Копыто коровы

Шурпа
Бедуинская харира, сваренная на основе хаша

Сейчас уже не помню, дорогие друзья, но кто-то удивительно точно назвал месяц март «утром года». Перефразируя этот образ, «утром жизни» я обычно называю хаш (или хАши – как кому нравится). Это словосочетание подходит к блюду не только потому, что после крепкой выпивки накануне именно хаш способен полноценно реанимировать павший духом организм. Но и потому, главным образом, что мне, например, он напоминает самую первую мою любовь – настолько сильную, что я до сих пор, извлекая ее из закоулков памяти, ощущаю разливающуюся по телу нежность. Ведь по существу эта любовь была утром моей жизни (как ваша первая любовь, уверен, – утром вашей…).
Однако к делу!
Итак, на снимке вы видите традиционный и основной для любого хаша ингредиент – говяжью ножку.
Вид у них порой непрезентабельный, поскольку торговцы частенько ленятся возиться с передними ножками, их и так возьмут. Среди знатоков хаша они пользуются основным спросом, поскольку задние ноги для этих дел… мягко говоря, не годятся из-за стойкого запаха в силу понятных и к столу не упоминаемых причин. От него можно, конечно избавиться, промывая ноги (не свои, понятное дело) несколько часов в проточной воде. Для страховки, если нет уверенности, что вы взяли правильный полуфабрикат, двухчасовая промывка и зачистка ему по любому не повредит.
О ногах (или лапах) других домашних животных я вообще говорить не буду. Для правильного хаша годятся только коровьи. И – точка.
Второй не менее важный компонент хаша – рубец (коровий желудок) или говяжий же хвост. Я предпочитаю хвост, поскольку качественно выделанный рубец – большая редкость. А выделанный некачественно способен просто погубить хаш невыносимым амбрэ, который сложно удалить даже промывкой.

Теперь, когда у нас есть килограмм-полтора говяжьих ног и коровий хвост, который придаст хашу не только характерный мясной вкус и жирность, но и характерную же вязкость, начинается довольно непростая и ответственная работа по приведению ингредиентов в товарный и весьма отражающийся на качестве хаша вид.

В этом плане нас, конечно, больше интересуют ноги (или, в данном случае, нога, поскольку я готовлю хаш не на армию страждущих, а эдак порций пять).
Стараемся при разделке не применять топор и не дробить кости – иначе хаш получится чересчур жирным. Поскольку нога при обработке опаливается, очень важно соскрести или вырезать все следы гари, памятуя о том, что паленым потом станет сам хаш. Если ноги в посуду для будущего хаша не помещаются целиком, «укорачиваем» их, как я уже говорил, не с помощью топора, а ножичком и исключительно по суставам. Так же, по суставам, разрезаем и хвост.

С объемом воды для хаша трудно ошибиться по той простой причине, что блюду этому надобно вариться долго и упорно, в следствие чего оно, безусловно, будет терять влагу, которую потом можно восполнить. Но для начала, однако, на два, два с половиной килограмма ингредиентов следует налить 4-5 литров воды – примерно через час мы ее все равно полностью выльем.

Итак, около часа хаш покипел. Как я уже говорил, первый бульон придется полностью слить, чтобы нивелировать какие-то собственные огрехи в обработке основных ингредиентов. Куски же ног и хвоста я рекомендую сполоснуть в дуршлаге под струей воды, а посуду, в которой они варились, вымыть. Затем можно, залив промытые ингредиенты еще 4-5 литрами свежей воды, поставить хаш вариться дальше – на самый медленный огонь и на всю ночь, то есть минимум на 7-8 часов.

Утром мы, конечно, обнаружим воду наполовину выкипевшей. Не беда. Теперь можно достать хорошо разварившиеся ноги и хвост, добавить в хаш не более литра воды, посолить не очень круто, поперчить свежемолотым перцем и продолжить варку, пока идет, как говорят специалисты, «разбор» хашевых костей. Разбирать их можно кому как нравится; я предпочитаю составлять комбинацию из мелких и крупных кусков мяса, удаляя кости вообще.

После разбора костей хаш можно снимать с огня и заняться резкой чеснока и зелени – без этой заправки блюдо будет просто неполноценным. Чеснока понадобится много – не менее 3-4 мелко порубленных зубчиков на тарелку. Из зелени обычно используют кинзу, но можно обойтись и петрушкой (в крайнем случае – вообще без ничего, кроме чеснока; за последующий запах можно не переживать, хотя какая разница с похмелюги…)

Дальше просто. Делаем раз, налив не более 50 граммов холодной водки в рюмку.

Делаем два, присоседив к рюмке и графинчику разобранное мясо с зеленью и чесноком.
И делаем три, налив сам хаш и добавив в него (по желанию) острого перца и винного уксуса.

ЗЫ. Одно время жаркие споры вызывало нехитрое технологическое действо, которое, на мой взгляд, не стоит и выеденного яйца: когда солить хаш – во время его приготовления или непосредственно в собственной тарелке. Знаете, если б я заведовал точкой общественного питания, где подают хаш, я бы его не солил. Мало ли, нарвешься на аутентиста и он начнет парить мозги, что, дескать, хаш солят только в тарелке. Но я готовлю для себя и своих друзей, и для меня важна не только достаточная соленость готового блюда, но и входящих в него компонентов. Поэтому я солю в процессе приготовления, точнее говоря, почти на финише, что, на мой взгляд, влияет на вкус хаша только положительно. Когда и как предпочитаете солить вы – решайте сами. Это уж точно не бином Ньютона.

Кожные заболевания КРС: симптомы и лечение

Кожа является одним из самых больших органов как человека, так и животного. Заболевания этого органа отрицательно сказывается на здоровье всего организма, так как повреждения кожного покрова часто свидетельствуют о наличии неполадок во внутренних органах. Кроме этого, заболевания кожи часто переходят на прилежащие ткани и органы, поэтому наличие кожного недуга является серьёзной причиной для беспокойства и требует своевременного лечения.

Поражение кожного покрова коров проявляется не только в наличии зуда, язвочек, рубцов и прочих симптомов, но и в ухудшении общего состояния коровы. Животное с болезнью кожи плохо ест, проявляет беспокойство или, наоборот, впадает в апатию, что плохо отражается на количестве удоев, откорме коровы и финансовой прибыли фермы в итоге.

Симптоматика кожных поражений у коров всегда наглядна и понятна, поэтому только от хозяина зависит, насколько своевременно он сможет начать лечение.

Советуем узнать больше о болезнях крупного рогатого скота.

Экзема

Этот недуг характеризуется воспалительными процессами в верхнем слое кожи (эпидермисе) и вызывает серьёзные последствия (от снижения удоев до агрессивности и нарушения развития у телят). Причины возникновения экземы:

  • плохие санитарные условия (сырая подстилка, плесень и сырость в стойле);
  • обморожение кожи, сосков или вымени (при наличии сквозняков в стойле в зимний период);
  • раздражение или травмирование кожи;
  • несбалансированное питание (недостаток витаминов, обилие сахара и углеводов);
  • грибковые или бактериальные инфекции;
  • присутствие кровососов (клещ, овод, власоед и др.), а также глистов;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • аллергическая реакция вследствие приёма антибиотиков.

Важно! Ещё одной, редко встречающейся причиной возникновения экземы является врождённая сенсибилизация — повышенная чувствительность кожи. Симптомы экземызависят от стадии протекания болезней, всего их выделяют 5:

  1. Эритематозная (начальная): общее покраснение, отёки, зуд — корова начинает сильно чесаться и проявлять беспокойство.
  2. Папулёзная (узелковая): появляются небольшие узелки-язвочки, которые не исчезают при надавливании. Отёчность увеличивается, появляется сильное жжение и воспалительные процессы.
  3. Везикулёзная и мокнущая (самая острая форма): узелки наполняются гнойным содержимым. Язвочки увеличиваются в размерах и при соприкосновении друг с другом лопаются. На таких поражённых участках выпадает шерсть, а на месте лопнувших гнойников могут оставаться рубцы.
  4. Струпьевидная: вылившийся гной постепенно высыхает, образуя твёрдую корку.
  5. Чешуйчатая (завершающая): постепенное заживление, спадание отёков, отпадание струпьев и корочек, начало восстановления кожи.

Лечение зависит от стадии протекания болезни — так, на начальной стадии может быть достаточно обработки антисептическими средствами, а вот при острой форме не исключено обращение к антибиотикам.

Терапия при прогрессирующей экземе выглядит так:

  1. Обработка повреждённых участков фурацилином, дегтярной мазью, раствором борного спирта, а также накладывание повязок с антисептической мазью (на 10–15 минут).
  2. Приём негормональных препаратов — «Цидосепт», камфорная и дегтярная мазь, цинковый раствор. Эти противовоспалительные препараты используются практически без ограничений.
  3. Антибиотики — при наличии острой бактериальной инфекции. Также дополнительно назначается применение антигрибковых мазей («Зоомикол», «Микосепт» и другие мази с тетрациклином).
  4. Антигистаминные препараты — раствор хлорида кальция, «Супрастин» и пр.

В особо тяжёлых случаях применяется аутогемотерапия — вливание корове под кожу её собственной венозной крови. Это помогает стимуляции защитных функций, и способствует регенерации клеток эпидермиса.

Профилактикой экземы является своевременный осмотр ветеринара, соблюдение санитарных норм, сбалансированный корм и регулярный осмотр кожи коров.

Лишай

Главной причиной появления лишая является заражение трихофитонами и микроспорумами — болезнетворными патогенными грибками, которые могут обитать на заражённых участках кожи 5–8 лет. Опасность лишая заключается в том, что такой недуг с лёгкостью может переходить на других животных, молодых телят и даже человека. Болезнетворные споры лишая сохраняются на коже, шерсти, поилках, кормушках, поэтому для избавления от болезни понадобится тщательная дезинфекция помещения и всего инвентаря в нём.

Читайте подробнее о том, как и чем лечить лишай у коровы в домашних условиях.

Причины возникновения лишая:

  • ослабленность иммунитета животного;
  • нехватка витаминов;
  • повышенная чувствительность кожи;
  • контакт с больным животным или человеком, заражённым лишаём.

Симптомы лишая зависят от конкретной стадии протекания болезни:

  1. Стёртая — лёгкая форма, поражает в основном взрослых особей. На небольших участках кожи появляются обломанные и взъерошенные волоски, которые могут шелушиться. Возможен небольшой зуд. Для точного определения лишая на стёртой стадии необходим дополнительный лабораторный анализ, так как внешние признаки недуга ещё слабо выражены.
  2. Поверхностная — усиление зуда, очаги со взъерошенными волосками увеличиваются, отдельные участки шерсти начинают покрываться воспалёнными корочками. Начинаются выпадения волосков, на месте таких проплешин можно обнаружить воспалённые ранки. Знаете ли вы? Вкус молока коровы напрямую зависит от того, какую пищу она съела до этого. Так, употребив полынь, корова придаст своему молоку горький привкус, а вот если она съест цветущий клевер — молоко станет сладковатым.
  3. Глубокая — в основном встречается у ослабленного скота с низким иммунитетом. Животное становится раздражительным, отказывается от еды, стремительно худеет. Начинается сильное воспаление кожи — появляются большие засохшие корки, которые напоминают тесто. Из ран может сочиться гной и слизь с неприятным запахом, начинается стремительное выпадение шерсти (может выпадать целыми участками).
  4. Пузырчатая — слияние отдельных пятен в одну большую заражённую площадь. Появление глубоких язв с гноем. Истощение скота, полный отказ от пищи и еды, возможен летальный исход.

Лечение лишая всегда направлено на устранение возбудителя болезни:

  1. Помещение больного животного в карантин.
  2. Введение противогрибкового препарата (или вакцины) внутримышечно. Инъекции проводят каждые 10–14 дней (всего уколов может быть до 4–6, затем необходим перерыв).
  3. Использование противогрибковых мазей и кератолических бальзамов. Такие средства, содержащие активные противогрибковые компоненты, помогают избавиться от возбудителя болезни. Мази наносятся на поражённые участки каждые 12 часов. Для того чтобы корова не слизала мазь, сверху дополнительно накладывают марлевую повязку, которую крепят бинтом.
  4. Напаивание животного витаминными средствами — это необходимо для поднятия иммунитета.
  5. Тщательная дезинфекция стойла животного, кормушки и поилки — для этого подойдут любые дезинфицирующие средства, которые безопасны для животных (раствор йода и салицилового спирта, формалин, хлорная известь и пр.).

Кроме этого, заболевшему животному необходимо улучшить качество питания, и обеспечить покой. По предписанию ветеринара могут применяться некоторые антибиотики для снижения зуда и болевых ощущений у животного.

Важно! При обработке ран больного животного, а также при введении инъекций, кормлении и пр. всегда пользуйтесь стерильными защитными перчатками (причём использовать их можно только однократно и для каждой следующей обработки ран необходимо надевать новую пару).

Профилактикой лишая является своевременное вакцинирование (вакцины ТФ-130 и ТФ-130К), регулярный осмотр ветеринара, контроль качества питания, регулярный подкорм витаминными добавками, а также периодическая дезинфекция всего коровника (не менее чем 1 раз в 3 месяца).

Нодулярный дерматит

Инфекционный недуг, сопровождающийся лихорадкой, отёком кожи и появлением характерных бугорков на ней, а также поражением внутренних органов (при тяжёлой форме болезни). Характеризуется снижением удоев, потерей веса скота, в некоторых случаях — наступлением стерильности (корова не может более зачать и выносить телёнка).

Причинами возникновения нодулярного дерматита являются:

  • заражение вирусом дерматита через кровь — источником может быть как заражённое животное, так и птицы и кровососущие насекомые;
  • осеменение коровы заражённым быком;
  • заражение телёнка больной матерью через молоко;
  • общая ослабленность иммунитета и нехватка витаминов.

Симптомы нодулярного дерматита схожи с оспенной болезнью:

  • появление на коже небольших узелков;
  • общее воспаление кожи, отёчность;
  • сильная лихорадка спустя сутки после заражения;
  • повышение температуры тела;
  • образование в области паха, вымени, головы очень плотных бугорков, которые иногда сливаются в один большой набухший комок;
  • слезотечение и серые выделения из носа (иногда с гноем);
  • потеря аппетита, слабость;
  • обильное слюноотделение (при тяжёлой форме), тяжёлое дыхание, сильное набухание лимфатических узлов, иногда — асфиксия;
  • появление эрозий на внутренних органах (в основном в кишечном тракте и лёгких), а также роговице глаза. Иногда вследствие возникновения эрозий наступает слепота.

Лечение нодулярного дерматита в прогрессирующей и тяжёлой стадии (когда болезнь действует более 30 часов), к сожалению, невозможно: заболевшее животное и тех, что контактировали с ним, убивают и проводят тщательные дезинфекционные и дезинсекционные мероприятия.

Животных, оказавшихся в группе риска (которые находились в радиусе 10–15 км от источника заражения или оказались под подозрением в заражении), помещают в карантин, где им проводят вакцинацию и обеспечивают усиленно-витаминизированным кормлением.

Вам будет полезно узнать больше о симптомах и методах лечения нодулярного дерматита у крупного рогатого скота.

Профилактикой нодулярного дерматита является ежегодная иммунизация — корове вводят 3 штамма вируса оспы специальных овец. У некоторых вакцинированных животных могут появляться местные признаки заболевания (появление бугорков), которые исчезают в течение 2 недель. Период действия вакцины — 1 год.

Чесотка (демодекоз)

Эта болезнь вызывается подкожными клещами, которые чаще всего появляются у молодых особей в фолликулах волос. При заболевании одной коровы чесотка быстро передаётся всему стаду, поэтому больное животное необходимо обязательно поместить в карантин.

Причины возникновения чесотки:

  • несоблюдение санитарно-гигиенических норм в коровнике (скопление отходов, а также влажная среда способствует взращиванию клещей чесотки);
  • контакт с больным животным;
  • повреждение кожных покровов или излишняя чувствительность кожи.

Симптомами чесотки являются:

  • появление мокнущих возвышенных образований диаметром до 10 мм в области вымени, головы и шеи животного, а также на конечностях;
  • сильный зуд (животное постоянно чешется);
  • шелушение кожи. При прогрессировании болезни — появление плотных корок;
  • беспокойство животного, снижение аппетита.

Лечение чесотки направлено на избавление от чесоточных клещей:

  1. Заболевшее животное помещается в карантин.
  2. Используются инсектицидные мази, спреи и бальзамы, которые наносятся на поражённые участки (препараты на основе бутомата, трихлорфона, фосфорной кислоты). Обработка проводится каждые 10 дней.
  3. При сильно прогрессирующей болезни — накладывание антисептических компрессов на расчёсанные ранки;
  4. Витаминизация кормления.

Советуем почитать о том, как и чем лечить чесотку у коров.

Профилактикой чесотки служит регулярное распрыскивание инсектицидов в помещениях, где содержатся коровы (не реже раза в месяц). Обязательным условием профилактики или лечения также является придерживание санитарных норм (уборка коровника от грязи, остатков корма, регулярное проветривание и пр.).

Стрептодермия

Кожное заболевание, вызванное стрептококками. Характеризуется изменением цвета кожи (появлением розоватых пятен, которые могут шелушиться), беспокойством животного. Опасность заболевания заключается в риске передачи от больной коровы здоровому животному и человеку.

Знаете ли вы? Коровы могут проглотить мелкие металлические предметы вместе с кормом, что может обернуться травмированием внутренних органов и другими проблемами, поэтому некоторые хозяева придумали подсовывать в пищу животных небольшие магниты, которые после проглатывания попадают в рубец или сетку желудка и собирают на себя металл.

Причины появления стрептодермии:

  • любые повреждения кожи (ранки царапины, укусы и расчёсывания);
  • низкий иммунитет, нехватка витаминов;
  • укусы насекомых, носящих стрептококки;
  • контакт с заболевшим животным.

Симптомами стрептодермии являются:

  • появление розоватых шелушащихся пятен на коже, вымени;
  • зуд и жжение кожи;
  • образование сухих корочек на месте расчёсанных ранок;
  • сильная жажда, беспокойство животного.

Лечение стрептодермии основывается на применении антисептических и антибактериальных препаратов:

  1. Животное помещается в карантин.
  2. Наружная обработка ранок и шелушащихся пятен фурацилином, «Левомеколем» или другими антисептиками.
  3. Прикладывание влажных компрессов (на основе 2%-го резорцина). Повязка накладывается ежедневно в течение 7–10 дней.
  4. При сильной запущенности болезни — уколы антибиотиков против стрептоккоков.

Профилактика стрептодермии заключается в регулярной антисептической обработке коровника, своевременном изолировании заболевшего животного (во избежание заражения здоровых коров), а также сбалансированном питании и осмотре ветеринара.

Гиподерматоз

Опасный хронический недуг, который вызывается оводами и их личинками, живущими под кожей. Эта болезнь поражает не только кожные покровы, но и практически все внутренние органы, что отрицательно сказывается не только на количестве удоев и мясной продуктивности, но и на здоровье коровы в целом.

Узнайте больше о гиподерматозе крупного рогатого скота.

Причинами появления гиподерматоза у коров являются:

  • укусы оводами (всегда в летнее время): самки откладывают на кожу коровы свои яйца (до 20 штук), из которых спустя 3–6 дней вылупляются маленькие личинки паразитов;
  • контакт с уже заболевшим животным;
  • сильные расчёсывания и повреждения кожных покровов.

Симптомы гиподерматоза:

  • появление мелких ранок, из которых выделяется серозный экссудат — это происходит при проникновении вылупившихся личинок оводов внутрь подкожной клетчатки;
  • болезненные ощущения животного, зуд и жжение, расчёсывание ранок;
  • беспокойство животного;
  • снижение удоев, потеря аппетита;
  • снижение активности коровы, апатия;
  • набухание кожи, наличие воспалительных процессов. При пальпации возможно выделение гноя;
  • появление плотных бугорков (спустя 2–3 недели после заражения) в области хребта, спины, поясницы, груди и нижней части живота.

Лечение гиподерматоза начинается после того, как был установлен точный диагноз (по наличию бугорков в области хребта и спины):

  1. Заболевшая корова и все животные в стаде, которые контактировали с ней, помещаются в карантин.
  2. Используется «ранняя химиотерапия» (в летнее время) — это применение инсектицидов системного свойства, которые способны устранить личинок оводов первой стадии: «Цидектин», «Аверсект», «Гиподектин-H». Убой на мясо после обработки такими препаратами разрешается спустя не менее 5 дней. Если убой необходимо провести раньше, то мясо такой коровы непригодно для употребления человеком, однако может быть использовано для кормления плотоядных животных.
  3. Введение инъекций «Дермацина» или любого препарата, в основе которого содержится ивермектин (процедура проводится однократно, подкожно или внутримышечно).
  4. Проведение «поздней химиотерапии» (в осенний период) — повторное применение препаратов в тех же дозах. Также дополнительно проводится поливание спины водной эмульсией с раствором циперметрина и «Бутокса» (250 мл на одно животное). Важно провести эту процедуру так, чтобы корова не смогла слизать данную эмульсию.
  5. Усиление качества питания коровы, возможен дополнительный приём антибиотиков.

Профилактикой гиподерматоза является обработка животных инсектицидными средствами, обеззараживание навоза, обработка коров противооводыми препаратами (до наступления сезона полётов оводов), а также сбалансированное питание и регулярный осмотр ветеринара.

Вши (педикулёз)

Заболевание коров педикулёзом наступает вследствие поражения вшами — мелкими белёсыми насекомыми. Вши опасны тем, что являются переносчиками различных вирусных и грибковых заболеваний, поэтому болезнь может привести к очень серьёзным последствиям.

Важно! Заболевшую педикулёзом корову не обязательно помещать в карантин, однако лечение следует провести каждому животному, контактировавшему с больной. Причины появления педикулёза:

  • плохие санитарно-гигиенические условия;
  • контакт с больным животным;
  • падение иммунитета, недостаток витаминов в организме.

Признаки педикулёза:

  • зуд и дрожь по телу у коровы;
  • снижение эластичности кожи;
  • ломка шерсти, появление тусклых и взъерошенных волосков;
  • постоянное стремление почесаться;
  • снижение аппетита, отказ от воды;
  • снижение количества удоев;
  • отставание молодняка в росте;
  • в некоторых случаях — анемия.

Рекомендуем почитать о том, как вывести вшей у коровы.

Лечение педикулёза носит комплексный характер: более того, если вши поразили одну особь, то обычно лечат всё стадо (так как вероятность заболевания остальных коров составляет практически 100%):

  1. Инъекции (ивермектин, «Авертин», «Баймек»). В кровь коровы через укол вносятся специальные вещества, которые губительны для вшей, кусающих животное. Проводится каждые 10 дней до полного излечения.
  2. Наружная обработка: любые мази, растворы и препараты, направленные на уничтожение эктопаразитов («Стомазан», «Вермек»). Обычно проводится не менее 3 обработок с периодичностью в 7–9 дней.
  3. Обработка поражённых участков раствором 0,5%-го хлорофоса. Средство оказывает хороший эффект, однако очень скоротечный: активные компоненты уничтожают вшей лишь в течение суток.
  4. Обработка коровника антипаразитными средствами (можно использовать и специальную серную дымовую шашку).

Помимо медицинских препаратов, используется хорошее народное средство против вшей — древесная зола. Её втирают в поражённые участки кожи каждые 2 часа в течение двух дней. Повторную обработку проводят спустя 5–7 дней.

Профилактикой педикулёза у коровы является своевременный осмотр животного на предмет наличия вшей, периодическое использование репеллентов (обработка им мест частого скопления вшей — позвоночника, рогов, головы, хвоста и живота), соблюдение санитарных норм, и регулярная обработка коровника противомикробными средствами.

Профилактика кожных заболеваний

Лучшим лечением любого кожного заболевания является своевременная профилактика: недуг проще предотвратить, чем излечить его.

Знаете ли вы? В старину при вспашке земли в соху чаще впрягали не быков, а коров, поскольку они спокойнее и ими легче управлять. К профилактическим мероприятиям по предотвращению кожных заболеваний у коров относятся:

  • контроль качества питания — сбалансированность корма, а также введение витаминных подкормок;
  • соблюдение санитарно-гигиенических норм в коровнике: своевременная уборка навоза и замена подстилки, ликвидация сырости и сквозняков;
  • периодическая обработка коровника любыми антисептическими препаратами (хотя бы 1 раз в 2 месяца);
  • соблюдение плана прививок (против оспы и нодулярного дерматита);
  • тщательный осмотр каждой коровы, наблюдение за поведением и аппетитом животного;
  • плановый осмотр ветеринаров.

Данные профилактические мероприятия не являются дорогостоящими или хлопотными. Выполнение этих рекомендаций позволит предотвратить или быстро выявить заболевания кожи у коров и своевременно начать качественное лечение. Была ли эта Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям!76 раз уже
помогла

Коровы: болезни ног и копыт

Коровы славятся выносливостью и крепким здоровьем, но при нарушениях условий содержания и кормления даже у них возникают заболевания. Жизнеспособность стада связывается с физической способностью передвигаться в поисках пищи, поэтому важную роль играет здоровье конечностей. Болезни ног и копыт, возникающие у крупного рогатого скота, – один из факторов, которые напрямую влияют на ухудшение самочувствия и связанное с ним падение продуктивности (снижение молокоотдачи).

Для хорошего самочувствия коровам необходимы здоровые ноги

Причины

Среди причин возникновения этой проблемы называют:

  • антисанитария условий содержания (грязь в помещении, несвоевременная уборка);
  • неправильное устройство стойла (недостаток пространства, некачественное половое покрытие);
  • отсутствие профилактических мероприятий (обрезка, чистка копытных зон и так далее).

Признаки

Хозяин определяет, что у представительницы стада возникло заболевание ног, по следующим симптомам:

  • животное мало и осторожно передвигается, но одновременно постоянно меняет позу, чтобы облегчить боль поврежденных конечностей;
  • в результате возникает видимое неправильное распределение массы на суставы, что приводит к усугублению проблемы;
  • заболевший экземпляр находится в подавленном состоянии;
  • происходит частичная, а иногда и полная потеря аппетита;
  • вследствие сокращенного потребления пищи случается падение продуктивности по надоям (от 25 до 100 процентов).

Заболевшая особь теряет подвижность

Некробактериоз

Инфекционная болезнь, при которой возникают гнойно-некротические очаги, преимущественно в нижних зонах конечностей, внутренних органах, вымени и так далее. Возбудитель этого расстройства – Fusobacterium necrophorum. Причины поражения ног и внутренних органов такой инфекцией:

  • несбалансированный рацион;
  • нарушение условий ухода (сырость в помещении, антисанитария).

При бесподстилочном содержании в задней части стойла скапливаются нечистоты, которые попадают на копыта коров. Повышенная влажность — причина размягчения роговой ткани и мацерации кожи.

При некробактериозе используют марлевую повязку с нанесенным раствором лекарства «Повиодон». Подкожно вводят препарат «Ветацеф 50» (в течение 3-5 суток, из расчета 1 миллиграмм на 50 кг живого веса).

В целях профилактики нормализуется кормление. Рацион составляется в соответствии с физиологическим состоянием животного (лактация, беременность) из качественных кормов. В меню обязательно добавляют витаминные препараты («Тривит», «Селевет» и другие). В стойлах регулярно убирают, следят за уровнем влажности. Вовремя удаляют мертвый рог с копытных областей. Поврежденный покров кожи обрабатывают раствором йода. Дезинфицирующим средством («Вирукват 300») уничтожают возбудитель.

При некробактериозе нужно регулярно удалять отмершие участки копыт

Кожные разновидности

Возникает в области первой фаланги, причина – неудовлетворительные условия содержания (нечистоты в стойле, раздражение от средств дезинфекции, перепады температуры), несбалансированный рацион (и последующие расстройства ЖКТ, нефрит, болезни печени). Выглядит как воспаление на путовой поверхности одной или двух, иногда четырех конечностей.

Экзема характеризуется припухлостью, повышенной температурой, появлением образований (пузырьков, пустул).

По мере развития появляется мокнущая поверхность с отшелушиванием кожного покрова. Заболевший экземпляр хромает на пораженную ногу. Если пустулы подсыхают при воздействии воздушных потоков, то опухоль постепенно исчезает и появляется новый эпидермис (случай острой экземы).

При хронической разновидности прогноз чаще неблагоприятный, и корова отбраковывается. В лечении болезни применяются антисептические препараты с вяжущим воздействием (раствор пикриновой кислоты или нитрата серебра). На мокнущую экзему накладывают повязку с порошком-антисептиком. Фермеры рекомендуют после очистки кожного покрова спиртом присыпать экзему порошком йодоформа или ксероформа с последующим наложением повязки.

Йодоформ — одно из немногих средств, помогающих при экземе

Дерматит пута

Различают следующие разновидности болезни:

  • Химический – при раздражении кожного покрова лекарственными средствами – меди сульфата, воздействии концентрированного солевого раствора, зеленого мыла или нечистот. Пораженные участки кожи припухают, волосы выпадают. При повреждениях развивается некроз и хромота.
  • Травматический – при механическом воздействии – сдавливании поверхности веревками и так далее. Поврежденная зона припухает, при нарушениях кожного покрова развивается сухой некроз. Больной скот хромает.
  • Токсический – появляется от некачественных кормов – сырой проросшей картошки, растений, которые содержат алкалоиды. Кожа трескается, болит, на дальнейших стадиях появляется экссудат. Продуктивность снижается, появляется хромота. Лечат дегтярным линиментом, 4-процентным спиртовым раствором бриллиантовой зелени.
  • Термический – при воздействии льда, снега, горячей или холодной воды. Больной участок краснеет, отекает. На дальнейших стадиях возможно развитие некроза, пузырей. Накладывают повязки, пропитанные спиртом, применяют антисептики.
  • Веррукозный – природа болезни неясна, часто происходит на фоне других видов дерматита. Кожный покров высыхает, утолщается и трескается, на нем вырастают бородавки. Они кровоточат, развивается хромота. На зону дерматита накладывают смесь перманганата калия и стрептоцида (по половине каждого вещества).
  • Гнойный – через кожные трещины проникают стрептококки и другая аэробная инфекция. Происходят нагноения или омертвения на зараженном участке. При лечении используются новокаин, антибиотики.

На начальных стадиях поражения прогноз благоприятный. Корова с гнойной разновидностью заболевания обычно выбраковывается.

Начав лечение дерматита в начальной стадии, можно спасти коровам жизнь

Проблемы с суставами (неинфекционные разновидности)

Растяжение

Суставные поверхности костей (чаще случается с нижним отделом) расходятся: случается надрыв связок. Причины возникновения: резкие повороты, падения, отсутствие движения и нарушение постановки конечностей. Животное хромает, пораженное место опухает. Если повреждение незначительное, то в течение краткого времени исчезает само.

В качестве мер лечения – покой. Накладывается давящая повязка и холод в течение первых 48 часов, потом – согревающие процедуры.

Вывих

Полное (с разрывом кожного покрова) или неполное (подвывих) смещение суставов конечностей. Во втором случае возможно самовправление. Различают вывихи трех видов:

  • врожденные: возникают у плода при неправильно оказываемой акушерской помощи или как следствие неверного расположения в матке;
  • травматические: случаются после падения и других травматических событий;
  • патологические: происходит из-за ослабления прочности ткани суставов, атрофии.

Симптомы вывиха – неестественное положение ног, изменение длины конечности, неподвижность пострадавшего животного и появление неровной поверхности в поврежденной области. При этой болезни часть тела опухает, становится горячей. При разрывах кожного покрова появляется гнойное воспаление.

Открытый вывих конечностей не лечится. В остальных случаях корове дают аминазин или усыпляют и вправляют сустав. Далее накладывается повязка на две недели.

Чтобы вправить вывих, корову нужно усыпить

Артрит

Суставы при таком заболевании воспаляются. Артрит бывает двух видов:

  • асептический (экссудативный или продуктивный): результат механических повреждений (ушиб, растяжение связок) или нарушений метаболизма при нехватке витаминов и минералов;
  • гнойный: следствие открытых ран и сепсиса.

При асептическом экссудативном артрите ног пораженная поверхность припухает, становится горячей, появляется хромота. Продуктивную разновидность сопровождают деформация сустава и появление костных наростов.

При гнойном артрите повышается температура, учащается пульс и дыхание.

Это заболевание в хроническом варианте тяжело лечится, поэтому часто заканчивается выбраковкой коровы. При асептической экссудативной разновидности первые 48 часов

Заболевшая гнойным артритом корова выбраковывается

применяют охлаждающие процедуры, а далее – согревающие. Используются антибиотики.

Артроз

Хроническая суставная болезнь конечностей без воспаления, при которой разрушается ткань хряща. Поражает суставы задних ног. Среди причин появления:

  • проблемы с метаболизмом;
  • недостаток движения;
  • несбалансированное питание;
  • раздой стада.

На начальной стадии внешние симптомы не наблюдаются. Потом суставы ног видимо утолщаются и уплотняются. Больные коровы:

  • постоянно лежат, неохотно поднимаются;
  • встав, переступают с одной конечности на другую;
  • хромают.

В запущенных случаях экземпляр выбраковывается. При лечении устраняются причины, поврежденные места смазываются раздражающими препаратами и согреваются лампами «Соллюкс».

Лампа «Соллюкс» помогает при артрозе

Проблемы с копытами

Роговой материал копыта – это живая ткань, пронизанная кровеносными сосудами и нервами. При стойловом содержании копытные области крупного рогатого скота мало изнашиваются, разрастаются и причиняют проблемы здоровью. Эта часть тела деформируется, ее ткани поражаются болезнетворными бактериями.

Нарушениям особенно подвергаются задние копыта, на которые приходится вес животного.

После зачистки копыто осматривается, реакция проверяется нажатием. При поражениях этой области ветеринар подрезает роговую поверхность, чтобы добраться до зараженной зоны. При ее вскрытии подрезочным ножом выпускается скопившаяся внутри жидкость, рана обрабатывается, чтобы избежать раздражения деформированным роговым наростом.

Фузабактериоз

На начальной стадии отмечают «разножку» — неправильную постановку ног. Развивается хромота и отечность, появляются трещины в пяточной зоне копыта. Воспаление захватывает зону рогового башмака и идет глубже.

Коровы теряют массу, продуктивность поголовья падает. Без своевременного оказания помощи животные отбраковываются и отправляются на убой.

При фузабактериозе поражается весь роговой башмак копыта

Фузабактериоз лечится очисткой копыта слабым (0,1-0,5%) раствором перманганата калия или других средств дезинфекции. Далее омертвевшие ткани удаляются. На обработанную область наносится трехпроцентный раствор перекиси водорода и накладывается тампон из ваты и марли, пропитанный гипериммунной сывороткой.

Корове делают инъекцию этой сыворотки внутримышечно или используют антибиотики длительного воздействия.

Повторная обработка раны с применением присыпки Островского и других антисептиков проводится через 2-3 суток.

Эрозия

При нарушении процессов роста внешняя сторона рогового покрытия увеличивается по сравнению с внутренней, и нагрузка на нее растет. Так повреждаются мягкие ткани и развивается нагноение. Чтобы помочь больному экземпляру, на здоровую сторону устанавливается набойка, приподнимающая больную область и переносящая с нее вес. Это снимает болезненные ощущения.

Ламинит

Возникает по причине стельности, несбалансированного кормления или нарушения условий ухода. В живых тканях скапливаются кровь и другая жидкость, что деформирует роговой материал. Заболевший экземпляр испытывает болевые ощущения, мало двигается, старается лечь. Лечение проводится путем периодической подрезки.

Согласно сельскохозяйственной статистике последних лет, выросла численность коров, выбракованных по причине болезни ног или копыт (в период с 1990 по 2006 г. – с 6 до 16 процентов).

Такие показатели свидетельствуют о повышении расходов на лечение, снижении продуктивности и доходов от хозяйств. Это наносит ущерб народной экономике. Поэтому важно соблюдать условия ухода за крупным рогатым скотом и вовремя применять профилактические меры.

Задние и передние ноги коровы обладают развитой мускулатурой. Они способны перемещать это массивное животное на довольно большие расстояния. Конечности удерживают теленка или взрослую скотину на протяжении целого дня, пока они щиплют траву на пастбище. Незаменимые органы опоры и движения помогают вернутся домой, порой, через труднопроходимые участки. В этой статье мы поможем разобраться, относится ли буренка к парнокопытным, как устроен ее двигательный аппарат и сколько у нее пальцев.

Биологические различия конечностей и их предназначение

Для обозначения конечностей часто используют такие понятия как: руки, ноги, лапы, копыта. С первыми обычно все понятно. Не многие живые организмы могут похвастаться наличием такой развитой части тела. А вот в определении ног, как главной опоры туловища животного, могут возникать вопросы. Особенно часто затрудняются в выборе правильного названия для обозначения двигательной системы коровы.

В зависимости от функций, анатомия описывает 4 вида конечностей у зверей:

  • ласты – широкие плоские лопасти, предназначенные для передвижения в воде (Ими обладают жители водного мира);
  • лапы – так называется стопа, мягкое окончание конечности у представителей млекопитающих (лапами звери могут охотиться, защищаться, рыть норы, лазать по деревьям, переносить добычу);
  • копыта – твердое роговое окончание фаланг пальцев (Ими обладают парно- и непарнокопытные животные. Копыта служат твердой опорой, снижая нагрузку на сустав, предотвращая их повреждение);.
  • руки/ноги – конечности у приматов, напоминающие человеческие (Имеют пять пальцев, благодаря этому способны выполнять множество действий, самым важным является возможность захватывать и удерживать предметы).

Опорно-двигательная система коровы

Передние ноги крупного рогатого скота прикреплены к скелету в грудной части, поэтому их называют грудными. Задние носят название тазовых. Конечности коровы – это не только исключительно ноги, но и иные части, крепящиеся к каркасу туловища. Они включают в себя: тазовые кости, а также лопатки.

Передние конечности буренки состоят из: лопаток, предплечья, запястья, пальцев и пясти. Не стоит удивляться, пальцами является та часть ноги животного, которая входит в копыто.

Задние конечности имеют: бедра, стопы, тазовые кости, а также голени. Бедренная кость является самой большой в строении ноги, она имеет трубчатой структуру.

Окончание обоих пар ног коровы – это копыто.

Использование понятия «ноги» для буренки

Все же, на чем передвигаются коровы: ноги или лапы? Благодаря своему значению словом «нога» можно называть конечность любого организма, если она выполняет функцию опоры и используется для перемещения.

Слово»лапа» также применимо в этом контексте. Однако его употребление более узкое. Ей свойственно иметь мягкую ступню и когти.

Когтями называются плотные образования на кончиках пальцев, узкие, крючкообразные и зачастую заостренные. Ноготь и копыто в свою очередь являются видоизменениями когтя. Только копыто располагается не на верхней части пальца, а полностью покрывает его со всех сторон. Все эти образования – лишь часть конечностей.

Корова имеет четыре пальца, которые и образуют копыто.

Парнокопытные или нет

КРС имеет сильные конечности, оканчивающиеся пальцами. Фаланги их покрыты жесткой ороговелой кожей – такие животные называются копытными. В зависимости от количества пальцев они бывают парнокопытные и непарнокопытные.

Специалисты долго думали, считать корову парнокопытной или нет. Провели исследования и оказалось, что в отличие от носорогов и лошадей, строение копыта коровы более сложное. Непарнокопытные имеют один палец и одно покрывающее его копыто, например, лошадь. У жвачного животного на каждой ноге по четыре пальца, расположенных попарно: два спереди и два сзади (рудиментарные).

Получается, что копыто у коровы раздвоенное, поэтому она и относится к парнокопытным. Ее передние пальцы намного массивнее и больше задних. Она чаще опирается на них при ходьбе, а остальные использует только в случае застревания в мягкой почве.

Имеющие такое строение конечности делают корову приспособленной к передвижению ногами в зеленых лугах и даже в болотистых участках. В случае с телятами ситуация аналогична. Они рождаются с раздвоенным копытом, строение которого не меняется с возрастом.

Если статья была полезной, поделитесь ею с друзьями.

СТРОЕНИЕ КОПЫТА ЛОШАДИ

В связи с выполняемой конечностью функцией дистальный участок кожи претерпел ряд существенных изменений: роговой слой эпидермиса образовал мощную роговую капсулу — роговой башмак; железы и анатомические структуры для роста волос утратились; сосочковый слой кожи, в отличие от остального кожного покрова, очень сильно развился и превратился в визуально обнаруживаемый сосочковый слой, продуцирующий соответствующий рог; подкожный слой сохранился только на отдельных частях копыта.

Копыто состоит из трех слоев, располагающихся по направлению снаружи внутрь в следующем порядке: эпидермис, состоящий из двух слоев — производящего и рогового; основа кожи и подкожный слой.

В копыте имеется пять анатомически хорошо выраженных участков эпидермиса и основы кожи — кайма, венчик, стенка, подошва и пальцевый мякиш (рис. 1.6).

Копытная кайма (limbus ungulae). Располагается на уровне нижней трети венечной кости — месте перехода волосистой кожи в роговой башмак, имеет вид узкой полоски шириной 5…6 мм. Роговой слой каймы представлен мягким блестящим трубчатым рогом, который называется глазурью.

Копытная кайма, начиная снаружи, состоит из следующих слоев: рогового слоя эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя.

В кайме сверху (на волосистой коже) имеются волосы, волосяные луковицы с большим числом сальных желез; ниже (в области копытной каймы) волосяные луковицы и железы исчезают, увеличиваются длина сосочков основы кожи и глубина их проникновения в толщу эпидермиса; по направлению к вершине сосочки ис-

Рис. 1.6. Копыто лошади (вид со стороны подошвы и сбоку):

1 — пальцевый мякиш; 2 — заворотный угол копыта; 3 — ножка стрелки; 4 — заворотная часть копыта; 5 — верхушка стрелки; 6 — подошвенный край стенки копыта; 7, // — роговая подошва копыта; 8 — белая линия копыта; 9 — среднестрелочная бороздка; 10 — боковая бороздка стрелки; 12 — основа кожи каймы; 13 — основа кожи венчика; 14 — основа кожи стенки; 15 — контур копыта

тончаются, становятся извилистыми и изгибаются книзу. Если снять роговую капсулу, сосочки основы кожи каймы видны невооруженным глазом, они имеют форму тонких нитей длиной

1…2 мм. На поверхности сосочков располагаются клетки производящего слоя эпидермиса (кератиноциты) и выше — зернистые клетки. Производящий слой эпидермиса копытной каймы продуцирует мягкий трубчатый рог — роговую кайму, которая спускается вниз и покрывает копытную стенку, образуя ее периферический слой, называемый глазурью. Следует отметить, что глазурь полностью покрывает копытную стенку только у новорожденных и молодых животных. С возрастом она быстро стирается и постоянно остается только в области каймы, венчика и доходит до половины боковой стенки.

Функциональное значение копытной каймы сводится к следующему:

она продуцирует наружный слой роговой стенки — глазурь;

связывает волосистую кожу с роговой капсулой;

ослабляет давление верхнего края роговой капсулы на волосистую кожу;

спускаясь вниз, она наклоняет сосочки расположенного ниже венчика и этим обеспечивает соответствующее направление роста копытного рога.

Копытный венчик (corona ungulae). Расположен ниже каймы, охватывая с ней полукольцом переднюю и боковые стенки копыта. В копытном венчике также зличают основные слои: эпидермис, основу кожи и подкожный слой. Основа кожи венчика на внутренней поверхности рогового башмака образует вдавление (венечный желоб, sulcus coronarius ungulae) и так же, как и основа кожи каймы, состоит из сосочкового и сетчатого слоев. Сосочки сосочкового слоя, имея длину 4…6 мм, верхушками направлены вниз, вследствие чего производящий слой эпидермиса продуцирует мощный трубчатый рог, растущий вниз, и формирующий роговой слой толщиной до 1,5 см, покрывающий рог стенки копыта.

Ширина основы кожи венчика у лошадей составляет 1,5…2 см. Подкожный слой представлен плотной соединительной тканью, достаточно хорошо развит и соединяется с надкостницей II фаланги пальца — венечной кости.

Если удалить роговую капсулу, весьма рельефно выделяется соединительнотканный упругий валик копытного венчика толщиной 1… 1,5 см, состоящий в основном из подкожного слоя. Спереди этот валик выпуклый и широкий, по направлению к боковым частям копыта становится более узким и плоским, а в области мякишей совершенно сглаживается. Копытный венчик охватывает полукольцом начало копыта, затем поворачивает кзади на подошвенную поверхность и сопровождает сверху заворотную часть копытной стенки.

Послойное строение копытного венчика следующее:

подкожный слой;

основа кожи;

производящий слой эпидермиса с роговым слоем.

Подкожный слой копытного венчика самый глубокий, сильно развит, спереди срастается на уровне разгибательного отростка копытной кости с сухожилием общего разгибателя пальца, сбоку и сзади — с парахондральной тканью мякишных хрящей. Наличие в подкожном слое венчика большого количества эластических волокон обусловливает его упругость и амортизационные свойства.

Основа кожи венчика срастается с подкожным слоем. Ее сосочковый слой состоит из толстых, довольно длинных сосочков, видных невооруженным глазом. Сосочки направлены своими верхушками вниз и продуцируют трубчатый рог. Основа кожи венчика богата кровеносными и лимфатическими сосудами и нервными окончаниями, и их густая сеть образует так называемое венозное кольцо.

Производящий слой эпидермиса копытного венчика, покрывающий сосочки основы кожи и заполняющий межсосочковые пространства, построен из цилиндрических и остистых клеток; за ними кнаружи следуют клетки зернистого слоя, переходящие без резкой границы в слой роговых трубочек, связанных межтрубчатым рогом.

Образовавшиеся на венчике роговые трубочки, связанные между собой межтрубчатым рогом, опускаются вниз до подошвенного края рогового башмака и формируют самый мощный слой роговой стенки, так называемый защитный, или венечный, слой.

Функциональное значение копытного венчика следующее:

производящий слой эпидермиса венчика продуцирует основную массу рога копытной стенки;

подкожный слой венчика служит своего рода упругой подушкой, смягчающей толчки и сотрясения при опоре копыта о землю; кроме того, он ослабляет давление верхнего края роговой капсулы на глубжележащие ткани.

Копытная стенка (paries ungulae). Это наиболее обширная часть копыта, состоит из двух основных слоев: эпидермиса и основы кожи, подкожный слой в области стенки отсутствует. Роговой слой эпидермиса в области стенки, в свою очередь, состоит из глазури, трубчатого (венечного) рога и листочкового рога. Эпидермис и основа кожи стенки существенно отличаются от остальных частей копыта характером строения производящего слоя, который представлен листочковым, или пластинчатым, слоем основы кожи стенки (stratum laminale). Высота листочков до 4 мм, они идут параллельными рядами вертикально от венчика к подошве, число их колеблется от 500 до 600. На поверхности каждого листочка имеются вторичные листочки, и общая поверхность всех листочков составляет до 1 м2, за счет этого достигается прочное соединение листочкового слоя основы кожи с производящим слоем эпидермиса и равномерное распределение нагрузки по всему копыту.

Листочковый рог мягкий, светлый, т. е. непигментированный, он сливается с трубчатым рогом венчика, формируя роговой слой копытной стенки. На роговой стенке различают переднюю (зацепную), боковые поверхности копыта, задние (пяточные) и заворотные части.

Места, где роговая стенка загибается на подошвенную поверхность, называют заворотными (пяточными) углами. Заворотная часть стенки идет вдоль краев стрелки, не доходя до ее верхушки. Благодаря соединению листочкового слоя основы кожи стенки с роговыми листочками эпидермиса обеспечивается прочная связь рогового башмака с глубжележащими тканями и равномерное распределение нагрузки по всему копыту.

У своего начала, под венчиком, листочки низкие; далее постепенно их высота увеличивается и, достигнув определенной величины, приблизительно на уровне половины копытной стенки, они сохраняют ее до окончания листочкового слоя у подошвенного края. У подошвенного края концы листочков истончаются, расщепляются и принимают вид сосочков. Длина листочков на различных участках копыта зависит от высоты копытной стенки. Наиболее густо листочки расположены на передней поверхности стенки; по направлению кзади они располагаются реже и становятся ниже.

В основе кожи стенки кроме листочкового различают сосудистый и периостальный слой (stratum periostale), который прочно срастается с копытной костью.

Производящий слой эпидермиса копытной стенки, по мнению

большинства специалистов, продуцирует роговые листочки, заполняющие промежутки между соединительнотканными листочками основы кожи и составляющими внутренний слой роговой стенки.

Роговая стенка копыта (paries cornea). Наружная поверхность роговой стенки копыта гладкая и ровная. Нередко выступающую параллельную кольчатость стенки большинство специалистов рассматривают как физиологическое явление и объясняют, как результат изменения режима кормления.

Внутренняя поверхность роговой стенки покрыта роговыми листочками, которые на свежеснятой роговой капсуле довольно мягкие; на венечном желобе невооруженным глазом видны точечные отверстия (начала роговых трубочек).

Роговая стенка вместе с заворотными углами образует внутри роговой капсулы своего рода футляр для размещения ветвей копытной кости; кроме того, заворотные части роговой стенки играют роль распорок, препятствующих сужению копыта.

Верхний край роговой стенки называется венечным краем (margo coronarius). В состав роговой стенки включают и верхний участок роговой капсулы, покрывающий венечный валик. Хотя строение рога этой области отличается от строения рога стенки (отсутствие роговых листочков), отдельного названия «роговой венчик» не установлено, так как снаружи невозможно провести границы между участками роговой капсулы, покрывающими венчик и стенку.

В формировании роговой стенки участвуют:

производящий слой эпидермиса копытной каймы, продуцирующий роговую кайму и ее продолжение вниз в виде наружного поверхностного пласта стенки — глазури;

производящий слой эпидермиса венчика, продуцирующий основной, наиболее мощный пласт стенки — средний или защитный;

производящий слой эпидермиса, покрывающий листочки основы кожи стенки, образующий роговые листочки, или листочковый рог.

Таким образом, в физиологических условиях при росте рога, формирующего роговую стенку, образуются как бы два встречных потока: первый, наиболее мощный, поток трубчатого рога глазури и защитного (среднего) слоя направляется со стороны каймы венчика сверху вниз; второй поток роговых листочков со стороны копытной стенки направляется перпендикулярно первому.

Имеются указания, что периферическая часть каждого рогового листочка состоит из молодых неороговевших, слизистых клеток, а средняя часть — из клеток, находящихся в состоянии полного ороговения; благодаря наличию слизистых клеток роговая масса,

нарастающая со стороны венчика, получает возможность спускаться (скользить) вниз.

Глазурь, или поверхностный пласт роговой стенки (stratum tectorium), состоит из трубчатого рога. Глазурь имеет большое значение как кроющий защитный слой, обеспечивающий сохранение влаги в копыте и препятствующий ее излишнему проникновению извне.

Венечный средний, защитный пласт (stratum coronarium, stratum medium) состоит из трубчатого рога. Это наиболее толстый, компактный и прочный слой роговой стенки. Венечный рог в большинстве случаев пигментирован; только его более глубокие слои лишены пигмента. Установлено, что пигментированный рог намного тверже и соответственно крепче, чем непигментированный. Венечный рог растет сверху вниз, т. е. со стороны венечного желоба к подошвенному краю стенки.

Листочковый рог (stratum lamellatum, stratum laminale, stratum profundum ungulae) самый глубокий слой роговой стенки, состоящий из роговых листочков. Нижние концы роговых листочков можно обнаружить со стороны подошвенной поверхности копыта в виде белой (слегка желтоватой) полосы, так называемой белой линии (linea alba).

Белая линия — полоска шириной около 4 мм. В этом месте подошвенный край роговой стенки соединяется с подошвой. Расположенный кнаружи от белой линии рог характеризует толщину роговой стенки подошвы и служит ориентиром при забивании подковных гвоздей во время прикрепления подковы и обеспечивает связь роговой стенки с подошвой.

Функциональное значение копытной стенки в целом и ее отдельных частей следующее:

роговая часть копытной стенки служит защитой глубжележащих мягких тканей от механических повреждений, физических, химических, биологических и других неблагоприятных факторов внешней среды;

проникновение роговых листочков в промежутки между соединительнотканными листочками основы кожи обеспечивает до известной степени подвижную, но вместе с тем прочную связь роговой капсулы с глубжележащими тканями;

листочковое строение основы кожи, в частности наличие вторичных листочков, увеличивает поверхность для разветвления кровеносных сосудов. По некоторым данным, наличие первичных и вторичных листочков увеличивает поверхность основы кожи в 10 раз;

листочки (основы кожи и роговые) распределяют тяжесть тела лошади по копыту; они участвуют в смягчении толчков и сотрясений при опоре копыта о землю;

при воспалительных процессах основы кожи стенки листочки последней служат разграничивающими перегородками, препятствующими распространению экссудата;

нижние концы роговых листочков участвуют в формировании белой линии;

подошвенный край роговой стенки является опорой копыта о почву и местом прилегания подковы.

Копытная подошва (solea ungulae). Как и копытная стенка, копытная подошва состоит из двух слоев: основы кожи и эпидермиса с роговым слоем; подкожный слой отсутствует. Основа кожи подошвы, имеющая сосочки, внутренним слоем срастается с периостом копытной кости. Производящий слой эпидермиса продуцирует мощный трубчатый рог подошвы, который не уступает в степени развития и крепости трубчатому рогу венчика. Сама роговая подошва имеет вид слегка вогнутой пластинки с вырезкой для стрелки. Основная часть подошвы — тело (передняя часть) и две ветви, прилегающие к заворотным стенкам. Концы ветвей образуют заворотные углы.

Основа кожи своим периостальным слоем срастается с подошвенной поверхностью копытной кости. Довольно длинные сосочки основы кожи подошвы направлены (на опирающейся конечности) почти перпендикулярно по отношению к почве.

Поверхностные слои рога подошвы с течением времени начинают крошиться, трескаться и отслаиваться; такой рог называют мертвым в отличие от живого, который более упругий и хорошо режется копытным ножом. При расчистке копыта перед подковыванием мертвый рог подошвы удаляют.

Рост и регенерация рога подошвы происходят довольно быстро и независимо от роста роговой стенки. Например, после удаления участка подошвы для эвакуации гноя при пододерматитах молодой рог образуется уже через 5…6 сут.

Роговая подошва защищает глубжележащие ткани от механических повреждений.

Пальцевый мякиш (pulvinus digitalis). Лежит между заворотными стенками, имеет форму клина (копытная стрелка; furca pulvini), вершина которого направлена к зацепу, а сам он разделен продольным желобом. В области копытной стрелки различают следующие слои: эпидермис с роговым слоем, основу кожи и подкожный слой.

Пальцевый мякиш состоит из трех слоев: подкожного слоя; основы кожи мякиша; производящего слоя эпидермиса.

Подкожный слой мякиша (pulvinus subcutaneus), наиболее развитой и мощный, составляет основную массу мякиша; срастается с нижней задней поверхностью сухожилия глубокого сгибателя пальца (точнее, с крестовидной связкой мякишных хрящей). Подкожный слой состоит из коллагеновых и эластических соединительнотканных волокон с прослойками жировой ткани.

Основа кожи мякиша имеет сосочковое строение; производящий слой эпидермиса продуцирует довольно толстый, но мягкий трубчатый рог, формируя роговую стрелку.

На роговой стрелке различают следующие части: ножки стрелки (сгигае игсае), разделенные среднестрелочной бороздкой (sulcus intercruralis); боковые части стрелки и заворотные части стенки образуют с каждой стороны боковые стрелочные бороздки; последние нередко служат местом проникновения инородных тел; заостренный конец стрелки называется верхушкой, или острием, стрелки (apex furcae).

Функциональное значение мякишей и стрелки следующее: мякиш и стрелка обладают рессорной функцией, смягчая толчки и сотрясения при опоре конечности о землю;

расширенная мякишная подушка и клинообразная стрелка создают дополнительную площадь трения для подошвенных частей роговой капсулы, препятствуя скольжению копыта.

Кровоснабжение копыта осуществляется от пальмарных (плантарных) пальцевых артерий. Пальцевая артерия расположена вдоль краев сухожилия глубокого сгибателя пальца, от нее отходят многочисленные ветви, образующие частую и разветвленную сеть сосудов в основе кожи копыта. Венозные сосуды в основе кожи копыта образуют густую сеть анастомозов. Специальные пальмар- ные и плантарные пальцевые вены идут рядом с одноименными пальцевыми артериями.

Область копыта лошади иннервируют дорсальные и пальмарные (плантарные) нервы, которые лежат по краям сухожилий сгибателей и разгибателей пальцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *