовый;
  • отсутствие сухих веток или подгнивших корешков;
  • параметры для первого сорта – высота от 1,4 м, диаметр – от 1,3 см;
  • параметры для второго сорта – высота от 1,1 м, диаметр – от 1,1 см;
  • у разветвлённых штамбов высота от 0,5 м, диаметр – от 1,4 см, длина веток – от 20 см;
  • отсутствие повреждений, признаков заболеваний, лишайника, поломанных или отрезанных веток.

Желательно приобретать саженцы в пластиковых контейнерах с удобренным субстратом. Такой вариант позволяет пересадить деревце без стресса, не повреждая корневую систему. Саженец достают из контейнера и вместе с комом земли помещают в лунку.

Если саженец приобретён без контейнера, тогда его корни смачивают и равномерно распределяют по холмику почвосмеси, насыпанному в яме.

Осенью высаживают саженец или весной – процесс примерно одинаковый. Разве что для весенней посадки яму, при желании, можно подготовить с осени. Процесс посадки саженца венгерки:

  • Посадочную яму готовят примерно за 2 недели до высадки саженца. Порядок подготовки ямы:
  • Выкапывают углубление 60-70 см в ширину, глубиной – 50-60 см.
  • По центру ямы вбивают колышек – на 20 см вглубь грунта.
  • В яму засыпают подготовленную почвосмесь – она должна занять 2/3 её объёма. Для приготовления почвосмеси берут плодородный слой грунта, смешивают его в пропорции 1:1 с перегноем, добавляют аммиачную селитру (100-200 г), хлористый калий (200-300 г) и суперфосфат (500 г). Желательно ввести в состав почвосмеси речной песок и гравий – для создания дренажа и повышения теплоёмкости почвы.
  • На холмик из почвомеси ставят саженец, равномерно расправив его корни – они не должны перекручиваться или загибаться кверху.
  • Яму засыпают плодородной почвой, поливают и сверху посыпают мульчей – опилками или торфом.

Уход для всех сортов венгерки одинаковый. Дерево требует полива, обрезки и других стандартных агротехнических мероприятий.

Полив

Слива – влаголюбивая культура, но одно из главных преимуществ венгерки заключается в высокой засухоустойчивости. Есть такие сорта венгерок, которые могут благополучно плодоносить в самую жёстокую засуху. Но это экстремальные условия, которые изматывают растение. Поэтому заботливый садовод должен своевременно поливать сливу, даже если она стойко переносит засуху.

Для нормального развития и плодоношения взрослому дереву требуется примерно 5-6 поливов за сезон. Норма полива – 8-10 вёдер воды. Особенно важно полить дерево:

  • во время цветения;
  • в период образования завязей;
  • во время роста плодов.

Когда плоды наливаются, полив особенно необходим – от него зависит не только урожай этого года, но и будущего, так как в этот период закладываются цветочные почки.

Саженцы поливают чаще, их корни ещё не в состоянии удовлетворить потребность растения во влаге. Норма полива зависит от возраста дерева, молодому саженцу достаточно 3-4 вёдер воды.

Удобрение

Венгерка урожайна, дерево тратит много сил на формирование плодов. Органические и минеральные удобрения – это не только залог высоких урожаев и качества плодов, но и долгой жизни дерева.

Сортам с длинным вегетационным периодом, во время осенней подкормки, азотсодержащих удобрений не дают.

Нормы и сроки внесения удобрений под молодое дерево сливы венгерки

Период вегетации

Удобрение

Норма внесения

До плодоношения мочевина

на 10 л берут 45 г

Во время созревания плодов нитрофоска

на 10 л берут 3 ст. л.

После уборки урожая сульфат калия и суперфосфат

по 30 г

Окончание вегетационного периода перепревший навоз (посыпают приствольный круг)

10 кг на одно дерево

Обработка дерева

Дерево требует заботы на протяжении всего весенне-летнего сезона. Мероприятия по уходу:

  • регулярное удаление поросли;
  • прополка и рыхление – если приствольный круг замульчирован, то обходятся без этого;
  • установка поддерживающих опор под плодоносящие ветки;
  • белят ствол – его нижнюю часть, и скелетные ветки.

Весной, до распускания почек, сливу обрабатывают раствором мочевины (на 10 л берут 700 г мочевины) – для борьбы с болезнями и вредителями. Чуть позднее деревья обрабатывают инсектицидами от тли, листоверток и прочих вредителей – «Фитовермом», «Акарином», «Искра-био» или другими. Во время следующей обработки используют препараты «Циркон» или «Экоберин», повышающие иммунитет растений. Осенью обработку повторяют этими же препаратами – чтобы подготовить деревья, закончившие плодоношения, к зиме.

Весной в саду развешивают скворечники, чтобы привлечь птиц для борьбы с вредителями.

Обрезка и формирование кроны

Чтобы сформировать правильную крону и предотвратить многие болезни, сливу ежегодно обрезают. Венгерка всегда нагружена плодами, поэтому у неё оставляют только самые устойчивые ветви, образующие со стволом прямой угол. Лучшая форма кроны для венгерки – разреженно-ярусная. Во время обрезки не забывают убирать поросль, подмерзшие и растущие вглубь кроны ветви.

Оптимальное время для обрезки слива – ранняя весна. Температура должна быть относительно стабильной и не опускаться ниже минус 10 градусов. Обрезка в предзимний период, перед холодами, не рекомендуется.

Особенности обрезки венгерки:

  • Формировать крону начинают со второго года высадки.
  • Взрослые и старые деревья омолаживают, прореживая и удаляя повреждённые, больные и лишние ветки.
  • У быстрорастущих сортов прирост за год – свыше 70 см, такие побеги укорачивают на треть длины.
  • Высота первого яруса – не ниже, чем полметра от земли. Прочие ветки удаляют.
  • Оставляют от 5 до 10 скелетных веток. Они должны примыкать под углом более 45 градусов.
  • Лишние ветки вырезают на кольцо, не оставляя пеньков.
  • Все скелетные ветви обрезают на 1/3.
  • Высота деревца на первом году жизни должна быть не более 180 см.
  • Следующей весной, отступив 40 см от верхней ветви, обрезают проводник. Прошлогодние приросты укорачивают на 1/3.
  • Пока высота дерева не достигнет 2,5 м, проводник каждый год укорачивают так, чтобы от верхней скелетной ветки до верхушки оставалось не менее 6-ти почек.
  • Ежегодно удаляют ветки, направленные к земле, повреждённые, больные, сухие.
  • В результате обрезки формируют крону пирамидальной формы.
  • Чтобы стимулировать появление прироста, взрослым сливам укорачивают прошлогодние приросты.
  • Обрезают ветки 4-х годичные – это избавляет от омолаживающей обрезки в будущем.

Обрезку проводят качественным, остро заточенным, продезинфицированным инструментом.

Зимовка и укрытие от грызунов

Большинство сортов венгерки хорошо переносят зимние температуры в тех регионах, где их рекомендовано выращивать. Взрослые деревья благополучно переносят зиму без утепления. Разве что рекомендуется посыпать приствольный круг толстым слоем мульчи – перегноем или торфом.

Для молодых саженцев лучше организовать утепление, обмотав их стволы мешковиной. Второй вариант – прикрыть лапником. Искусственные утеплители использовать запрещается – деревца будут преть под ними, что приведёт к гниению ствола.

Чтобы защитить венгерку от грызунов, используют обычные приёмы – защищают ствол материалом, препятствующим проникновению животных. Главное, чтобы он пропускал воздух – например, металлическая сетка.

Размножение венгерки

Венгерку размножают:

  • Вегетативно. Можно размножить дерево черенками или порослью. Самый надежный способ – укоренение поросли. Последнюю сразу высаживают на постоянное место.
  • Косточками. Перед высадкой их выдерживают в холодильнике. Срок выдержки – сентябрь-март. Весной высаживают в грунт, а осенью – на школку. Спустя год получают готовый саженец.
  • Прививкой. Такой вариант более сложный и подходит только опытным садоводам.

Венгерка отличается высоким иммунитетом, но от болезней и вредителей не застрахована. Для защиты культуры используются эффективные фунгициды и инсектициды.

Болезни венгерки и меры борьбы:

Заболевание

Симптомы Профилактика

Лечение

Дырчатая пятнистость Появление множества красноватых пятен на листьях. Усыхание побегов и листьев, деформация плодов. Умеренный полив и удаление сорняков. До и после цветения – опрыскивание бордоской жидкостью 1% либо препаратом «Хом». При необходимости – повторная обработка.
Черная узловатость На молодых побегах – появление вздутий, которые уплотняются и растрескиваются. Ветки усыхают и отмирают. До появления листьев – опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Обрезка и сжигание поражённых частей. Дезинфекция срезов медным купоросом 1%.
Ржавчина На листьях появляются жёлтые пятна, покрывающиеся с обратной стороны бурым налётом. Листья сохнут и опадают. Удаление сорняков и рыхление почвы. 2-3 опрыскивания бордоской жидкостью 1%. Интервал между обработками – 10 дней.

Вредители венгерки и меры борьбы

Вредитель

Профилактика

Меры борьбы

Плодожорка Удаление сорняков и рыхление Опрыскивание инсектицидами. Сбор и сжигание опавших побегов.
Непарный шелкопряд Обрезка ветвей и обработка ствола Ручной сбор яиц гусениц. Обработка культуры инсектицидами или натуральными препаратами.

Сбор, хранение и переработка урожая

Особенности сбора слив:

  • Собирают плоды только в сухую погоду.
  • Не рекомендуется собирать сливы сразу после дождя или полива, а также утром, во время росы.
  • Уборку начинают, не дожидаясь, когда плоды станут мягкими.
  • Плоды венгерки созревают недружно, поэтому уборку проводят в 2-3 этапа.
  • Плоды закладывают на дозревание, поместив в неглубокую тару. Спустя неделю плоды достигнут технической спелости, приобретя вкус и аромат, соответствующий сорту.
  • Сливы снимают с дерева вместе с плодоножками. И сразу складывают в тару для хранения.
  • К плодам нужно прикасаться как можно меньше – чтобы не стереть восковой налёт, защищающий плод от воздействий окружающей среды.
  • Уборку начинают с нижних ветвей, и постепенно переходят к верхним.
  • Для сбора плодов, расположенных на верхних ветвях, используют лестницы и специальные плодосъёмники.
  • Не стоит залазить на ветки – у сливы очень хрупкая древесина.
  • Плоды, собираемые для перевозки или хранения, запрещается собирать стряхиванием.

Особенности хранения:

  • Целые, без повреждений, плоды, аккуратно укладывают в лотки. Кладут их на бумагу, в один ряд.
  • Ящики со сливами помещают в хранилище, где поддерживается температура на уровне 0-2°С, влажность – 85%. При таких условиях сливы долго сохраняют свежесть в течение 2-2,5 месяцев.
  • Также сливы хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах. При температуре 0 °С они могут сохранять свежесть до двух месяцев.

Плоды венгерки можно также заготовить на зиму – высушить или, подвялив, сделать чернослив. Из венгерки получаются отличные десерты, приправы, заготовки с сахаром и без сахара.

Польза и вред

Свежие и сушёные плоды венгерки – отличный антиоксидант, замедляющий старение. Польза плодов венгерки

  • благотворно влияют на работу кровеносной системы;
  • снижает уровень холестерина;
  • предотвращает рак кишечника.
  • препятствует тромбообразованию;
  • снижает давление;
  • предотвращает негативное действие свободных радикалов, ускоряющих старение.

При повышенной кислотности желудка, сливы и чернослив употребляют с осторожностью. В черносливе много сахара, поэтому в день не стоит съедать больше 3-4 штук.

Питательность и состав:

  • жиров – 2%, белков – 8%, углеводов – 90%;
  • содержит много калия и натрия, витаминов А, С, Е;
  • калорийность – 42 ккал в 100 г.

Отзывы садоводов о венгерке

★★★★★ Евгения Л., Курская обл. Из Краснодарского края привезли мы пару саженцев Итальянской венгерки. Перед этим нам дали попробовать сливы этого сорта – вкус потрясающий. Посадили саженцы у себя на даче, под Курском. Первое время утепляли на зиму, всё было хорошо. Но очередная зима выдалась холодной и малоснежной, деревца вымерзли. Сорт вкусный, но не подходит для наших мест. Но венгерку мы всё равно вырастили – посадили сорт Воронежский, более морозостойкий. ★★★★★ Иван Тимофеевич Е., Подмосковье. У меня на даче только одна венгерка – Московская. Собираем крупные кислые сливы, их не очень-то поешь. А вот заготовки из них получаются отличные. Собираем плоды постепенно, в течение сентября, так и варим варенье потихоньку. Дерево морозостойкое, для наших мест такая урожайная и неприхотливая слива – настоящая находка.

Скрыть Добавить свой отзыв

Венгерка – завидное приобретение для любого сада. Это неприхотливое, устойчивое к засухе дерево, никогда не оставит вас без щедрого урожая. Затратив минимум времени и сил на уход, вы каждую осень будете получать от 30 до 150 кг превосходных слив с одного дерева.

Сорт сливы венгерка Донецкая — раннеспелый лидер консервных сортов

Сливовое варенье – одно из самых вкусных, а что уже говорить о любимом всеми черносливе. Сорт сливы венгерка Донецкая идеально подходит для его изготовления и не только. Крупные сочные плоды созревают гораздо раньше других видов. Даже в холодное лето можно собрать хороший урожай – полуспелые сливы хорошо «доходят» в кладовой.

Слива Донецкая – результат селекционной работы украинских ученых. Вид довольно «старый», выведен еще в 1951 году.

Описание сорта

Донецкая венгерка вырастает до вполне приличных размеров – высота дерева может достигать 5,5 м. Благодаря тому, что побеги располагаются под углом, слива формирует широкую и раскидистую, но приподнятую, крону. Молодая однолетняя поросль слегка вьется.

Сорт относится к ранним скороплодным. Первый урожай созревает уже на 4 год после высадки саженца, во второй половине августа. Цветение позднее, поэтому завязь не подмерзает. Сами плоды крупные, весом до 30 г каждый, слегка вытянутой формы, напоминающей каплю. Кожица буро-синяя, покрыта голубым налетом. Мякоть сочная, плотная, ярко-зеленого цвета, с легкой кислинкой и сладким ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Из слив можно делать компоты, варенье, чернослив. Плотные плоды хорошо транспортируются и могут храниться пару недель после съема. С взрослого дерева собирают до 40 кг слив.

Слива Донецкая – самобесплодная, но наличие рядом опылителей позволит увеличить урожайность. Ими могут быть венгерки Итальянская, Альтана, Анна Шпет.

Сорт сливы Венгерка Донецкая: преимущества и недостатки

Из плюсов сорта стоит отметить такие его особенности:

  1. Стабильная урожайность независимо от погодных условий.
  2. Высокие вкусовые характеристики. Донецкая венгерка признана одним из лучших сортов консервной группы.
  3. Возможность транспортабельности без повреждения плодов и хранения урожая определенное время.
  4. Скороплодность.
  5. Самобесплодность.
  6. Высокая устойчивость к монилиозу.

Недостатков у сорта всего несколько, но они не особо вредят его репутации. Если вторая половина лета выдалась холодной, сливы не успевают полностью созреть, но «доходят» в лежке. Еще один нюанс – средняя зимостойкость. Если зима суровая, подмерзают побеги, но за сезон слива восстанавливается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *