Порода козы

Породы коз

Козоводство – довольно популярный и рентабельный бизнес, успешно развивающийся в последнее время. Тенденция получения экологически чистой продукции стимулирует увеличение поголовья коз, как в частных хозяйствах, так и в крупных сельхозпредприятиях.

Животные неприхотливые, не требуют больших затрат на содержание. Козы относятся к молочным породам, практически не предрасположенным к маститам. Прибыль от козоводства заключается в комплексном получении продукции: мяса, шерсти и молока.

В зависимости от целей, при выборе породы, необходимо ознакомиться с особенностями и отличительными качествами, изучить подробные рекомендации и каталоги с названиями и описанием той или иной породы коз.

По характеристикам

В зависимости от национальных традиций и потребностей, козы разделяются по направлению продуктивности:

  • шерстяные;
  • пуховые;
  • молочные;
  • мясные;
  • молочно-мясные.

Молочная продукция из козьего молока пользуется неизменным спросом. А высокое качество шерсти и пуха широко распространено даже в производстве крупных текстильных предприятий.

В результате многовековой селекции выведены несколько десятков дойных пород коз.

Смотрите видео на нашем канале:

Отличительные характеристики молочных пород:

  1. треугольное строение туловища;
  2. ровная спина;
  3. округлый живот;
  4. развитое вымя.

В зависимости от породы, козы отличаются разным периодом лактации, объемами удоев, плодовитостью.

Лучшие породы молочного направления:

  • Зааненская;
  • Мегрельская;
  • Тоггенбургская;
  • Русская белая;
  • Нубийская;
  • Горьковская;
  • Ламанча;
  • Альпийская молочная;
  • Камерунская;
  • Чешская бурая.

Высокоудойными козами по праву считаются представительницы зааненской породы, способные давать по 8 литров молока в сутки. К тому же жирность у такого молока в несколько раз превышает коровье.

Породы коз молочного направления выбираются не только по продуктивности, но и с учетом условий содержания, уровня адаптации к региону.

Совет! Соблюдение правил гигиены и режима кормления, поможет значительно повысить качество молока и снизить неприятный запах.

Породы молочных коз без запаха увеличивают шансы на стабильный рынок сбыта молочной продукции. Не секрет, что у молока имеется специфический запах, сохраняющийся даже при тепловой обработке. К таким породам следует отнести «Горьковскую» и «Альпийскую».

Мясные породы коз

Мясные породы коз отличаются крупными размерами. У коз довольно короткий период лактации, а молока хватает только для молодняка. Наиболее распространенные:

  • Бурские;
  • Греческие;
  • Кико;
  • Черные анатолийские.

Козы мясных пород обычно обладают спокойным миролюбивым характером, они не требовательны к кормам. Мясо можно назвать диетическим, его высокие вкусовые качества обеспечивают продукту постоянно растущий спрос.

Пуховые козы

Породы пуховых коз отличаются характерным крупным телосложением и небольшим количеством молока. У козлов пуха гораздо больше, чем у коз, поэтому самцы для таких целей – в приоритете. Дойных коз содержат преимущественно для получения потомства. Максимальная производительность отмечается у животных, достигших возраста 4-5 лет.

Пух вычесывают зимой, с перерывами в 1-1,5 месяца. Наиболее распространенными специализированными пуховыми породами коз считаются:

  • Оренбургска;
  • Горноалтайская;
  • Придонская;
  • Ангорская;
  • Черная пуховая.

В зависимости от породы и возраста, пуха одноразово можно получить от 300 до 700 грамм и более.

Козы шерстяной породы

Козы шерстяной породы обеспечивают шерстью высокого качества. Она гигроскопична, эластична, используется для любого вида пряжи. Обладает лечебными свойствами.

Популярные шерстяные породы:

  • Тувинская;
  • Таджикская;
  • Узбекская;
  • Советская шерстяная;
  • Британо-ангорская.

На качество шерсти оказывает влияние качество кормов и содержания. Стричь животных необходимо регулярно, 1-2 раза в год.

Безрогие козы

Во избежание травматизма и в целях безопасности людей и животных, многие предпочитают держать комолых (безрогих) животных в своем хозяйстве. Большинство из них относятся к молочным породам: «Зааненская», «Тоггенбургская», «Нубийская», «Ламанча», «Чешская бурая».

Карликовые породы коз

Миниатюрные козы не только вызывают умиление, но довольно выгодны в разведении. Карликовые породы, не занимая много места, сохраняют все функции. Для производства продукции в промышленных масштабах эти породы не выбирают. Популярные карликовые породы:

  • Нигерийская;
  • Камерунская;
  • Модель подворья.

Справка! Карликовые козы обладают крепким иммунитетом: отлично переносят как повышенные температуры, так и сильные морозы.

Для таких маленьких животных не потребуется большое количество корма. Молоко у мини-коз очень жирное, в сутки после окота одна козочка может давать до 1,5 л.

Названия пород коз с описанием

Далее идёт подборка пород коз с фотографиями и описанием.

Самая популярная и продуктивная молочная порода коз.

Отличительные характеристики:

  • короткая шерсть белого цвета;
  • отсутствие рогов;
  • короткая голова;
  • длинное туловище;
  • прямая спина;
  • развитое вымя.

Дойные козы зааненской породы уже после первого окота дают до 4 литров вкусного жирного молока в сутки. Помимо молока, мясо тоже обладает высокими вкусовыми качествами.

Содержание коз не требует особенных навыков и чрезмерных вложений. Специфический запах появляется только при несоблюдении правил гигиены и некачественном корме.

Нубийская порода коз

Козы африканского происхождения были успешно селекционированы англичанами.

Основные характерные признаки англо-нубийской породы:

  • длинные висячие уши;
  • небольшая голова овальной формы;
  • широкий нос с горбинкой;
  • отсутствие рогов у коз;
  • массивное туловище;
  • тонкие ноги;
  • короткая шерсть.

Окрас у «нубиек» очень разнообразный. Встречаются животные с коричневыми, черными и золотистыми оттенками. Зачастую окрас смешанный. Животные отличаются темпераментным характером и шумным поведением. В период активной лактации дают по 3 литра жирного полезного молока. Козы крупные, взрослые особи могут достигать отметки в 100 кг.

Горная порода отличается высокой выносливостью, неприхотливостью, способностью адаптироваться к любым условиям содержания. Благодаря популярности во Франции порода получила еще одно название – «французская».

Характерные отличия:

  • длинная плоская морда;
  • стоячие уши;
  • крепкие плоские рога;
  • короткая шерсть.

Окрас редко бывает однотонным, в большинстве случаев шерсть имеет два и даже три оттенка. Козы альпийской породы отличаются высокой плодовитостью. Уже при первом окоте не рождается менее 2 козлят. Взрослые особи приводят по 4 и 5 за один окот. Молока в сутки дают не менее 3-5 литров. Отличаются также спокойным миролюбивым характером.

Чешская порода коз

Эту породу коз невозможно спутать ни с одной другой. Шерсть шоколадных оттенков и характерная черная полоса на спине послужили появлению народного названия – «сиамская».

Отличительные особенности:

  • светлая голова;
  • черные стоячие уши;
  • черные «гольфы» на ногах;
  • среднее телосложение.

Популярна порода не только благодаря своему внешней привлекательности, но и высокой продуктивности. Обладают миролюбивым и дружелюбным характеров. Козы чешской породы неприхотливы по отношению к кормам, очень чистоплотны.

Козы породы Ламанча

Полученные в результате многолетнего труда селекционеров, козы этих пород не имеют одинакового окраса. Встречаются особи с белым, серым и коричневым оттенком.

Отличительные особенности:

  • развитая мускульная система;
  • туловище среднего размера;
  • вымя крупных размеров;
  • маленькие уши.

Справка! Породы ламанча склонны к ожирению. Не рекомендуется закармливать коз перед запланированной случкой.

У пород Ламанча встречаются комолые особи и козы с рогами. Многоплодные козы способны в один окот привести по 3-4 козленка. Высокопроизводительная порода обеспечивает до 4-5 литров молока в сутки.

Швейцарская молочная порода отличается компактными размерами по сравнению с аналогичными козами молочного направления. Оттенки шерсти колеблются от насыщенного бурого до светлого и даже золотистого.

Отличительные характеристики породы:

  • 2 параллельных полосы белого цвета на голове;
  • прямая спина;
  • тонкие изящные ноги;
  • средней длины шерсть;
  • крупное вымя;
  • белые «гольфы», задняя часть спины и передняя часть морды.

Характеризуется высокой продуктивностью и плодовитостью. Легко адаптируется к сложным погодным условиям. Отличается скоростными темпами роста и полового созревания.

Бурская порода

Распространенная мясная порода отличается высокой продуктивностью и востребована во всем мире.

Отличительные особенности:

  • мощное тело;
  • большой вес;
  • короткая густая шерсть;
  • крупная овальная голова;
  • большие висячие уши;
  • короткие мощные ноги;
  • развитая мышечная система;
  • загнутые назад рога средних размеров.

Взрослые особи могут вырастать до 140 и более килограмм. Окрас преимущественно белый, с кремовым оттенком. Голова и уши – коричневые. Отличается быстрыми темпами роста, спокойным нравом и уравновешенностью. Разводят породу из-за высококачественного мяса, по вкусовым качествам аналогичным телятине.

Порода неприхотлива, нетребовательна к кормам, легко переносит жару. Редко поражается болезнями. Не рекомендуется к разведению с суровым климатом и сильными морозами.

Несмотря на название, у породы русской белой встречаются разные оттенки шерсти: черные и бурые.

Основные характерные отличия:

  • крепкое телосложение;
  • невысокий рост;
  • вытянутая узкая морда;
  • объемное вымя;
  • маленькие прямостоячие уши;
  • борода;
  • крупные, в форме полумесяца, рога.

У породы встречаются особи короткошерстные и длинношерстные. Очень плодовита, за год дважды приводит по 2-3 козленка, которые очень быстро набирают вес. Молоко с высокими показателями жирности, за период лактации – до 700-800 литров.

Стандарт породы легко узнаваем по форме туловища, рогам и голове. Легко акклиматизируются русские белые и к морозным зимам, и к жаркой летней погоде.

Козы породы Шами

Козы молочной породы Шами отличаются необычной экзотической внешностью, благодаря которой их невозможно перепутать ни с кем. Происхождение – Ближний Восток, где этих благородных животных называют «божественно красивыми».

Характерные признаки породы:

  • горбоносый профиль;
  • длинные узкие висячие уши;
  • крупное телосложение;
  • маленькая голова;
  • длинные ноги и шея;
  • глаза светлых оттенков.

Исторически сложилось так, что при выборе козы дамасской породы преимущественным фактором является форма головы и профиля, а не производительность. У взрослых особей – густая шерсть темных бурых оттенков.

Дамасская коза с легкостью переносит перепады климата, независимо от времени года. Отличается спокойным нравом и дружелюбием.

Горьковская порода

Распространенная молочная порода отличается чрезмерной активностью и подвижностью. Козы очень коммуникабельны и дружелюбны, а хозяин для них – непрекословный авторитет и вожак.

Примечательные особенности:

  • шерсть средней длины, гладкая;
  • узкая тонкая морда;
  • тонкие, прозрачные уши;
  • крепкое телосложение;
  • широкая грудь;
  • прямая спина;
  • тонкие ноги;
  • развитое вымя.

Классический белый цвет – также характерная особенность. Козы очень плодовиты, за окот приводят 2-3 козленка. Отмечается высокая продуктивность как молока, так и мяса отличного качества.

Черные породы коз

Благодаря работе и опыту селекционеров, существуют породы коз исключительно черного цвета. Среди самых распространенных черных пород:

  • Черная пуховая;
  • Бенгальская черная;
  • Анатолийская черная;
  • Баладийская черная.

Преимущественно черный цвет у коз шерстяных и пуховых пород.

Миниатюрных животных разводят в качестве декоративных пород и как практичный вариант содержания большого количества особей на небольшой площади. Расцветка густой шерсти разнообразна, от сливочно-карамельной до иссиня-черной. Часто рождаются пятнистые козлята.

Характерные отличия:

  • маленькие, в форме полумесяца, рожки;
  • крупные уши;
  • большой прямостоячий хвост;
  • небольшой вес и размер туловища.

Молоко имеет специфичный «козлиный» запах, имеет длительный срок хранения, обладает лечебными свойствами. Миниатюрные козы плодовиты, неприхотливы к еде и условиям содержания.

Мясо – диетическое, с минимальным содержанием жира. Камерунские козы отличаются высоким интеллектом и дружелюбностью, легко поддаются дрессировке.

Порода коз Камори

Пакистанская порода относится к молочным типам коз. Привлекательный экзотический внешний вид обеспечивает востребованность коз в качестве декоративного животного. На черной короткой шерсти встречаются пятна красного, белого и желтого цвета.

Отличительные особенности:

  • большое длинное туловище;
  • высокие стройные ноги;
  • длинные висячие уши;
  • большой прямостоячий хвост.

Продуктивность молока средняя, от 1,5 до 4 литров. Козы отличаются устойчивым иммунитетом, редко болеют, легко переносят климатические аномалии. Быстро набирают вес, а мясо пользуется спросом, благодаря высоким вкусовым качествам.

Ангорская порода

Одна из древнейших пород, с характерным и уникальным шерстяным покровом. Ценится также благодаря вкусному мясу и молоку.

Преимущественные отличия:

  • густая шелковистая шерсть;
  • небольшой размер;
  • рога у коз небольшие, загнутые назад, а у козлов – винтообразные и мощные;
  • небольшая борода, маленький хвост.

Шерсть породы ангорских коз – основная причина их содержания. Их стригут дважды в году. В среднем, в зависимости от полового отличия и возраста, можно получить от 4 до 7 кг отличного качества шерсти.

«Ангорки» хорошо акклиматизируются, неприхотливы в уходе и нетребовательны к пище.

Козы Битал

Порода индийского происхождения, компактна, с минимальным количеством шерсти. Ценится неприхотливостью и высокой продуктивностью. В лактационный период коза дает до 200 литров полезного молока.

Характерные отличия:

  • массивное, но небольшое туловище;
  • горбоносый профиль;
  • длинные и широкие висячие уши;
  • спиральные рога, загнутые назад;
  • развитое вымя;
  • высокие изящные ноги.

Шерсть густая, короткая, темных оттенков с частичной белой пигментацией.

Порода коз Малагуэнья

Порода испанского происхождения относится к молочному типу.

Отличительные особенности:

  • развитое вымя;
  • среднее телосложение;
  • маленькие прямостоячие уши;
  • отсутствие рогов;
  • короткая шерсть.

Испанцы считают мясо этой породы деликатесом. В день козы дают по 2-3 литра молока. Цвет колеблется от золотисто-палевого до ярко-рыжего и бурого.

Козы Алтайской породы

Пуховая порода коз российской селекции выведена сравнительно недавно. Основная характеристика – гармоничное телосложение и однообразие масти.

Отличительные особенности:

  • компактный размер;
  • густая волнистая шерсть;
  • большая широкая грудь;
  • мощные загнутые рога в форме полумесяца;
  • короткие ноги.

Молока алтайские козы дают немного. Ценятся, благодаря вкусному мясу и качественной шерсти и пуху. Окрас шерсти или черный, или белый, смешанного цвета у чистой породы не бывает. При вычесывании, у одной взрослой особи можно собрать до 500-700 г пуха отменного качества.

Козы породы Барбари

Порода относится к смешанному, мясо-молочному типу.

Характерные признаки:

  • короткая шерсть;
  • средний размер туловища;
  • выпуклые глаза;
  • короткие трубчатые уши;
  • небольшие прямые рога.

Окрас – преимущественно светлый, с небольшой пигментацией коричневых и черных оттенков. Аналогичного цвета «гольфы», уши, кончик морды. Отличаются быстрыми темпами роста, быстрым половым созреванием и повышенным иммунитетом.

Особенности молочных пород коз

Выдающиеся молочные породы

В мире существует несколько центров молочного козоводства. Лидерство принадлежит Центральной Европе, где выведены лучшие молочные породы – зааненские, альпийские и другие. Также высокопродуктивные козы выведены на территории Африки, Азии и Америки. В нашей стране лучшие продуктивные породы являются результатом улучшения местного скота завезенными производителями из разных уголков света.

Зааненская порода

Козы зааненской породы известны на территории Швейцарии (регион Saannen) уже много столетий. Обильные луга позволили породе проявить свои качества в полном объеме, в результате велся отбор по лучшей продуктивности и уже в 18-м веке этими животными заинтересовались во многих уголках мира. Их стали вывозить в конце 19-го века и сейчас активно разводят в 80-ти странах, а общее поголовье составляет несколько миллионов особей. Кроме того, на их основе выведено множество местных пород, а еще больше улучшено. В нашей стране зааненские козлы были использованы при выведении горьковской и русской белой козы.

Характеристика:

  • рост в холке – у коз до 75 см, у козлов до 100 см;
  • масса коз – 55-80 кг;
  • живой вес козлов – 70-110 кг;
  • удой за 9 месяцев лактации – 800-1100 кг;
  • средний суточный удой – 5-8 кг;
  • лактация может быть продлена более чем на 12 месяцев;
  • содержание жира в молоке – 3,7-4,2%;
  • уровень белка не ниже 2,7%;
  • масть – белая;
  • бывают рогатые и комолые козы;
  • уши небольшие, стоячие.

Зааненские козы крупные, удовлетворительной упитанности и среднего телосложения. Туловище у коз длинное, сжатое с боков. Голова небольшая с прямым (реже вогнутым) профилем. Рога обычно у большинства коз отсутствуют. Уши у всех животных небольшие, стоячие и подвижные. Борода присутствует только у козлов. Шерсть короткая, белой масти. Спина прямая ровная, круп и холка на одном уровне.

Козы зааненской породы отличаются лучшей молочной продуктивностью. В среднем по стаду получают по 800-1100 кг молока. Рекордный показатель принадлежит представительнице этой породы и составил 3507 литров. У коз объемное вымя с длинными сосками, что позволяет их доить дважды в сутки с помощью механических аппаратов.

Но чтобы эта порода показывала свои лучшие результаты молочности необходимо грамотно организовать систему содержания и кормления – это очень требовательные животные. Под эту породу специально разрабатываются и создаются комплексы и системы содержания, рационы, комбикорма и готовые смеси. Именно требовательность к условиям и высокая стоимость стала причиной выведения на их основе множества местных пород.

Тоггенбургские козы

В Тоггенбургской долине, находящейся также в Швейцарии, была выведена еще одна высокопродуктивная порода – тоггенбургская коза. Селекция велась многие годы, отбирались лучшие животные среди местного поголовья по продуктивности, а также по соответствию окраске: серая (черная, бурая) с белым. Эта порода стала прародительницей многих пестрых пород в других странах.

Характеристика:

  • живой вес коз – 45-60 кг;
  • масса козлов – до 90 кг;
  • рост в холке – до 70 у коз, у козлов до 95 см;
  • молочная продуктивность – 600-900 кг;
  • жирность – 3,9-5,1%;
  • уровень белка больше 2,9%;
  • продолжительность лактации – 9-10 месяцев;
  • масть – пестрая;
  • рога обычно отсутствуют;
  • уши средней длины, стоячие.

Для коз тоггенбургской породы характерна бурая масть с белыми отметинами с вариантами от коричневого до темно-серого. Характерный признак породы – белые полосы по бокам носа. Эти козы среднего нежного телосложения. Спина у них прямая, крестец и холка на одной высоте – 60-80 см. Голова у животных длинная с прямым профилем. Рога обычно отсутствуют, уши средние, стоячие.

Козы этой породы популярны во многих странах благодаря хорошей продуктивности и необычной окраске. Племенные хозяйства тоггенбургских коз находятся в Швейцарии, Великобритании, США, Германии и ЮАР. В нашей стране ее практически не разводят, зато популярны породы, выведенные на ее основе – немецкие и чешские пестрые.

Альпийские козы

Эта порода выведена во Франции, но в ее выведении участвовали швейцарские и другие козы. Длительное время порода разводилась исключительно как местная порода, но в начале 20-го века первые особи были вывезены за пределы страны и на их основе были созданы подпороды в США и других государствах. В нашей стране порода малочисленна.

Характеристика:

  • живой вес коз – 60-65 кг;
  • масса козлов – 75-90 кг;
  • рост в холке до 85 см;
  • молочная продуктивность – 700-900 кг;
  • продолжительность лактации – 9-12 месяцев;
  • содержание жира – 3,5-5,5%;
  • уровень белка – не менее 2,8%;
  • стандарта по масти нет;
  • уши средней длины, обычно стоячие;
  • рога у большинства животных отсутствуют.

Альпийские козы привлекают разнообразием раскрасок – в этой породе нет четкого стандарта по масти, но должен сохраняться общий рисунок. Так, у коз должны быть морда, уши, ноги, живот темного окраса, а остальная часть – более светлого тона. Животные крупные, все поголовье приблизительно одного размера.

Голова у козочек небольшая с прямым профилем. Рога, если присутствуют, то овальной формы. Уши средней величины, стоячие. Спина у животных прямая, крестец несколько ниже холки. Животные показывают превосходную молочную продуктивность, но также сохраняют мясные качества.

Нубийские козы

Хотя происхождение этой породы и связано с африканской страной, но основная селекция производилась в Англии, куда были вывезены козы из Намибии в конце 19-го века. В результате их скрещивания с местной староанглийской козой получилась одна из наиболее продуктивных современных пород. Ее называют нубийская, или англо-нубийская. Сейчас порода популярна в Великобритании, США и Австралии. В Россию нубийских молочных коз завезли совсем недавно.

Характеристика:

  • живой вес коз – 40-55 кг;
  • масса козлов – до 75-80 кг;
  • молочная продуктивность – 600-900 кг;
  • жирность молока – 5-7,5%;
  • содержание белка – 2,6-3,4%;
  • продолжительность лактации – 10-12 месяцев;
  • мясная продуктивность низкая;
  • масть пятнистая;
  • вислоухие, ушные раковины большие;
  • небольшие рога у козлов.

Нубийские козы разнообразны в окраске, нетипичной для европейских пород. В масти нет единства, но большинство животных пятнистые – бурые с белыми пятнами. В холке козы достигают 70 см, крестец несколько выше. Тело широкое, укороченное. Животные крепкой конституции, больше характерной для мясных пород.

Порода характеризуется отличными показателями молочной продуктивности. Они прекрасно приспособлены к машинному доению. Козы хорошо себя чувствуют при пастбищном содержании, но им необходим теплый климат. Поэтому в нашей стране их разведение ограничено южными регионами.

Ламанчи

Из завезенных в Северную Америку испанских коз была выведена одна из самых необычных молочных пород. Селекция велась в первой половине 20-го века, а регистрация породы состоялась в 1958 году. Кроме испанских коз, в процессе выведения породы участвовали нубийские, швейцарские животные.

Характеристика:

  • живой вес коз – до 65 кг;
  • масса козлов-производителей до 90 кг;
  • удой – 400-700 кг;
  • жирность – 3,8-5,2%;
  • содержание белка до 3,4%;
  • масть может быть любая;
  • уши практически отсутствуют;
  • большинство животных безрогие.

Среди коз породы ламанча нет цветового единства – окраска может варьироваться от белой до черной, но большинство животных будет пятнистые. Главная особенность породы – небольшие ушные раковины (до 3 см), у некоторых животных незаметны. Рога также небольшие, как и сама голова с прямым профилем.

Молочное козоводство в России

Разведение коз и особенно молочных длительное время в нашей стране недооценивалось. Лишь в начале 20-го века заговорили о пользе козьего молока. В 1903 году были закуплены зааненские и другие молочные породы коз для улучшения местного поголовья. Но начавшаяся война погубила эти планы.

Второй этап развития молочного козоводства приходится на 30-е годы. Когда повторно были закуплены швейцарские производители. С их помощью были выведены две лучшие отечественные молочные породы – русская белая и горьковская.

Характеристика русской белой породы коз:

  • высота в холке – 50-55 см;
  • высота в крестце – 55-60 см;
  • обхват груди – 80-85 см;
  • живая масса – 45-50 кг;
  • общий удой – 600-900 кг;
  • продолжительность лактации – 9-12 месяцев;
  • средний суточный удой – 2,5-3 литра;
  • скорость молокоотдачи – 1,2-1,5 литра в минуту;
  • форма вымени – чашеобразная, грушевидная;
  • масть – белая;
  • уши – небольшие, стоячие;
  • рога небольшие.

На основе русской белой был выведен горьковский подтип, повторно улучшенный зааненскими козлами. Эта группа превосходит первую породу по продуктивности, но не столь многочисленна. Русская белая и другие местные породы являются основой молочного козоводства в стране.

На настоящее время до 95% поголовья коз находится в руках частников – мелкие приусадебные хозяйства. Это сильно затрудняет племенную работу, выведение новых и поддержание старых пород. Сейчас зарегистрировано только 5 хозяйств, имеющих статус племенных, но их общее поголовье не превышает 4000 голов, что не может в полной мере обеспечить всех желающих племенным молодняком.

Единственным эффективным и доступным способом разведения молочных коз является улучшение местного поголовья зааненскими или другими продуктивными племенными козлами. На основе местных пород и помесей можно за несколько поколений создать большое стадо с желаемым уровнем продуктивности.

Особенности разведения коз молочного направления

Для содержания молочных пород коз используется три технологии: пастбищная, стойловая и смешанная (стойлово-пастбищная). В нашей стране чаще всего используется пастбищно-столовое разведение коз – из-за климатических условий выпас в зимнее время затруднен, а летом выгоднее содержать коз на подножном корме. Но подобная модель хороша только для мелких хозяйств, небольшие фермеры выпасают коз самостоятельно или кооперируются и нанимают пастуха.

Традиционная пастбищная технология характерна для регионов с теплым климатом. В настоящее время так разводят коз в Азии, Африке. Также встречается традиционное козоводство в Европе – все чаще можно увидеть натуральное хозяйство, так как продукты, произведенные таким образом стоят дороже.

Но массовое сельское хозяйство не может пойти таким путем – это сильно повышает себестоимость продукции. Поэтому для содержания коз специально разработаны комплексы с максимальной автоматизацией и механизацией процессов. Дойные козы постоянно содержатся в помещениях без выгула. Их размещают большими группами в просторных загонах. Полы в них застелены толстым слоем соломы, которую регулярно обновляют, полную смену и дезинфекцию проводят дважды в год. Несменяемая подстилка обеспечивает чистоту в помещении, поддерживает постоянную температуру.

Молоко получают в специальных доильных залах. Их оборудуют комплексами «Параллель», «Елочка», или «Карусель». Карусели являются самыми технологическими системами – один дояр может обработать за час более 500 голов коз. Но их стоимость высока, поэтому для малого поголовья их нецелесообразно приобретать.

Важным моментом разведения молочных коз является ранний отъем молодняка. Козлят отбирают сразу после рождения и помещают в небольшие клетки, где их будут кормить заменителем с помощью автомата, раздающего смесь в определенное время в нужном количестве. Козу через несколько дней (завершится образование молозива) начнут доить в общем зале.

Козы молочных пород нуждаются в нормированном кормлении, чтобы обеспечивать среднюю и высшую упитанность маток, высокую воспроизводительную способность, молочную и мясную продуктивность. Организация кормления осуществляется с учетом физиологического состояния (холостые, сукозные, лактирующие), живой массы и уровня продуктивности маток. Специалисты считают, что основу рационов должны составлять грубые и зеленые корма хорошего качества.

Обязательно в рацион молочным козам включают молокогонные корма:

  • силос;
  • сенаж;
  • зеленая трава;
  • корнеплоды;
  • клубни;
  • овощные культуры.

При скармливании высококачественного сена концентраты могут составлять 30–35 % рациона (по питательности), если грубые корма низкого качества, то долю концентратов повышают до 50 %. Кормление коз при стойловом содержании нормируют с учетом живой массы, физиологического состояния и продуктивности. Обычно применяют групповое кормление, в группы отбирают животных, однородных по возрасту, полу, массе, удою.

Во вторую половину сукозности, особенно в последнюю ее треть, когда масса плода сильно увеличивается, резко возрастает потребность маток в энергии (на 30–40 %), питательных и биологически активных веществах (протеине – на 40–50 %, кальции и фосфоре – в 2 раза). В этот период для достижения необходимого уровня продуктивности следует использовать лучшие по качеству сено, сенаж, силос, корнеклубнеплоды, концентрированные корма, минеральные подкормки.

В последний месяц сукозности в рационах маток постепенно уменьшают количество объемистых кормов. Сразу после козления маткам скармливают пойло из отрубей, хорошее сено, небольшое количество свеклы или моркови. На обычное кормление их переводят в течение 5–7 дней.

Уровень кормления коз также меняется в зависимости от их физиологического состояния и продуктивности. Например, зааненская коза производит 650 кг молока за лактацию, потребляя 20–30 г сухого вещества корма на 1 кг живой массы до 2–3 месяца беременности, а к концу беременности – 20–25 г.

Что собой представляют комолые козы

Животные, с рождения не имеющие рогов, называются безрогими или комолыми. Комолая коза иногда имеет небольшие выпуклости на черепе или шишку на лбу. Такие особи встречаются среди домашних пород, для диких отсутствие рогов не характерно.

Отличительные особенности

За комолыми животными легче ухаживать, они мирно ведут себя в общем стаде. Конфликты, возникающие между особями, не влекут серьезных травм. Некоторые хозяева рогатым козлятам специально проводят небольшую операцию по прижиганию рожек (обезроживание) в раннем возрасте.

Ген, отвечающий за комолость, передается по наследству. У некоторых разновидностей молочных коз он доминантный (преобладающий над другими). Это значит, что у представителей данной породы почти всегда рождаются безрогие козы. Примерно в 10—20% случаев у комолых породистых животных может рождаться и рогатое потомство, что не является племенным браком.

Ученые-генетики выяснили, что ген комолости наследуется в сцепке с гермафродитизмом и бесплодием самца. Этот ген, присутствующий у обоих родителей, может привести к рождению гермафродитов или появлению бесплодных козликов. В связи с этим, рекомендуется подбирать родительские пары так, чтобы одно из животных было от рождения рогатым.

В остальном, комолые особи не отличаются от рогатых соплеменников. Количество, жирность и вкус молока от наличия рогов не зависит.

Краткое описание пород, не имеющих рога

Большинство разновидностей, представленных безрогими животными, относится к молочному типу продуктивности. Это неудивительно, ведь именно молочные козы тесно контактировали с человеком на протяжении сотен лет. Для удобства обслуживания и дойки из потомства отбирали на племя комолых особей, закрепляя этот признак у питомцев.

Старейшая молочная порода, широко известная во всем мире. Животные отличаются высокой удойностью и неприхотливостью. По внешнему виду легко отличить комолую зааненскую козу от представителей других разновидностей:

  • это крупное животное, с массой тела у самок до 50 кг, у козлов — до 80 кг;
  • легкий, но крепкий костяк, с длинными конечностями и шеей;
  • белый окрас шерсти (за границей признаны цветные заанены — сейблы);
  • преимущественная комолость.

Зааненские животные спокойны и миролюбивы, являются рекордсменами по молочной продуктивности среди коз (надой до 11 л в сутки). Молоко приятно на вкус, не имеет запаха.

Специалисты рекомендуют подбирать родительские пары для получения племенного молодняка так: козел безрогий, самка рогатая (обезроженная).

Нубийская

Козы этой породы имеют оригинальную и запоминающуюся внешность — ярко выраженный горбоносый профиль и огромные, висящие уши. Длина ушей у комолого козлика достигает 40 см!

Нубийская взрослая козоматка весит до 60 кг, у нее короткая и гладкая шерсть. Производитель тяжелее в полтора раза. Окрасы: рыжий, черный, коричневый. Яркая расцветка у пятнистых особей — по темному фону раскиданы белые пятна, штрихи и полосы.

Животные обладают взрывным темпераментом, они громко кричат, подвижны и энергичны.

Молоко нубиек богато белком и по показателям жира превосходит молоко представителей зааненской породы. Из него получаются сыры насыщенного вкуса.

Молочные комолые животные, легко отличимые от других — у козочек и козлов почти отсутствуют ушные раковины. Ушки крошечные, едва заметные на крупной голове.

Порода характеризуются:

  • плодовитостью (за раз у матки рождается 2—3 малыша);
  • хорошим иммунитетом;
  • молоком без запаха.

Чешская

Молочная порода, выведенная в 1970 году. К началу 20 века популяция находилась на грани исчезновения из-за строгих критериев отбора племенных животных. Особи с рогами в племенное разведение не допускались. С каждым годом в потомстве рождалось все больше комолых козлят гермафродитов, не способных к размножению. В настоящее время эти ограничения сняты. Среди чешских коз рогатых — около 20%.

Животные — крупные, с изящными формами тела и небольшой головой. Окрас коричневый (от золотистого до шоколадного), с черными ногами, мордой и ремнем на спине.

Мясо-молочная порода, выведенная в Швейцарии. Эти козы лучше приспособлены к холодному климату, чем нежные нубийцы и ламанчи. Тело — крепкое и мускулистое. Тоггенбургские козы имеют густую и длинную шерсть. Окрас светло-коричневый, бежевый.

Из молока комолых животных получаются вкусные сыры. Племенных особей используют для улучшения местных малоудойных групп.

Сравнительная характеристика продуктивности

В таблице ниже представлены средние данные об удое козочек указанных молочных пород.

Порода Суточный надой, л Жирность, %
зааненская 5–7 4–4,4
нубийская 4–4,8 5–7,5
ламанча 6 4–5
чешская 4–5 4,5
тоггенбургская 3 4–5

Лактация длится 270—300 дней в году. Путем простого подсчета определяется самая удойная комолая порода — зааненская. Представителей этой группы содержат на крупных фермах, так как они спокойны и легко привыкают к машинной дойке.

Любовь козоводов получили нубийские животные и ламанчи. Хозяев привлекает необычная внешность и вкус молока у коз. Состав (повышенное количество белка и жира) продукта позволяет получить сыра больше, чем из того же количества молока зааненок.

Козоводу при выборе питомца важно учитывать, кроме молочной продуктивности, крепость здоровья и приспособленность животных к суровому климату.

Порода козы без запаха

Имея возможность разводить дома крупных животных, особое внимание стоит уделить козам, потому как они ничем не хуже остальных, а во многом и превосходят другой домашний скот. Козы могут давать молоко, мясо, шерсть, что при правильном использовании может принести как хорошее здоровье их хозяевам, так и прибыль. Выбирая козу, важно понимать, для какого именно направления она покупается, после чего можно подбирать конкретную породу. Самое важное, это выбрать тех козочек, у которых нет запаха.

Неприятный запах издает молоко козы, для чего есть свои причины, в которых нужно разобраться, что бы их предотвратить. Для того, что бы молоко имело приятный запах, нужно:

  • Содержать козу в чистоте, убирать после нее навоз, и остатки пищи;
  • Прежде чем доить козу, ее вымя должно быть тщательно вымыто, при необходимости несколько раз;
  • После того, как вымя вымыто, его нужно хорошо вытереть, что бы оно было полностью сухим;
  • Тара, в которую доится молоко, должна быть исключительно чиста, а сверху накрыта несколькими слоями марли. Это предупредит попадание шерсти и других нежелательных элементов в молоко;
  • Молоко, которое только сдоили, рекомендуется остуживать в проточной воде, поместив его в нужную для этого посуду;
  • Что бы коза давала хорошее молоко, она должна получать качественное и полноценное питание. Важно соблюдать свежесть продуктов;
  • Загон, где живет коза, должен быть чистым, уборку в нем нужно делать ежедневно;
  • Козы и козлы должны содержаться в разных загонах;
  • Важным является то, что козье молоко меняет свой вкус с течением времени, и уже через сутки оно будет иметь куда более не приятный вкус, чем свежее сдоенное, поэтому выпить молочко нужно в этот промежуток времени и не позже.

В том случае, если разведение коз процедура новая и не привычная, то советуют начинать ее с пород, которые живут в этой местности. Эти животные менее плодовиты, зато более надежны, так как привыкли и к климату, и к пище. Когда опыт разведения станет большим, можно пробовать разводить и другие, более экзотические породы.

Чаще всего коз классифицируют по тому, что именно они дают, а именно:

  • Мясо получают от коз породы: бурская, кико, греческая;
  • Молоко лучше всего дают породы: зааненская, нубийская, русско – белая, альпийская;
  • Шерсть получают при помощи таких пород: ангорских, оренбургских, советских, горно – алтайских;
  • Смешанные породы коз.

Коза зааненской породы

Козы зааненской породы являются самыми большими представителями в Швейцарии. Именно эти породы дают больше всего молока, из всех существующих. Годовалое количество продукции составляет от пяти ста до тысячи килограмм молочных продуктов. Этот результат, безусловно, велик, но бывали случаи с куда большим надоем продукции. Мяса с этой породы получиться удастся совсем мало, так как она для этого попросту не предназначена. Но есть другие преимущества зааненской породы, из ее кожи можно изготовить различные изделия, это материал для замши, шевро и лайки.

Эта порода имеет хорошие репродуктивные способности, что идет ей в плюс. Козочки дают достаточное количество козлят, которые позволяют получать еще большую прибыль. Козы этой породы очень быстро созревают, что дает возможность получать с них молоко в раннем возрасте, и процесс размножения начинается также раньше, чем у других пород, что выгодно хозяину. Эти козы выносливы и достаточно не прихотливы, могут находиться в неприятных для себя условиях и переносить это достаточно спокойно. Кроме того, уделять повышенное внимание этой породе не нужно. Бесспорным преимуществом зааненской козы в том, что она легко и быстро адаптируется к любому климату. Молоко коз данной породы отличается полным отсутствием каких либо запахов, а вкус отличается приятными свойствами.

Заананеские козы в большинстве своем белые, но есть и те, у которых наблюдаются желтоватые пятна, а на вымени и голове – темные. Эта порода отличается отсутствием подшерстка, поэтому их не стригут. Неприятного запаха у зааненских коз нет, не говоря уже о тех, особях, которые подверглись кастрации, у них нет совсем никакого запаха.

Коза зааненской породы

Нубийская коза

Нубийские козы это те животные, у которых молоко имеет самое высокое качество. Оно очень жирное, более пяти процентов. Что качается белков, то их тут около четырех процентов. Дневной объем молока этой породы составляет три и более литра. Положительной чертой нубийских коз является то, что у них вообще не бывает запаха, какой бы ни был сезон или период у самой козы. Благодаря такой особенности коз и козлов этой породы можно разводить вместе, а не разделяя, как других. Молочко немного сладкое, жирное, и вкус его стабилен, он не меняется. Эти козы могут быть больших размеров, что дает возможность давать большее количество молока. Как и предыдущая порода, нубийские козы плодовиты, они дают хорошее потомство в достаточно большом количестве. Внимание козе не нужно, но забота и постоянный уход, необходимы.

Отличительными качествами породы являются активность и подвижность коз. Зачастую козы любят людей и открыты к ним, но есть и хрупкие особи, которые не идут ко всем. Но, кроме положительных качеств есть у породы и минусы. Козы трудно переносят морозы, свойственные для наших широт. Кроме этого, нубийские козы более требовательны к корму, он должен быть питательным и качественным.

Цветовое разнообразие этих коз может быть различным, они бывают и белые, и черные, и шоколадные, и т.д. Уши у них удлиненные, располагаются они прямо над глазами. Нос имеет горбинку, что придает козе очень оригинальный внешний вид.

Нубийская коза

Козы альпийской породы

Козы альпийской породы являются самыми неприхотливыми. Им не важен рацион питания, климат, условия содержания, ввиду чего эта порода является идеальной для тех, кто заводит коз впервые. Годовой удой альпийских коз составляет не более тысячи семи ста литров. Молоко обладает хорошей жирностью, приятным вкусом и в нем отсутствует плохой запах, в случае правильного ухода за козами. Цветовой окрас бывает у коз самый разнообразный. Голова может быть чисто белая, окрас шерсти может быть пятнистый или в ярких красках, шерсть шоколадная, а на ней черные точки, белая шея с темными частями туловища, темно-светлые тона.

Коза альпийской породы

Ангорской породы

Представители ангорской породы популярны в Турции, Африки, Америки, потому как с их помощью можно получить мохер, из которого можно сделать бархат, костюмную ткань, искусственный мех и многое другое. Шерсть блестящая и прочная. Стригут ангорскую породу дважды в год. Исконный цвет ангорских коз – белый, но благодаря скрещиванию пород существуют и коричневые, черные, красные и серые козы. Эта порода может жить в любых температурных условиях, как холод, так и жара ей ни по чем. А что касается влажности, то этот показатель для породы не желателен. Что касается потомства, то козлики рождаются слабыми и нуждаются в заботе и уходе мамы. Такой процесс длиться примерно пол года. Эта порода имеет еще и очень хорошее мясо, у которого нет специфического неприятного запаха.

Ангорской породы

Бурской породы

Представители бурской породы разводятся для получения мяса, потому как молока они почти не дают. Мясная продукция этой породы имеет высокие вкусовые качества, мясо является нежным и сочным, чем-то похожим на телятину, но без каких либо запахов. Козы этой породы плотные и мускулистые, потому как имеют мясное предназначение. Животные эти белого цвета, на теле есть пятна красного оттенка. К плюсам этой породы можно отнести спокойный нрав, терпеливость, они непривередливы к климатическим условиям. Важно отметить, что бурские козы имеют крепкую иммунную систему, что очень выгодно. Эта порода лучше всего набирает массу на пастбище, доходя до показателей в сто килограмм у козы и сто шестьдесят у козла.

Бурской породы

Горно-алтайской породы

Представители горно-алтайской породы хорошо приспособлены к горной местности и умеют там без труда выживать. Эти козы дают не плохие количественные показатели молока, дневная норма сводиться к половине литра продукции, которая совсем не имеет запаха. В качестве мясной породы эта коза демонстрирует также хорошие результаты, потому как почти восемьдесят процентов телосложения составляет мясо. Однако это не самое главное, потому как больше всего прибыли приносит ее шерсть. Шерсть горно-алтайских коз служит для изготовления пуха, из которого получается блестящая пушистая ткань.

Горно-алтайской породы

Молочные козы

В том случае, если основное внимание в разведении коз сводиться к получению молока, важно выбрать правильную козу молочной породы, у которой не будет запаха. Основными представителями таких коз являются:

  • Тоггенбургская, окрас которой светло-бурый;
  • Русская коза;
  • Карликовая камерунская коза, окрас который темно-бурый;
  • Аристократичная мегрельская.

Решив завести козу, важно понимать, какую именно породу нужно выбрать. Учитывая климат, и условия где содержатся козы, можно подобрать наиболее удачные породы, которые принесут максимальные доходы от производства. Лучше всего смотреть среди местных пород, потому как они лучше всего приспособлены к условиям среды и пище конкретного региона. В летний период местным козам достаточно получать траву с пастбищ, тогда как иным порода нужно было бы привозить специальные корма, которые зачастую стоят немалых финансов. Зимой местные козы питаются сеном, заготовленным из местной травы, что не получиться использовать для дорогих пород коз из другой местности.

Подобрать правильную особь

Определившись с породой важно подобрать правильную особь, которая даст хорошие результаты. При выборе нужно смотреть на:

  • Вымя, по его форме и структуре можно иметь представление о количестве молока, которое можно получить с данной козы;
  • Характеристики телосложения, важно посмотреть на объем спины, таза и грудной клетки;
  • Следует обратить внимание на ноги и их постановку.

Для новичков лучше всего выбирать тех коз, у которых короткая шерсть, потому как ухаживать за ними намного проще. Что бы знать, какого возраста козу предлагают к продаже, можно посмотреть на количество и качество ее зубов. Если это козленок, которому нет и восемнадцати месяцев, то у него не будет резцов. Миновав этот возраст, зубы у козы начинают меняться на резцы и коренные. В возрасте шести лет начинаются возрастные изменения, зубы редеют, образуются щели, они начинают выпадать. Замедлить этот процесс можно при помощи хорошей и качественной пищи, которая позволит приостановить процессы распада зубов у козы.

Коза может давать разные количества молока, зависит это от того, сколько родов у нее было. После того, как она родила первых козлят, молока станет меньше, а после вторых и третьих родов его количество сильно увеличивается и является максимально возможным для конкретной особи. Когда коза становиться взрослой и минует рубеж шести летнего возраста, у нее и молока становиться меньше.

Породы молочных коз

Тоггенбургские козы имеют значительные габариты. Их цвет преимущественно серый, и есть белые манишки. Порода эта является выходцем из Швейцарии. Особенностью строения является низкая посадка туловища, которое, к тому же, имеет короткие габариты. Что касается ног, то они тоже укорочены и на них растет длинная шерсть. Эта порода считается одной из наиболее производительной, так как за год с нее можно получить около тысячи литров молока. Период кормления у коз составляет двести шестьдесят дней за год, именно тогда они могут дать до семи ста килограмм качественного свежего молочка. Жирность молока колеблется в пределах трех с половиной процентов, а белка содержится около трех процентов. В силу того, что у тоггенбургских коз есть длинная шерсть, они хорошо себя чувствуют в холодном климате.

Если хорошо и правильно кормить эту породу, то удой может вырасти в несколько раз. Летом эта порода содержится в открытом вольере, где у них в достатке еды, воды и свежего воздуха. Эти козы являются породистыми, поэтому выращивают их в соответствии со стандартами, что говорит о том, что качество продукции будет неизменно высоким.

Русская порода

Русская порода коз всю свою историю существовала на территории России, хотя и в разных ее уголках. Цвет этих животных белый, а отличительным признаком является наличие бородки. Длина шерсти зависит от региона, где родилось животное. В теплых условиях обитания шерсть короче, в холодных – длиннее. Удой этой породы составляет примерно шесть сот килограмм молока за год. Жирность такого молока — четыре и пять процентов. Положительными характеристиками коз данной породы является их неприхотливость, потому как они могут жить в любых климатических условиях, где жили их предки. С этой породы можно получить небольшое количество пуха, около двух сот грамм за год.

Русские козы кормят около восьми месяцев, а при хорошем уходе дольше, что позволяет получать максимальные количества молока. Порода достаточно плодовита.

Из кожи русской козы можно изготавливать вещи высокого качества и прочности.

Карликовые камерунские козы

Карликовые камерунские козы могут дать за день от одного, до двух литров молока. Эта порода весит всего около двадцати трех килограмм. Рога загнуты назад, а на морде есть бородка небольших размеров. Родиной этой породы считают Африку и Дальний Восток, говориться о том, что эти козы самые древние из тех, что были приручены людьми. Эти козы могут быть чисто белыми, или же с вкраплениями черного, рыжего, белого оттенков. У этих коз уши больших размеров, а хвост наоборот, маленький и поднят вверх. Поскольку козочки не большие, то и места им нужно не много, но это не единственный их плюс, они не прихотливы к еде и уходу. Температурные изменения для них не страшны, а вот влажность они не любят. Камерунские козы мало болеют, что очень важно пи разведении. Не смотря на то, что они не много кушают, удой с них получается хороший.

Мегрельские козы пришли с Грузии, поэтому предпочитают жить в горах и около них. Те особи, что живут в горах, более крупные. Они за год могут дать около восьми ста килограмм молока, а в период кормления, за пол года, около трех сот пятидесяти килограмм. Эта порода плодовитая, дает много молока и очень редко болеет. Именно эти факторы послужили причинами для того, что бы проводить скрещивания именно с мегрельскими козами. Шесть мегрельской козы грубая, окрас белый или светло-серый.

Начиная процесс разведения коз, важно хорошо подготовиться к этой работе. Получить максимум информации, которая поможет в выборе правильной породы и условий ее содержания. Выбрав направление, по которому в дальнейшем будет двигаться новичок в этом деле, важно выбрать породу козы. Что бы не ошибиться, для начала лучше подобрать местную козочку, которая не составит больших забот в уходе за собой. Выбирать козу это тоже своеобразное искусство, которым нужно овладеть. По внешним показателям животного можно понять насколько плодовитым будет данная особь. Сложив все факторы воедино, можно выбрать правильную породу коз. Для реализации конкретной цели в определенной местности.

Обзор лучших пород коз молочного направления: описание признаков и сравнительная характеристика

При планировании разведения молочных коз, делают акцент на выборе породы. Коза должна быть адаптирована к местному климату, быть неприхотливой и давать стабильные удои. Кроме этого, нужно знать, как правильно заботиться о молочной козе. Все это вы узнаете – далее в статье.

Характеристика молочности

При разведении таких домашних животных заводчики рассчитывают на хорошую прибыль. Особенно важны показатели надоев, жирность молока, содержание белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтение отдается животным «без запаха», поскольку их молоко по вкусовым качествам мало чем отличается от коровьего, но более полезное. В среднем, молочные козы дают от 2 до 5 л в сутки, при показатели жирности 3-8%, и в зависимости от породы.

Молочная продуктивность зависит от особенностей питания. Обеспечьте животным достаточное количество сена на зиму, ежедневно пасите летом.

Генетические показатели высокоудойных родителей

Чистокровность породы обязательно подтверждается документально. В одной генетической ветке козы могут отличаться по размерам и расцветке, что обусловлено особенностями содержания и ухода, климатическими условиями.

У чистокровных животных родители одной породы, стандарт одинаковый для представителей всех поколений. Признаки селекции обозначаются цифрами и шифрами, понятными опытными заводчикам.

Характерное телосложение особи

Судить о продуктивности взрослых особей можно не только по особенностям породы, но и по внешнему виду самого животного. Определяющими показатели молочности являются такие признаки:

  • широко посаженные прямые ноги, массивные копыта;
  • небольшая голова на тонкой шее;
  • тонкая кожа;
  • широкий, но не провисший живот;
  • визуализация ребер на грудной клетке;
  • отчетливо виднеющиеся лопатки, плечи;
  • расширение корпуса от грудной клетки к тазу;
  • внушительные габариты;
  • прямой позвоночник без провисаний.

Выбирайте молочных коз, которые из поколения в поколение проживают в конкретном регионе, привыкли к определенному питанию и правилам содержания. Эксперименты не всегда на пользу.

Размер и форма вымени, его общее состояние

При выборе животного обращайте внимание на форму вымени. У молочной козы оно разделено на 2 доли, имеет грушевидную форму, развитые, но не длинные соски. Рыхлое вымя – признак низкой молочности. Длинные, вытянутые соски осложняют доение.

У молочного животного при прощупывании вымя упругое, без подозрительных уплотнений. Если попробовать подоить козу, по мере опустошения оно опускается, появляется несколько заметных складок. Если этого не произошло, с покупкой животного лучше повременить.

Для высоких показателей молочной продуктивности внимательно изучите вены на вымени козы и точку их соединения (колодец). Чем объемней и ярче она выражена, тем больше молока будет на выходе.

Характерные признаки молочной направленности – треугольная форма корпуса и умеренная подвижность вымени.

Наилучшей возраст по молочной продуктивности

Молочных коз нельзя рано покрывать, иначе высока вероятность кисты и мастита. Раздой начинается после окота. Рекомендуемый возраст животного составляет 12-18 месяцев. Риск патологий при родах у молодых коз выше, ветеринары не исключают послеродовые осложнения.

Лучшие породы молочных коз

Основные критерии выбора дойного животного – отсутствие неприятного запаха молока и высокие показатели надоев. Также обратите внимание на особенности ухода и содержания домашних животных. Представленные породы при хороших адаптивных показателях обеспечивают высокую продуктивность.

Животное родом из Франции весит до 70 кг, больше подходит для выращивания в южных районах, где свободный выпас способствует круглогодичному доению. Годовой показатель молочной продуктивности – до 700-800 л 3,5% жирности. Отличительная особенность – высокая плодовитость (до 4-5 детенышей за 1 окот), несколько вариантов окраса.

Животные неприхотливы в уходе. На показатель молочности влияют погодные условия. Обеспечьте Альпийским козам теплый хлев без сырости и сквозняков, чистоту и порядок. Кормите сеном или свежей травой (в зависимости от времени года), грубыми зерновыми кормами, минеральными добавками.

Преимущества:

  • великолепные внешние данные;
  • хорошие адаптивные показатели;
  • покладистый характер;
  • высокая продуктивность;
  • большое потомство.

Недостатки:

  • чувствительность к качеству воды;
  • высокая цена.

Это потомок Зааненских швейцарских коз. Животное короткошерстое, безрогое и короткоухое, весит до 65 кг. У козы прямой профиль, высота холки – до 75 см. Результат лактационного периода – 500-700 кг молока жирностью 4%.

Преимущества:

  • высокие надои;
  • вкусное молоко;
  • покладистый характер;
  • неприхотливость в уходе;
  • плодовитость.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • сложность покупки.

Это индийская порода коз, которая чаще встречается в засушливых районах. Животное компактных размеров с небольшой головой, маленькими ушами и рогами. Отличительной особенностью является белая короткая шерсть с мелкими красными пятнами по всему корпусу.

Взрослые животные весят 35-47 кг. За лактацию молочность составляет 150-228 кг при жирности 4-4,7%. У коз Барбари высокая плодовитость – до 3 козлят за окот. Для высокой продуктивности им нужен теплый хлев, чистая вода и свежее сено, а от прогулок в зимнее время лучше отказаться.

Преимущества:

  • чистоплотность;
  • покладистый характер;
  • высокая продуктивность;
  • плодовитость.

Недостатки:

  • выращивание в умеренном климате;
  • низкая морозоустойчивость;
  • высокая стоимость поголовья.

Это длинношерстые козы родом из итальянских Альп. У животных светло-коричневый цвет шерсти, массивный корпус с развитой мускулатурой. Вес козла – до 75 кг, козы – до 60 кг. В высоту животное – до 80 см.

Взрослые козлы с рогами и бородой, козы – комолые. Показатель молочной продуктивности за период лактации составляет 105-168 л при показатели жирности 3,98 %.

Преимущества:

  • оригинальный окрас;
  • высокая продуктивность;
  • неприхотливость в уходе;
  • жирное молоко.

Недостатки: высокая цена.

Порода произошла от индийских коз, разводится в Раджастхане, Пенджабе. Масса козлов достигает 74 кг, коз – не более 35 кг. Зафиксированный рекорд молочности – 835 кг. В среднем, за период лактации коза дает до 200 л молока 5%-ной жирности.

У коз Битал туловище небольшой корпус, хорошо развитая мускулатура, прямой римский профиль и спиральные рога. Шерсть короткая, но густая, на солнце приобретает насыщенно красный оттенок. Козы питаются сухими кормами, сеном и корнеплодами, летом предпочитают свежую траву. Животные чистоплотные, в хлеву должен быть порядок.

Преимущества:

  • жирное молоко;
  • высокая продуктивность;
  • ценная шерсть;
  • неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • редкая порода;
  • непереносимость сильных холодов;
  • высокая стоимость.

Эти животные голубовато-белой масти относятся к так называемым «тяжеловесам». Козел весит до 90 кг, коза – не более 65 кг. Вестландская порода встречается на юго-западном побережье, родом из Норвегии.

Норвежские козы длинношерстые, встречаются рогатые и комолые разновидности. Показатель молочности за 270 дней лактации составляет 600-750 кг молока 3-4% жирности.

Преимущества:

  • полезные свойства козьего молока;
  • быстрая адаптация к климатическим условиям;
  • высокая продуктивность.

Недостатки:

  • непереносимость морозов;
  • необходимость вычесывания;
  • опасность вредных насекомых.

Это среднекрупное животное весом до 65 кг. Козы имеют внушительный вид: длинные, винтообразные рога, свисающая коричневая шерсть, прямая осанка и гордый профиль. В холке козлы достигают 85 см.

Представители породы обладают высокой жизнеспособностью, хорошо адаптируются к любым погодным условиям. Козы питаются сухими кормами и сеном, любят свежую траву, корнеплоды, фрукты. Показатель молочности за лактационный период достигает 200-250 кг.

Преимущества:

  • высокая продуктивность;
  • неприхотливость в уходе;
  • универсальность кормления;
  • устойчивый иммунитет.

Недостатки:

  • необходимость вычесывать животное;
  • непереносимость сильной жары.

Это козы испанского происхождения молочного направления. Встречаются особи с рогами и комолые. У представителей породы длинная коричневая шерсть, самцы в холке вырастают до 86 см, самки – не более 75 см. Взрослые козлы весят до 70 кг, козы – до 55 кг.

Лактационный период длится 210 дней. Показатель молочности составляет 250-300 кг молока жирностью до 5 %. Выделяют 2 направления коз – мясные, молочные, что важно учитывать при покупке породы.

Преимущества:

  • питательное молоко;
  • высокие удои;
  • крепкий иммунитет;
  • неприхотливость в уходе;
  • универсальность питания.

Недостатки:

  • мало сведений об уходе;
  • сложность покупки;
  • высокая цена.

Предками породы являются русские козы. Разводят животных в Чувашии, Татарстане, Центральной России. Лактационный период длится 9 месяцев, показатели удоя – 500-700 кг молока, в зависимости от особенностей содержания.

Козы среднего телосложения белого или желтоватого окраса, с прямостоячими ушами и небольшими рогами. Самки весят до 50 кг, самцы – до 75 кг. У коз короткая шерсть без подшерстка, которая также высоко ценится в сельском хозяйстве. В рационе должны быть сухие корма, чистая вода.

Преимущества:

  • неприхотливость в уходе;
  • морозоустойчивость;
  • универсальность питания;
  • высокая продуктивность.

Недостатки:

  • непереносимость жары;
  • отсутствие подшерстка;
  • риск укусов кровососущих насекомых.

Короткошерстые козы чаще встречаются на Кипре и в Сирии, характеризуются молочным направлением. Отличительная особенность породы – рога. У козлов они винтообразные, у коз – серповидные. У животных длинные и висячие уши, массивная шея, мускулистое туловище. Взрослые особи весят до 90 кг, козлята – 27 кг.

Порода Дамас (Шами) обладает высокой молочностью. Удой в период лактации составляет 450-600 кг при 4-5% жирности. За день 1 коза дает от 5 до 10 л молока. Также ценится мясо домашних животных.

Преимущества:

  • неприхотливость в содержании, уходе;
  • оригинальная внешность;
  • отличный вариант для селекции;
  • высокие адаптивные свойства;
  • спокойный характер;
  • высокая продуктивность.

Недостатки:

  • сложность покупки;
  • высокая цена.

При выборе козы для молочного направления Зааненская порода – лучший вариант. Такое животное доится круглогодично. Показатель молочности за лактационный период – до 1 000 кг. Жирность молока – от 3,7 до 4,5%, в составе напитка – витамины, ценные микроэлементы.

Козы крупные, имеют массивное телосложение, короткую шерсть. У них узкая морда, прямостоячие уши, удлиненная шея, борода и крупные рога (у взрослых особей). Также существуют комолые разновидности породы.

Преимущества:

  • покладистый характер;
  • самая высокая продуктивность;
  • диетическое мясо;
  • хорошая плодовитость;
  • полезные свойства молока;
  • неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • непереносимость сырости, сквозняков, морозов;
  • угроза от вредных насекомых;
  • риск заболеваемости.

Впервые порода появилась в Великобритании. Отличительная особенность – золотой оттенок шерсти, который высоко ценится среди заводчиков. Встречаются козы с короткой и длинной шерстью, с рогами и без.

Животные грациозные, небольших размеров, обладают спокойным и размеренным характером. Годовой удой достигает 700 кг при показателе жирности 3,8%. Козы питаются сеном, сухими кормами, фруктами и овощами, любят свежую траву на выпасе.

Преимущества:

  • вкусное молоко;
  • неприхотливость в уходе;
  • покладистый характер;
  • высокая плодовитость.

Недостатки:

  • вред кровососущих насекомых;
  • непереносимость сырости и сквозняков;
  • необходимость чистой воды и корма.

Это небольшие козы весом до 21 кг. У животных разнообразный окрас – от светло-серого до насыщенно черного. Шерсть короткая, но густая, имеется подшерсток, защищающий от пониженных температур. У Камерунских коз есть рога и борода, длинные прямостоячие уши.

За суточный удой выходит до 2 кг свежего молока жирностью 6%. Этот натуральный продукт не содержит специфического запаха, обладает лечебными свойствами.

Преимущества:

  • легкость разведения;
  • миниатюрный размер;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • спокойный характер;
  • возможность дрессуры;
  • длительное хранение молока, высокая жирность;
  • плодовитость.

Недостатки:

  • плохая переносимость сырости и сквозняков;
  • может проявить агрессию в стрессовой ситуации;
  • лактационный период длится 4-5 месяцев.

Это молочные козы из Пакистана. Животные выращиваются в засушливых регионах, устойчивы к сложным климатическим условиям. Козы черной масти с коричневыми пятнами по всему телу. Конституция массивная, шея крепкая, уши длинные, свисающие по бокам. Камори привлекают оригинальным видом, украшают сельскохозяйственное угодье.

У Камори хорошо развито вымя, высокие показатели молочности. За сутки коза дает от 2 до 4 кг молока жирностью 3-5%. Качество продукта зависит от особенностей ухода и рациона. Обязательно присутствие свежего сена и чистой воды, животное любит свежую траву и чистоту в хлеву.

Преимущества:

  • декоративный вид;
  • высокая продуктивность;
  • неприхотливость в уходе;
  • покладистый характер;
  • крепкий иммунитет.

Недостатки:

  • риск поражения кровососами из-за короткой шерсти;
  • непереносимость холодов.

Молочная порода коз преобладает на юге страны. Отличительная особенность – укороченные уши, которые придают животному оригинальный вид. Козы короткошерстые, имеют самую неожиданную расцветку – от нежно-бежевой до темно-коричневой с пятнами по всему корпусу.

Ламанча весит до 70 кг. У этой породы коз массивное туловище, высота в холке –до 95 см (у самцов), прямая морда и нос с горбинкой. У Ламанчи хорошо развито вымя, показатель молочности достигает 5 л за 1 день.

Преимущества:

  • высокие адаптивные характеристики;
  • покладистый характер;
  • декоративная внешность;
  • отсутствие неприятного запаха;
  • неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • римский нос;
  • маленькие уши (невозможность поставить метку).

Порода родом из Грузии предназначена для выращивания в жарком, засушливом климате. Животные крупные: в холке – до 60 см, весом – до 70 кг. У коз длинное туловище, прямостоячие конечности, вертикально расположенные уши, рога. Шерсть короткая, окрас светлый.

У коз хорошие показатели продуктивности. За год можно надоить до 900 кг молока жирностью 3,5-5%. Натуральный продукт не имеет специфического запаха, обладает полезными свойствами.

Преимущества:

  • покладистый характер;
  • высокая продуктивность;
  • устойчивость к болезням;
  • неприхотливость в уходе.

Недостаток:

  • непереносимость мороза и сырости;
  • высокая цена;
  • частые атаки вредных насекомых.

Молочная порода родом из Ирана, подходит для прибрежных регионов. Показатель молочности умеренный. За лактационный период выходит 350 кг молока жирностью до 5%. Порода не распространенная, насчитывается 5000 представителей. Питается животное комбикормами, сеном, минеральными прикормками, на выпасе ест свежую траву.

Преимущества:

  • эстетичный вид;
  • дружелюбность;
  • неприхотливость в содержании;
  • устойчивый иммунитет.

Недостатки:

  • умеренный удой;
  • низкая распространенность.

Животные мясомолочного направления появились несколько веков назад. Внешне, козы очень изящные и грациозные: вместо устрашающих рогов на голове свисающие уши. Туловище Нубийской козы длинное, но жилистое. Конечности широко поставленные, тонкие.

За 1 день коза дает от 3 до 5 л молока жирностью 4-9%. Питается животное сухими кормами, любит свежее сено, зеленую траву, фрукты и корнеплоды. Обязательно присутствие чистой воды в поильниках.

Преимущества:

  • покладистый характер;
  • высокая продуктивность;
  • декоративный вид;
  • простота в уходе;
  • устойчивость к болезням.

Недостатки:

  • вред от кровососов;
  • непереносимость сквозняков.

Это испанская порода, выведенная в 1952 году. В странах с теплым климатом лактационный период длится целый год. Показатель молочности – до 3 л за сутки. Более подробные сведения о современной породе отсутствуют. В России козы не выводятся, чаще встречаются в странах Латинской Америки.

Это индийская порода коз высокой молочности, которую сложно встретить на территории России. Козы длинношерстые, окрас – от бледно-коричневого до шоколадного. По корпусу могут встречаться белые пятна, которые не должны вызывать сомнений в чистокровности породы.

Животные небольших размеров, внешне очень привлекательные. В еде неприхотливы: любят сено и свежую траву, не отказываются от корнеплодов, комбикормов, фруктов. За 185 дней лактации можно надоить до 132 л молока жирностью 3,5-5%.

Преимущества:

  • чистоплотность породы;
  • высокие удои;
  • при хорошем содержании редко болеют.

Недостатки:

  • необходимость вычесывания;
  • плохо переносят сквозняки;
  • сложность покупки;
  • высокая цена.

Это европейская порода с высокими показателями молочной продуктивности. У животных короткая шесть белого цвета, вытянутая морда, прямостоячие уши и рога (у взрослых особей). Туловище невысокое, но массивное; ноги укороченные. Русские белые козы коренастые с хорошо развитой мускулатурой.

Лактационный период длится до 9 месяцев (в зависимости от климатических условий конкретного региона). Показатели удоя – до 800 л, жирности – 5-6%. Молоко полезное и питательное, не имеет специфического запаха.

Преимущества:

  • чистоплотность породы;
  • высокая молочность;
  • коза «послушная»;
  • неприхотливость к уходе;
  • высокие адаптивные свойства.

Недостатки:

  • теплолюбивое животное;
  • риск заболеваемости;
  • агрессия в момент испуга.

Представители этой породы комолые, с длинными прямостоячими ушами. Средний вес животного – до 65 кг, показатель продуктивности – высокий. За период лактации (270-310 дней) надои составляют 1 100-1 300 л при жирности молока 3,6%. При правильном уходе Тоггенбургской козы показатель молочности не снижаются зимой.

Преимущества:

  • быстрая адаптация к любым погодным условиям;
  • высокая продуктивность;
  • эстетичный вид;
  • неприхотливость в уходе;
  • жирное молоко;
  • в окоте – до 3 козлят.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • сложность покупки.

Это представители мясомолочной породы коз. Сами по себе животные крупные: в холке – до 80 см, вес козлов – 80 кг, коз – не более 65 кг. Представители породы короткошёрстые, насыщенно коричневого цвета с тёмной мордой и прямостоячими ушами. Чешские бурые – комолые животные.

Козы доятся круглогодично. За день животное дает до 5-6 л свежего молока жирностью 5,5%, за год – до 2 000 л. Молодняк быстро набирает в весе, в окоте – до 3 козлят.

Преимущества:

  • высокие адаптивные свойства;
  • морозоустойчивость;
  • высокая продуктивность;
  • неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • непереносимость жары;
  • нападки кровососущих насекомых.

Сравнительная таблица пород по основным критериям

При покупке молочной козы учитывайте количество и состав молока, показатели надоев. Таблица в помощь для наглядности:

Порода /показатель Лактационный период, дней Годовой удой, л Жирность молока, % Специфический запах
Зааненская 330 1120 3,3 +
Ламанча 330 1013 4 +
Нубийская 315 814 3,7
Чешские бурые 365 950 5,5
Горьковская 270 450 4,8 +
Русские белые 225 500 4,2
Камерунские около 125 1,5 л в сутки до 6,0

Особенности содержания и ухода за молочными козами

Большинство коз молочной породы неприхотливы в уходе, но все они не терпят сырости и сквозняков, не любят сильные морозы. Обратите внимание на этот момент при обустройстве хлева. Ценные рекомендации по обустройству хлева:

  • Утеплите пол, иначе животное заболеет.
  • Закройте все щели, исключите проникновение грызунов.
  • Регулярно дезинфицируйте помещение от вредных насекомых
  • Поддерживайте чистоту, порядок в хлеву.
  • Контролируйте температуру воздуха, оптимальный диапазон – 3-5 градусов.
  • Обеспечьте каждую козу индивидуальной поилкой и кормушкой.

Особенности питания и ухода:

  • Обновляйте воду в поилках 2 раза в день, летом чаще.
  • Рассчитывайте, что 1 коза пьет 8-10 л воды в сутки.
  • Не оставляйте в кормушке залежавшееся сено.
  • При выборе места для выпаса убедитесь, что на территории нет вредных трав.
  • Избегайте прогулок на при плохой погоде, сильном ветре.
  • При свободном выпасе обеспечьте питье и навесы.
  • Для свободного выпаса обустройте вольер с высоким забором.

В животноводстве есть много пород молочных коз. При выборе обращайте внимание не только на годовой уровень надоя, но и на вкусовые качества, полезность продукта. Обязательно исключите риск специфического запаха парного молока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *